Coleção: Gassan shuzo

Situada em Sagae, no sopé do monte Gassan, na prefeitura de Yamagata, a Gassan Shuzō foi fundada em 1972 num local que reunia três casas históricas de saké, datadas dos séculos XVIII e XIX. Fiel ao ambiente excecional que a rodeia — neve abundante, florestas de faias e águas puras resultantes de 400 anos de filtragem natural —, a cervejeira produz um saké requintado, enraizado na tradição artesanal e enriquecido por técnicas modernas. A sua gama emblemática, Ginrei Gassan, reflete o rigor do inverno e a riqueza dos recursos locais.