Coleção: As edições da Épure

A Les Éditions de l'Épure é uma editora independente, especializada na publicação de livros sobre artes culinárias e arquitetura. Distingue-se por um catálogo eclético, que vai das receitas tradicionais a análises aprofundadas de chefs e cozinhas. Para além das suas coleções dedicadas, como a dos «Dez modos de preparar», propõe uma reflexão sobre a arte culinária através de obras de qualidade. A L'Épure procura valorizar os saber-fazer e a riqueza da cultura gastronómica francesa e internacional.