Massa somen esticada à mão ⋅ Tanaka bussan ⋅ 500g

⋅ Esticadas à mão segundo o método tradicional de Shimabara
⋅ Perfeitas frias em saladas
⋅ Saborosas quentes em nyumen
⋅ Cozedura rápida

Umas noodles excecionais, fabricadas com farinha de trigo rica em glúten e produzidas segundo os métodos artesanais tradicionais de Shimabara. Cada etapa da produção, desde a seleção rigorosa dos ingredientes até à técnica de esticagem manual, reflete a herança cultural e a exigência de qualidade desta região. O longo processo de maturação confere a estas noodles uma textura firme, permitindo prepará-las antecipadamente sem perderem o sabor e a textura. Perfeitas para pratos de verão, como somen frios com um molho tsuyu leve e acompanhamentos frescos. No inverno, transformam-se num reconfortante nyumen, um prato quente servido num caldo saboroso. São também ideais em saladas ou acompanhadas de carne ou legumes salteados.