Alho negro ⋅ Momiki ⋅ 40g
Marque : Momiki
⋅ Colheita e produção artesanais
⋅ Elevado teor de antioxidantes
⋅ Para substituir um chutney ou acrescentar um toque doce aos seus pratos
⋅ Acompanha na perfeição queijos cremosos
Dentes de alho negro de sabor suave, simultaneamente doce e frutado, e textura tenra. São obtidos através da maturação de dentes de alho da variedade Katekishu, cultivada no sul do Japão. Cada dente é selecionado e calibrado manualmente por especialistas, para garantir uma qualidade ideal.
Os dentes de alho são fermentados durante 2 semanas, sem utilizar aditivos, para eliminar o seu sabor intenso e picante, preservando ao mesmo tempo os seus benefícios nutricionais, nomeadamente o elevado teor de antioxidantes e aminoácidos.
Muito versátil, o alho negro é ideal para acrescentar um toque doce aos seus pratos. Pode ser utilizado como tempero em molhos, sopas e guisados, mas também com grelhados ou como aperitivo.
SKU:1012351
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Sediada em Miyazaki, a Momiki transforma o alho negro num verdadeiro ingrediente de excelência. Herdeira de um saber-fazer tecnológico reconvertido para a área alimentar, a marca levou seis anos a desenvolver uma fermentação lenta que realça o alho sem odor nem amargor. Resultado: produtos naturais, veganos e ricos em umami, que aliam saúde e prazer.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Alho (Shikoku, Kyushu)
Por 100 g:
Energia: 262 kcal/1096 kJ
Proteínas: 9,1 g
Lípidos: 1 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 54,2 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0 g
19 cm x 12 cm x 3 cm
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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