Vinagre de borras de saqué envelhecido 3 anos ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 275ml
Marque : Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory
⋅ Vinagre artesanal envelhecido durante três anos
⋅ Excelente textura aveludada e complexidade
⋅ Para temperar qualquer tipo de prato
⋅ Textura ligeiramente espessa, perfeita para glacear os seus ingredientes
Um vinagre tinto maturado durante 3 anos. Produzido segundo um método tradicional, através da fermentação de arroz, cevada e melaço com água. É conhecido pelo seu sabor rico e complexo e é perfeito para acrescentar sabor a uma grande variedade de pratos. O seu sabor é rico e complexo, com um toque de acidez. A sua textura é ligeiramente xaroposa. Perfeito para acrescentar sabor a uma grande variedade de pratos, incluindo saladas, marinadas e molhos. Também pode ser utilizado como ingrediente de base para preparar pickles caseiros.
SKU:1000918
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A Kono Vinegar Miso Manufacturing, situada na região histórica de Bizen, no norte de Okayama, perpetua a tradição da produção artesanal de condimentos. Fundada pelo primeiro dirigente, Seijiro, a empresa utiliza a água pura proveniente das montanhas Chugoku e as condições climáticas frescas nos seus processos de fermentação natural. Especializada em vinagre, molho de soja e miso, a empresa aposta em métodos de fermentação lenta e técnicas transmitidas de geração em geração para oferecer produtos autênticos, sem aditivos.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de aberto: conservar no frio.
Bagaço de saké (Okayama, Japão)
7cm x 6cm x 7cm
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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