Alga nori para onigiri, 24 folhas ⋅ Momofuku ⋅ 42g
Marque : Momofuku
⋅ Textura crocante e sabor ligeiramente iodado
⋅ Também pode ser incorporizado em saladas ou pratos de noodles
⋅ Perfeito para acompanhar uma taça de arroz quente
Algas com uma textura crocante e um sabor umami e delicadamente salgado. As algas nori são algas vermelhas que perdem a cor quando secam. Quando reidratadas, adquirem uma textura tenra e ligeiramente elástica. Estas algas são cortadas num formato ideal para enrolar onigiri ou preparar temaki, mas também podem ser apreciadas de várias formas: estas folhas de nori podem ter diferentes texturas, crocantes ou tenras, consoante as suas preferências. Também podem ser utilizadas em saladas, grelhadas ou como condimento para realçar o sabor dos seus pratos.
SKU:1011708
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Face ao declínio do nori no Japão, causado pelos atuais desafios climáticos e pela diminuição do número de produtores, a Momofuku assumiu a missão de preservar a tradição do nori para as gerações futuras, propondo simultaneamente novas formas de o apreciar.
Espalhe o arroz sobre metade da folha de alga, disponha o recheio diagonalmente sobre o arroz e, em seguida, enrole os seus maki em forma de cone, começando por um canto da folha.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Algas nori secas (Japão)
Para 3 folhas:
Energia: 6 kcal/25 kJ
Proteínas: 1,2 g
Lípidos: 0,1 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 1,3 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0,04 g
3cm x 12cm x 26cm
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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