Cogumelos nametake marinados em molho de soja ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Fabricado na prefeitura de Nagano, berço dos cogumelos
⋅ Colhidos na manhã da sua preparação
⋅ Produção artesanal
⋅ Sabor suave e umami
⋅ Ideal para acompanhar arroz, tofu ou legumes grelhados

Um condimento fabricado a partir de cogumelos enoki cultivados na região de Nagano, no coração de Shinshu, uma região conhecida como o berço dos cogumelos japoneses. Os cogumelos, reconhecíveis pela sua cor creme e textura delicada, são colhidos na manhã da sua preparação e depois preparados com um molho artesanal de sabor suave, equilibrado e umami, composto nomeadamente por molho de soja, mirin, vinagre e alga kombu. Muito versátil, este condimento é ideal para realçar os clássicos da cozinha japonesa. Pode ser apreciado tal como está, sobre uma taça de arroz quente, legumes ou tofu, mas também para sublimar pratos quentes, estufados e caldos, como um nabe ou ramen.