Cogumelos nametake selvagens marinados em molho de soja ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Condimento de cogumelos enoki selvagens, com um sabor suave e umami
⋅ Apanhados à mão
⋅ Ideal para acompanhar arroz quente, legumes ou tofu
⋅ Cultivados na prefeitura de Nagano
⋅ Marinados num molho tradicional japonês

Um condimento de cogumelos enoki com um sabor suave e umami. É elaborado com uma variedade selvagem de cogumelos enoki, caracterizada pela sua cor castanho-clara, textura mais firme e sabor mais aromático e umami do que os cogumelos enoki clássicos. Os cogumelos são apanhados na região de Nagano, no coração de Shinshu, uma região conhecida por ser o berço dos cogumelos japoneses. São apanhados na manhã em que são preparados e depois confecionados com um molho artesanal de sabor suave, equilibrado e umami, composto, entre outros ingredientes, por molho de soja, mirin, vinagre e alga kombu. Muito versátil, este condimento é ideal para realçar os clássicos da cozinha japonesa. Pode ser consumido tal como está, sobre uma taça de arroz quente, legumes ou tofu, mas também pode ser utilizado para realçar pratos quentes, estufados e caldos, como um nabe ou ramen.