Caril shojin premium de legumes suaves ⋅ Hasutani Kunie ⋅ 200g

Kunie Hasutani, esposa de um monge de um templo budista de Shiga, é a criadora da Nouvelle SHOJIN, uma reinterpretação moderna da cozinha tradicional Shojin, praticada na sua família há 28 gerações. Ao escutar as “vozes” dos legumes cultivados na natureza, cria pratos inspirados que celebram a harmonia entre a terra, os vegetais e o ser humano. Uma verdadeira artista da cozinha, transforma esta prática ancestral numa experiência gastronómica inovadora, em que cada prato é uma celebração da natureza e da simplicidade.

Em banho-maria: Coloque a saqueta fechada em água a ferver e aqueça-a durante 5 a 7 minutos em lume brando. Em seguida, deite o conteúdo da saqueta num prato, com o acompanhamento à sua escolha. Tenha cuidado para não se queimar ao abrir a saqueta.

No micro-ondas: Deite o conteúdo da saqueta num recipiente e aqueça-o durante 1 min 30 s a 600 W ou 2 minutos a 500 W. Não coloque a saqueta diretamente no micro-ondas.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Puré de tomate marinada (Itália), legumes (beringela, cebola), cogumelos maitake, nozes, amêndoas, óleo de colza, açúcar, roux de caril, puré de tâmaras, sal, manteiga de amendoim, pasta de gengibre, pasta de alho, cogumelos shiitaké, alga kombu

Amendoins, amêndoa, noz