Dashi tradicional vegan de shiitaké 8 saquetas ⋅ Ohsawa ⋅ 40g

George Ohsawa foi um filósofo japonês nascido em 1893, na origem do movimento macrobiótico. Procurou introduzir a filosofia do Yin e do yang na alimentação, partindo do princípio de que uma boa alimentação podia resolver todos os males. Partindo do princípio de que obrigar-se a comer apenas alimentos saudáveis sem retirar prazer disso não permitia manter esse regime alimentar para sempre, o grupo Ohsawa, fundado em 1945, dá continuidade ao seu trabalho, procurando distribuir apenas produtos macrobióticos que sejam simultaneamente bons para o corpo e para o paladar.

Para um caldo de sopa: dissolva 1 saqueta em 200 a 300 ml de água quente. Pode adicionar arroz, legumes, tofu, ...
Utilização estimada para 1 saqueta:
- Caldo de sopa = 1 pessoa (350 ml)
- Molho para tempura ou outra fritura = 2 pessoas (100 ml)
- Sopa miso ou caldo claro = 3 pessoas (600 ml)
- Legumes estufados ou cozidos em água = 3 pessoas (300 ml)

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Sal (Hokkaido, Japão), fécula de batata-doce, pó de legumes grelhados (rabanete daikon seco, cogumelos shiitaké, kombu), extrato de levedura.