Hon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14.5% ⋅ 600ml
Marque : IRIE TOYOSABURO HONTEN
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• Elaborado segundo a tradição
• Sabor redondo e delicado
• Para criar molhos teriyaki requintados.
Um hon mirin tradicional, de sabor redondo e ligeiramente adocicado. É produzido a partir de arroz glutinoso, arroz koji e shochu. A sua fermentação natural confere-lhe um teor alcoólico inferior a 15%, equivalente ao do saqué. O consumo de mirin remonta ao período Sengoku, conhecido como o período «dos Estados em Guerra», a partir do final do século XV, quando era consumido como bebida alcoólica. Só a partir do período Edo, no século XVII, é que a sua utilização contemporânea como tempero culinário começou a generalizar-se. Indispensável na cozinha japonesa, o mirin confere um aspeto brilhante e caramelizado aos preparados. É habitualmente utilizado em pratos estufados ou salteados, como os yakisoba, mas também para equilibrar a forte salinidade do molho de soja. A sua doçura natural, resultante da fermentação, confere-lhe um sabor delicado e requintado, ideal para preparar marinadas ou molhos teriyaki.
• Sabor redondo e delicado
• Para criar molhos teriyaki requintados.
Um hon mirin tradicional, de sabor redondo e ligeiramente adocicado. É produzido a partir de arroz glutinoso, arroz koji e shochu. A sua fermentação natural confere-lhe um teor alcoólico inferior a 15%, equivalente ao do saqué. O consumo de mirin remonta ao período Sengoku, conhecido como o período «dos Estados em Guerra», a partir do final do século XV, quando era consumido como bebida alcoólica. Só a partir do período Edo, no século XVII, é que a sua utilização contemporânea como tempero culinário começou a generalizar-se. Indispensável na cozinha japonesa, o mirin confere um aspeto brilhante e caramelizado aos preparados. É habitualmente utilizado em pratos estufados ou salteados, como os yakisoba, mas também para equilibrar a forte salinidade do molho de soja. A sua doçura natural, resultante da fermentação, confere-lhe um sabor delicado e requintado, ideal para preparar marinadas ou molhos teriyaki.
SKU:1012665
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