Honmirin premium ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 300ml
Marque : Kokonoe Mirin
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⋅ Bela textura aveludada para um glaceado brilhante
⋅ Doçura equilibrada que harmoniza os sabores salgados e ácidos
⋅ Emulsionante natural para ligar os seus molhos
⋅ Prolonga a conservação de marinadas e molhos caseiros
⋅ Produção artesanal
Um mirin produzido segundo um método tradicional, misturando arroz glutinoso com arroz não glutinoso e fermentando-os lentamente em água e álcool durante vários meses. Este processo artesanal desenvolve um sabor suave e delicioso, com uma subtil nota floral e uma profundidade umami característica.
A sua textura é lisa e ligeiramente xaroposa, perfeita para conferir um brilho elegante a molhos e glaceados. Ideal para marinadas, pratos estufados e temperos, equilibra os sabores salgados e suaviza as notas ácidas. Utilizado em receitas japonesas autênticas, realça as preparações, proporcionando-lhes um sabor suave e complexo, ao mesmo tempo que preserva a frescura dos ingredientes.
Algumas ideias de receitas:
Frango
teriyaki: Um molho cremoso à base de mirin, molho de soja e açúcar, para um glaceado brilhante e saboroso.
Legumes estufados (Nimono): Cozinhados lentamente com mirin, dashi e molho de soja, para sabores profundos e equilibrados.
Salmão caramelizado: O toque doce do mirin ajuda a obter uma bela caramelização à superfície.
Molho para sashimi: Misturado com molho de soja e um pouco de vinagre de arroz, proporciona um toque suave e umami, perfeito para acompanhar peixe cru.
Beringelas com miso (Nasu Dengaku): O mirin suaviza a pasta de miso, criando um glaceado rico e cremoso.
Um ingrediente essencial para reproduzir em casa os sabores requintados da cozinha japonesa.
⋅ Doçura equilibrada que harmoniza os sabores salgados e ácidos
⋅ Emulsionante natural para ligar os seus molhos
⋅ Prolonga a conservação de marinadas e molhos caseiros
⋅ Produção artesanal
Um mirin produzido segundo um método tradicional, misturando arroz glutinoso com arroz não glutinoso e fermentando-os lentamente em água e álcool durante vários meses. Este processo artesanal desenvolve um sabor suave e delicioso, com uma subtil nota floral e uma profundidade umami característica.
A sua textura é lisa e ligeiramente xaroposa, perfeita para conferir um brilho elegante a molhos e glaceados. Ideal para marinadas, pratos estufados e temperos, equilibra os sabores salgados e suaviza as notas ácidas. Utilizado em receitas japonesas autênticas, realça as preparações, proporcionando-lhes um sabor suave e complexo, ao mesmo tempo que preserva a frescura dos ingredientes.
Algumas ideias de receitas:
Frango
teriyaki: Um molho cremoso à base de mirin, molho de soja e açúcar, para um glaceado brilhante e saboroso.
Legumes estufados (Nimono): Cozinhados lentamente com mirin, dashi e molho de soja, para sabores profundos e equilibrados.
Salmão caramelizado: O toque doce do mirin ajuda a obter uma bela caramelização à superfície.
Molho para sashimi: Misturado com molho de soja e um pouco de vinagre de arroz, proporciona um toque suave e umami, perfeito para acompanhar peixe cru.
Beringelas com miso (Nasu Dengaku): O mirin suaviza a pasta de miso, criando um glaceado rico e cremoso.
Um ingrediente essencial para reproduzir em casa os sabores requintados da cozinha japonesa.
SKU:1000477
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