• Copeaux de bonite séchée - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi
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Katsuobushi lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Marque : Makurazaki

18.50 €
18.50 €
185.00 € kg
Esgotado
TTC. Custos de envio calculados na etapa de pagamento.
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⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável
⋅ Produzido por artesãos japoneses
⋅ Produzido na Bretanha
⋅ Perfeito para dashi
⋅ Em arroz, num poke
⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche
⋅ Profundamente umami

Finas lascas de katsuobushi fumadas e secas naturalmente, sem aditivos, com um sabor profundamente umami.
São produzidas exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como responsável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e finalmente secos a quente com lascas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.
Este ingrediente essencial da cozinha japonesa é utilizado, nomeadamente, para preparar o caldo dashi, que serve de base a muitos pratos, sopas e molhos. Estas lascas caracterizam-se por um sabor umami intenso e profundo e por uma textura ligeiramente fibrosa. Também podem ser polvilhadas à maneira de furikake sobre o arroz, em saladas ou num poke bowl. Pode igualmente polvilhá-las sobre pratos quentes, como okonomiyaki, takoyaki, pizzas ou quiches.

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*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

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Plus de détails sur ce produit

Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites poêlez des épinards avec le katsuobushi pour retirer l’eau et un peu de sauce soja<br>Rajoutez 4g de katsuobushi et 1 CS de sauce soja à votre riz

A Makurazaki está sediada em Concarneau, França, desde 2013, com o objetivo de transmitir o autêntico Katsuobushi e a cultura do Dashi na Europa. Com base num saber-fazer ancestral de Makurazaki, no Japão, a empresa alia tradição e adaptação às normas europeias para preservar a essência do Dashi. Ao valorizar uma produção local, aproxima a cozinha japonesa dos chefs e gastrónomos europeus, assegurando simultaneamente uma qualidade fiel à herança japonesa.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Bonito listrado de barriga clara

Bonito

POR 100 g:
Energia: 348 kcal/1456 kJ
Proteínas: 80 g
Lípidos: 1,3 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 0 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0,5 g

Yamanashi

32cm x 19cm x 8cm

Les clients ont fait l'éloge de ces flocons de bonite séchés pour leur goût délicieux et leur polyvalence. Les clients les ont décrits comme « un vrai délice » et excellents pour garnir les pâtes, saupoudrer du tofu avec de la sauce soja ou faire du bouillon dashi. Toutes les évaluations étaient attribuées à 5 étoiles, les clients mettant en avant la riche saveur umami et l'amélioration simple mais élégante des repas.

  • Beaucoup de saveur sur le tofu frais à la sauce soja
  • Excellent avec les pâtes de type spaghetti.
  • Un vrai délice, saupoudré sur des spaghettis ! Pour un plat simple et élégant.
  • 5 stars: 7 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Delicieux

C
Cecile C.

Un régal, en accompagnement de pâtes ou simplement pour parsemer le bouillon.

M
Marie-Helene E.

Beaucoup de goût sur du tofu frais avec sauce de soja 😘

A
Anonyme

Un vrai délice , saupoudré sur des spaghetti ! Pour un plat simple et stylé.

c
chtr

Premier dashi. Très satisfaite

P
Pascale D.
Une autre façon de manger des pâtes

Excellent avec des pâtes type spaghetti.