• Katsuobushi lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
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Katsuobushi lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Marque : Makurazaki

9.50 €
9.50 €
237.50 € kg
Esgotado
TTC. Custos de envio calculados na etapa de pagamento.
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⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável
⋅ Produzido por artesãos japoneses
⋅ Produzido na Bretanha
⋅ Perfeito para dashi
⋅ Em arroz, num poke
⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche
⋅ Profundamente umami

Finas lascas de katsuobushi fumadas e secas naturalmente, sem aditivos, com um sabor profundamente umami.
São produzidas exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como responsável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e finalmente secos a quente com lascas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.
Este ingrediente essencial da cozinha japonesa é utilizado, nomeadamente, para preparar o caldo dashi, que serve de base a muitos pratos, sopas e molhos. Estas lascas caracterizam-se por um sabor umami intenso e profundo e por uma textura ligeiramente fibrosa. Também podem ser polvilhadas à maneira de furikake sobre o arroz, em saladas ou num poke bowl. Pode igualmente polvilhá-las sobre pratos quentes, como okonomiyaki, takoyaki, pizzas ou quiches.

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*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

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Plus de détails sur ce produit

Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites une omelette avec le katsuobushi et de la ciboulette<br>Faites dégorger 3min un concombre coupé en morceau, rajoutez 1CC de sauce soja, et du katsuobushi

A Makurazaki está sediada em Concarneau, França, desde 2013, com o objetivo de transmitir o autêntico Katsuobushi e a cultura do Dashi na Europa. Com base num saber-fazer ancestral de Makurazaki, no Japão, a empresa alia tradição e adaptação às normas europeias para preservar a essência do Dashi. Ao valorizar uma produção local, aproxima a cozinha japonesa dos chefs e gastrónomos europeus, assegurando simultaneamente uma qualidade fiel à herança japonesa.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Bonito listrado de barriga clara

Bonito

POR 100 g:
Energia: 348 kcal/1456 kJ
Proteínas: 80 g
Lípidos: 1,3 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 0 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0,5 g

França

28cm x 19cm x 8cm

Des flocons de bonite séchés de haute qualité sont appréciés pour leur goût et leur texture excellents. Les clients ont souligné qu'il était « sans additifs » et issu d'une « pêche responsable ». Parfait pour garnir les okonomiyaki, les takoyaki, les salades et faire du dashi. Décrite comme « la Rolls Royce » de Katsuobushi. Bonne quantité fournie. Un critique a noté que la saveur équilibrée ne domine pas les plats.

  • Bonite essentielle, sans additifs, fabriquée en Bretagne à partir d'une pêche responsable.
  • Parfait sur un okonomiyaki ou un takoyaki pour un goût et une présentation dignes d'un restaurant.
  • Super haute qualité ! Je suis tellement contente de trouver du katsuobushi français, il est excellent !
Cabbage saladDélicieux katsuobushi bretonFranceKatsuobushiSuper condiment
  • 5 stars: 13 (93%)
  • 4 stars: 1 (7%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Très bon, bonne quantité.

M
Maeva

Parfait au niveau de la texture et du goût.

A
Al.

L'indispensable bonite et, ici, sans additif, fabriqué en Bretagne et issue de la pêche responsable.

A
A.B.

Hyper qualitatif ! Je suis super contente de pouvoir trouver du katsuobushi français, il est top !!

P
Pascal

Tout simplement la rolls roys du katsuobushi

I
I.C.

Using it to top-up the white cabbage salad!

C
Camille
katsuobushi made in France

Délicieux katsuobushi breton !

C
Cécile
Incontournable

Ces copeaux de bonite, pour parsemer les prêtres, un Risotto, c'est un vrai bonheur.

I
Isaline T.
Bon topping

Bon copeaux de bonites, savoureux sans que le goût ne prenne trop le dessus sur les plats

L
Lili
Très bien

Parfait pour préparer mon dashi.

J
Julie N.
Comme au restaurant

Parfait sur des okonomiyaki ou sur des takoyaki pour un gout et une présentation digne d'un restaurant :)

S
Sara F.
EXCELLENT

Super condiment

N
Naomi C.
Comme décrit

Katsuobushi comme décrit