• Katsuobushi lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
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Katsuobushi lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Marque : Makurazaki

9.50 €
9.50 €
237.50 € kg
Esgotado
TTC. Custos de envio calculados na etapa de pagamento.
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⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável
⋅ Produzido por artesãos japoneses
⋅ Produzido na Bretanha
⋅ Perfeito para dashi
⋅ Em arroz, num poke
⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche
⋅ Profundamente umami

Finas lascas de katsuobushi fumadas e secas naturalmente, sem aditivos, com um sabor profundamente umami.
São produzidas exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como responsável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e finalmente secos a quente com lascas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.
Este ingrediente essencial da cozinha japonesa é utilizado, nomeadamente, para preparar o caldo dashi, que serve de base a muitos pratos, sopas e molhos. Estas lascas caracterizam-se por um sabor umami intenso e profundo e por uma textura ligeiramente fibrosa. Também podem ser polvilhadas à maneira de furikake sobre o arroz, em saladas ou num poke bowl. Pode igualmente polvilhá-las sobre pratos quentes, como okonomiyaki, takoyaki, pizzas ou quiches.

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*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

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Plus de détails sur ce produit

Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites une omelette avec le katsuobushi et de la ciboulette<br>Faites dégorger 3min un concombre coupé en morceau, rajoutez 1CC de sauce soja, et du katsuobushi

A Makurazaki está sediada em Concarneau, França, desde 2013, com o objetivo de transmitir o autêntico Katsuobushi e a cultura do Dashi na Europa. Com base num saber-fazer ancestral de Makurazaki, no Japão, a empresa alia tradição e adaptação às normas europeias para preservar a essência do Dashi. Ao valorizar uma produção local, aproxima a cozinha japonesa dos chefs e gastrónomos europeus, assegurando simultaneamente uma qualidade fiel à herança japonesa.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Bonito listrado de barriga clara

Bonito

POR 100 g:
Energia: 348 kcal/1456 kJ
Proteínas: 80 g
Lípidos: 1,3 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 0 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0,5 g

França

28cm x 19cm x 8cm

Des flocons de bonite séchés de haute qualité sont appréciés pour leur texture et leur goût excellents. Les clients ont apprécié le produit sans additifs provenant de sources responsables. Décrite comme « la Rolls Royce du katsuobushi », les clients l'ont trouvée parfaite pour le dashi, l'okonomiyaki, le takoyaki et les garnitures de salade. La quantité généreuse et la saveur équilibrée ont impressionné les acheteurs.

  • Parfait sur un okonomiyaki ou un takoyaki pour un goût et une présentation dignes d'un restaurant
  • Super contente de trouver du katsuobushi français, il est de qualité supérieure !
  • Parfait en termes de texture et de goût.
Cabbage saladDélicieux katsuobushi bretonFranceKatsuobushiSuper condiment
  • 5 stars: 13 (93%)
  • 4 stars: 1 (7%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Très bon, bonne quantité.

M
Maeva

Parfait au niveau de la texture et du goût.

A
Al.

L'indispensable bonite et, ici, sans additif, fabriqué en Bretagne et issue de la pêche responsable.

A
A.B.

Hyper qualitatif ! Je suis super contente de pouvoir trouver du katsuobushi français, il est top !!

P
Pascal

Tout simplement la rolls roys du katsuobushi

I
I.C.

Using it to top-up the white cabbage salad!

C
Camille
katsuobushi made in France

Délicieux katsuobushi breton !

C
Cécile
Incontournable

Ces copeaux de bonite, pour parsemer les prêtres, un Risotto, c'est un vrai bonheur.

I
Isaline T.
Bon topping

Bon copeaux de bonites, savoureux sans que le goût ne prenne trop le dessus sur les plats

L
Lili
Très bien

Parfait pour préparer mon dashi.

J
Julie N.
Comme au restaurant

Parfait sur des okonomiyaki ou sur des takoyaki pour un gout et une présentation digne d'un restaurant :)

S
Sara F.
EXCELLENT

Super condiment

N
Naomi C.
Comme décrit

Katsuobushi comme décrit

Tofu sedoso Hiyayakko com molho mentsuyu

Tofu sedoso Hiyayakko com molho mentsuyu

Okonomiyaki

Okonomiyaki

Takoyaki

Takoyaki

Molho para mergulhar de miso e maionese

Molho para mergulhar de miso e maionese

Tiramisù de matcha

Tiramisù de matcha