Fermento de arroz koji ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g
Marque : Kohsei Foods
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⋅ Essencial para fazer molho de soja, miso ou amazake
⋅ Tempero natural
⋅ Sem aditivos
⋅ Perfeito para marinadas
⋅ Confere um sabor suave e intensamente umami às preparações
Produto artesanal que confere um sabor único aos seus pratos. Produzido a partir de arroz fermentado, o koji é utilizado há séculos na cozinha japonesa para realçar o sabor dos alimentos. Este kome-koji é produzido a partir de arroz cultivado no Japão, cozido a vapor e depois fermentado graças ao bolor denominado Aspergillus oryzae, que converte o amido em açúcares simples, aminoácidos e outros compostos benéficos. Este processo cria um sabor umami complexo e subtil, que pode ser utilizado para realçar uma grande variedade de pratos, como sopas, molhos, marinadas e pratos principais. É um ingrediente versátil e saudável, igualmente rico em nutrientes benéficos para a saúde. Contém enzimas que ajudam a digestão e aminoácidos essenciais, importantes para o crescimento e a reparação dos tecidos do organismo.
⋅ Tempero natural
⋅ Sem aditivos
⋅ Perfeito para marinadas
⋅ Confere um sabor suave e intensamente umami às preparações
Produto artesanal que confere um sabor único aos seus pratos. Produzido a partir de arroz fermentado, o koji é utilizado há séculos na cozinha japonesa para realçar o sabor dos alimentos. Este kome-koji é produzido a partir de arroz cultivado no Japão, cozido a vapor e depois fermentado graças ao bolor denominado Aspergillus oryzae, que converte o amido em açúcares simples, aminoácidos e outros compostos benéficos. Este processo cria um sabor umami complexo e subtil, que pode ser utilizado para realçar uma grande variedade de pratos, como sopas, molhos, marinadas e pratos principais. É um ingrediente versátil e saudável, igualmente rico em nutrientes benéficos para a saúde. Contém enzimas que ajudam a digestão e aminoácidos essenciais, importantes para o crescimento e a reparação dos tecidos do organismo.
SKU:1000124
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