• Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
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Favas de soja preta de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

Marque : Tanaka Bussan

5.15 €
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20.60 € kg
Esgotado
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⋅ Favas de soja preto de Hokkaidō, ricas em proteínas e fibras
⋅ Textura firme e macia
⋅ Deliciosas em sopas, saladas, pratos estufados ou sobremesas
⋅ Ingrediente saudável e versátil da cozinha japonesa

Selecionadas pelo seu sabor rico e pela sua textura firme, estas favas de soja preta são um alimento tradicional no Japão, muitas vezes consumidas doces e cozinhadas lentamente. Ricas em sabor e com uma bela cor escura, têm um gosto suave e uma textura firme e ligeiramente pegajosa. Podem ser utilizadas numa grande variedade de pratos, incluindo sopas, guisados, saladas e pratos doces, mas também podem ser consumidas simples, como snack ou sobremesa.

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Faites cuire avec un peu de bicarbonate de soude pour rendre les fèves plus moelleuses.<br>Ajoutez les fèves cuites à une salade ou à un mijoté de légumes.

Produzidas no Japão pela empresa Tanaka Bussan, especialista no fabrico e distribuição de produtos à base de farinha, localizada na prefeitura de Mie.

1. Lave as favas sem danificar a pele e deixa-as de molho em quatro vezes o seu volume de água durante 6 horas.
2. Aquece em lume médio.
3. Quando a água ferver, cozinha em lume brando, retirando a espuma que se formar.
4. Adiciona um copo de água e continua a cozinhar em lume brando.
5. Quando estiverem cozidas (as favas estão bem tenras), tempera a gosto e delicia-te.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Soja preto 100% (Hokkaido, Japão)

Soja

por 100 g:
Energia: 414 kcal/1732 kJ
Proteínas: 33,9 g
Lípidos: 18,1 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 30,8 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0 g

Nagasaki

18 cm x 12 cm x 3 cm

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Jiji

Utilisé pour une recette de lait soja, absolument delicieux. Gout « nutty » avec une pincee de sel. Pourrait etre ideal pour recette de pudding ou panna cotta car texture assez épaisse.

T
Timothée L.
À expérimenter

Je l’avais acheté pour essayer de remplacer le soja blanc pour réaliser du lait de soja. Différence subtil mais notable dans le goût