Mistura de farinha de arroz ⋅ Kota shoten ⋅ 250g

A Kota Shoten, fundada em 1948 em Hitachinaka, na província de Ibaraki, é uma empresa japonesa especializada na transformação e distribuição de produtos agrícolas, como kinako (pó de soja torrada), fécula de batata, feijões e pickles. Especializada em produtos alimentares naturais, a empresa abastece-se junto de produtores locais, garantindo a frescura e a qualidade dos seus produtos.

Entre os seus produtos emblemáticos encontra-se o kinako, um pó de soja torrada ligeiramente adoçado, rico em proteínas vegetais e fibras. É utilizado em diversas preparações culinárias, nomeadamente em sobremesas japonesas tradicionais, como dango (bolinhos de arroz glutinoso) e mochi (bolos de arroz glutinoso). O kinako da Kota Shoten é produzido a partir de grãos de soja não geneticamente modificados provenientes de Hokkaido, oferecendo um sabor autêntico e uma textura leve.

Adicione gradualmente 200 ml de água morna a esta preparação para dango, mexendo.
Quando a mistura estiver bem homogénea, forme pequenas bolas com as mãos.
Mergulhe as bolas numa panela com água a ferver. Quando vierem à superfície, deixe cozer durante 2–3 minutos.
Arrefeça-as em água fria, escorra-as e saboreie.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Farinha de arroz (América), farinha de arroz glutinoso (Tailândia)

Por 100 g:
Energia: 354 kcal/1481 kJ
Proteínas: 6,2 g
Lípidos: 0,9 g
Dos quais ácidos gordos saturados: 0,29 g
Hidratos de carbono: 80,6 g
Dos quais açúcares: 0 g
Sal: 0 g