Miso com yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300g
Marque : Kataguchiya
⋅ Ideal como dip de legumes
⋅ Perfeito para grelhados
⋅ Para adicionar a onigiri
⋅ Formato em bisnaga reutilizável
Um condimento com um sabor simultaneamente fresco e umami. É obtido deixando cozinhar lentamente miso de arroz japonês, sumo de yuzu natural e um tempero fermentado numa grande panela, para que a mistura desenvolva aromas perfeitamente equilibrados entre a doçura e a acidez. Este condimento presta-se a uma grande variedade de utilizações: como dip para realçar legumes da estação, para acompanhar peixe grelhado, num iogurte ou até com fruta fresca.
SKU:1012165
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Fundada em 1830 na cidade de Imizu, na prefeitura de Toyama, a Kataokoya iniciou a sua atividade produzindo molho de soja e, posteriormente, diversificou-se, passando a produzir também miso. A empresa valoriza métodos de fabrico naturais e tradicionais. Utiliza exclusivamente produtos locais, como arroz e soja provenientes da região de Toyama.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de aberto: conservar no frio.
miso (SOJA, arroz, sal, álcool), açúcar, sumo de yuzu, tempero de arroz fermentado (arroz, levedura, sal).
soja
Por 100 g:
Energia: 240 kcal/1004 kJ
Proteínas: 4,7 g
Lípidos: 2,4 g
Dos quais ácidos gordos saturados: 0,4 g
Hidratos de carbono: 51 g
Dos quais açúcares: 42 g
Sal: 3,1 g
5 cm x 10 cm x 20 cm
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Doux mais on sent bien le yuzu
Delicieux !
Je l'utilise sur des légumes croquants.
Délicieux !
C’est vraiment délicieux miso! Je le mets sur le daikon cuit, haricots verts, légumes vapeurs, ou oden !
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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