Miso branco de Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400g
Marque : Marushichi
⋅ Sem aditivos
⋅ Um sabor suave e uma textura cremosa
⋅ Perfeito para marinadas ou para um molho cremoso
Este miso branco é o orgulho da casa Marushichi. A sua fermentação decorre em barris aquecidos naturalmente pelas águas termais da nascente de Ôwani, no norte do Japão. Particularmente rico em kôji, dá origem a uma pasta de miso suave e ligeiramente doce, que se mistura muito bem com diferentes preparações. Ideal para marinar peixe, este miso branco também é perfeito para ligar um molho cremoso ou para adicionar no final da cozedura de um caldo de legumes, conferindo-lhe suavidade.
SKU:1012851
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Fundada em 1910 na prefeitura de Aomori, a casa Marushichi produz o seu miso segundo um método único, baseado na utilização do calor das fontes termais locais para ativar naturalmente a fermentação dos seus barris. As matérias-primas são exclusivamente locais: o arroz e a soja são cultivados na região de Tsugaru.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Soja (Aomori, Japão), arroz (Aomori, Japão), sal / álcool
Por 100 g:
Energia: 193 kcal/808 kJ
Proteínas: 10,2 g
Lípidos: 4,6 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 27,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 12 g
7,8 cm x 12 cm x 9,5 cm
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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