Miso branco de arroz Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750g
Marque : Sugino Shoyu Miso
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•Um miso tradicional da região de Toyama
• Sabor redondo e umami equilibrado por notas salgadas
•Ideal para marinadas, caldos, sopas miso e molhos.
•Confere às carnes uma textura tenra e suculenta.
Um miso branco de arroz Ginjo Etchu, com um sabor profundo e uma textura delicada. O miso Etchu é uma variedade tradicional de miso originária da região de Etchu, o antigo nome da atual prefeitura de Toyama. O seu método de produção consiste em adicionar o arroz kōji e o sal à soja diretamente depois de esta ser cozida, sem a escorrer. A sua fermentação lenta, bem como a proporção de sal e arroz kōji mais elevada do que num miso clássico, contribuem para lhe conferir um sabor redondo e umami, equilibrado pelas suas notas salgadas. A elevada proporção de arroz kōji torna-o ideal para marinadas, conferindo às carnes uma textura tenra e suculenta. É também perfeito para caldos, sopas miso e molhos.
• Sabor redondo e umami equilibrado por notas salgadas
•Ideal para marinadas, caldos, sopas miso e molhos.
•Confere às carnes uma textura tenra e suculenta.
Um miso branco de arroz Ginjo Etchu, com um sabor profundo e uma textura delicada. O miso Etchu é uma variedade tradicional de miso originária da região de Etchu, o antigo nome da atual prefeitura de Toyama. O seu método de produção consiste em adicionar o arroz kōji e o sal à soja diretamente depois de esta ser cozida, sem a escorrer. A sua fermentação lenta, bem como a proporção de sal e arroz kōji mais elevada do que num miso clássico, contribuem para lhe conferir um sabor redondo e umami, equilibrado pelas suas notas salgadas. A elevada proporção de arroz kōji torna-o ideal para marinadas, conferindo às carnes uma textura tenra e suculenta. É também perfeito para caldos, sopas miso e molhos.
SKU:1012627
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