Miso de longa fermentação de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso de longa fermentação de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
SKU: 3000085
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marque : Kato Heitaro shoten

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⋅ Totalmente fabricado à mão
⋅ Pequeno produtor
⋅ Premium
⋅ Ideal para molhos de grelhados
⋅ Um sabor rico e intenso

A sua longa fermentação confere-lhe aromas ricos e intensos, bem como uma bela cor castanha. É fabricado à mão na cidade de Odawara, na prefeitura de Kanagawa, a partir de ingredientes locais e de água subterrânea proveniente das montanhas de Hakone. O miso é depois envelhecido em barris de madeira com 90 anos. Este método de fabrico mantém-se inalterado desde a Antiguidade. Rico em nutrientes e probióticos, com um sabor suave e ligeiramente salgado, bem como uma textura cremosa que se incorpora facilmente nas preparações, este miso é perfeito para dar profundidade aos seus pratos com molho, caris ou purés.

SKU:3000085

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A Kato Heitaro Shoten é uma empresa japonesa especializada na produção artesanal de miso, fundada em 1850. Situada na cidade de Odawara, na prefeitura de Kanagawa, é a única fábrica de miso do distrito de Seisho. A empresa mantém métodos de fabrico tradicionais, nomeadamente a fermentação em barris de madeira de cedro com 90 anos, conferindo aos seus produtos um sabor e uma textura únicos. A Kato Heitaro Shoten seleciona criteriosamente ingredientes locais de alta qualidade e utiliza a água subterrânea das montanhas de Hakone para produzir os seus misos. A empresa privilegia o trabalho manual e uma fermentação prolongada, garantindo misos ricos em nutrientes e probióticos, benéficos para a saúde.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de aberto: conservar no frio.

Composition

Soja (Japão), arroz (Japão), sal / álcool

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energia: 211 kcal/883 kJ
Proteínas: 10 g
Lípidos: 6,6 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 25,1 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 11,7 g

Préfecture d'origine de la marque

Kanagawa

Dimensions produit

4 cm x 6 cm x 7 cm

Os clientes elogiaram este produto de longa fermentação pelo seu umami excecional e pela sua fermentação delicada. Descreveram-no como «o melhor», com uma «qualidade excecional». É muito versátil para preparar sopas tradicionais, pratos de legumes, marinadas e vinagretes. Todas as avaliações receberam 5 estrelas e não foi assinalado nenhum comentário negativo.

Um umami excecional, delicioso na sopa!
Uma delícia com qualquer prato de legumes, já não passo sem ele
Excelente, o melhor que experimentei entre dezenas

5 estrelas: 9 (100%)
4 estrelas: 0 (0%)
3 estrelas: 0 (0%)
2 estrelas: 0 (0%)
1 estrela: 0 (0%)

Perfeito, realmente um bom sabor, na medida certa

Miso maravilhoso; o melhor, na minha opinião, e já experimentei dezenas

Umami excecional, utilizo-o para a minha sopa miso e é delicioso!

Muito bom!!

Qualidade muito boa!!!! Magnífico para a sopa miso.

Perfeito

Utilizo os misos desta gama com qualquer prato de legumes: uma delícia, já não passo sem eles.

Perfeito. Qualidade

Este miso e o miso branco do mesmo produtor tornaram-se indispensáveis em minha casa. Misturo-os para fazer a minha sopa miso e fica perfeito. Já não preciso de regressar do Japão com quilos de miso na mala.