Miso de longa fermentação de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso de longa fermentação de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (9 reviews)

Marque : Kato Heitaro shoten

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⋅ Totalmente fabricado à mão
⋅ Pequeno produtor
⋅ Premium
⋅ Ideal para molhos de grelhados
⋅ Um sabor rico e intenso

A sua longa fermentação confere-lhe aromas ricos e intensos, bem como uma bela cor castanha. É fabricado à mão na cidade de Odawara, na prefeitura de Kanagawa, a partir de ingredientes locais e de água subterrânea proveniente das montanhas de Hakone. O miso é depois envelhecido em barris de madeira com 90 anos. Este método de fabrico mantém-se inalterado desde a Antiguidade. Rico em nutrientes e probióticos, com um sabor suave e ligeiramente salgado, bem como uma textura cremosa que se incorpora facilmente nas preparações, este miso é perfeito para dar profundidade aos seus pratos com molho, caris ou purés.

SKU:3000085

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Les astuces iRASSHAi

Mélangez 1CS de mayonnaise à 1CS de miso et tartinez le tout sur des toasts pour un appéritif original.<br>Il est parfait en sauce ou marinade pour donner de la profondeur à n'importe quel plat salé.

Saiba mais sobre o produtor

A Kato Heitaro Shoten é uma empresa japonesa especializada na produção artesanal de miso, fundada em 1850. Situada na cidade de Odawara, na prefeitura de Kanagawa, é a única fábrica de miso do distrito de Seisho. A empresa mantém métodos de fabrico tradicionais, nomeadamente a fermentação em barris de madeira de cedro com 90 anos, conferindo aos seus produtos um sabor e uma textura únicos. A Kato Heitaro Shoten seleciona criteriosamente ingredientes locais de alta qualidade e utiliza a água subterrânea das montanhas de Hakone para produzir os seus misos. A empresa privilegia o trabalho manual e uma fermentação prolongada, garantindo misos ricos em nutrientes e probióticos, benéficos para a saúde.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de aberto: conservar no frio.

Composition

Soja (Japão), arroz (Japão), sal / álcool

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energia: 211 kcal/883 kJ
Proteínas: 10 g
Lípidos: 6,6 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 25,1 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 11,7 g

Préfecture d'origine de la marque

Kanagawa

Dimensions produit

4 cm x 6 cm x 7 cm

Miso rouge à fermentation longue très apprécié de Hakone. Les clients ont déclaré qu'il contenait un « umami exceptionnel » et que c'était « le meilleur » qu'ils aient essayé. Polyvalent pour les soupes, les marinades et les plats de légumes. Les clients ont souligné le « goût fermenté délicat » et l'excellente qualité, l'un d'eux affirmant « ne pas pouvoir s'en passer ». Feedback universellement positif.

Un umami exceptionnel, je l'utilise pour ma soupe miso et c'est délicieux !
Je l'utilise avec n'importe quel plat de légumes : un délice, je ne pourrais pas m'en passer.
Le meilleur selon moi et j'en ai essayé des dizaines

5 stars: 9 (90%)
4 stars: 1 (10%)
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1 star: 0 (0%)

1ère achat de miso rouge... hâte de préparer mon 1er bouillon avec !

Parfait, vraiment un bon gout bien comme il faut

Merveilleux miso ; le meilleur selon moi et j’en ai essayé des dizaines

Umami exceptionnel, je l’utilise pour ma soupe miso et c’est délicieux !

Très bon!!

Très bonne qualité !!!! Magnifique pour la soupe miso.

Parfait

J’utilise les misos de cette gamme avec n’importe quel plat de légumes : un délice, je ne m’en passe plus.

Parfait. Qualité

Ce miso et le miso blanc du même producteur sont devenus indispensables chez moi. Je les mélanges pour faire ma soupe miso et c’est parfait. Plus besoin de rentrer du Japon avec des kilos de miso dans la valise.