Miso vermelho de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso vermelho de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (17 reviews)

Marque : Kato Heitaro shoten

Variantes de produtos

5.50 €

27.50 € kg

Esgotado

TTC. Custos de envio calculados na etapa de pagamento.

Adicionar ao carrinho

⋅ Totalmente fabricado à mão
⋅ Pequeno produtor
⋅ Premium
⋅ Perfeito para molhos
⋅ Miso fabricado em barris de madeira

Este miso é envelhecido durante vários meses em barris de madeira com 90 anos, o que lhe confere a sua cor castanha e o seu sabor característico, próprio do miso vermelho. É fabricado à mão na cidade de Odawara, na prefeitura de Kanagawa, a partir de ingredientes locais e de água subterrânea proveniente das montanhas de Hakone. Este método de fabrico permaneceu inalterado desde a Antiguidade. Rico em nutrientes e probióticos, com um sabor suave e ligeiramente salgado, bem como uma textura cremosa que se incorpora facilmente nas preparações, este miso é perfeito para conferir profundidade aos seus pratos, molhos, caris ou purés.

SKU:1001484

Entrega gratuita

*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

Mostrar todos os detalhes

Plus de détails sur ce produit

Les astuces iRASSHAi

Mélangez une boite de thon avec 1 CS de ce miso, 1cs d'alcool de cuisine (ou mirin), 2 CC de sucre et 1 CS d'huile, pour obtenir une sauce très bonne pour accompagner vos légumes d'été (aubergine, courgette,...).
<br>
Pour un pesto original, mélangez 1 CC de miso avec des épinards, de la coriandre, une gousse d'ail, de l'huile de sésame et du jus de citron.<br>Un miso à la saveur profonde, idéal pour la soupe miso.

Saiba mais sobre o produtor

A Kato Heitaro Shoten é uma empresa japonesa especializada na produção artesanal de miso, fundada em 1850. Situada na cidade de Odawara, na prefeitura de Kanagawa, é a única fábrica de miso do distrito de Seisho. A empresa perpetua métodos de produção tradicionais, nomeadamente a fermentação em barris de madeira de cedro com 90 anos, conferindo aos seus produtos um sabor e uma textura únicos. A Kato Heitaro Shoten seleciona rigorosamente ingredientes locais de alta qualidade e utiliza águas subterrâneas das montanhas de Hakone para produzir os seus misos. A empresa privilegia o trabalho manual e uma fermentação prolongada, garantindo misos ricos em nutrientes e probióticos, benéficos para a saúde.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de aberto: conservar no frio.

Composition

Soja (Japão), arroz (Japão), sal, álcool.

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energia: 169 kcal/707 kJ
Proteínas: 8,9 g
Lípidos: 5,1 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 22 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 11,9 g

Préfecture d'origine de la marque

Kanagawa

Dimensions produit

4 cm x 6 cm x 7 cm

Les clients ont fait l'éloge de cet authentique miso rouge pour sa saveur « puissante mais équilibrée » et sa polyvalence. Les clients l'ont décrit comme « subtil mais intense » et ont adoré l'utiliser au-delà de la soupe traditionnelle, dans les marinades, les vinaigrettes et les légumes rôtis. Le petit emballage a été apprécié pour éviter le gaspillage.

À la fois subtil et intense, un produit magnifique, bien fait et bénéfique.
Puissant mais équilibré, il est devenu incontournable dans la cuisine de tous les jours !
Excellent, parfumé et léger, je l'utilise en soupe ou en sauce pour les salades.

5 stars: 18 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Super pour les bouillons

Le paquet tout petit es très mignon, la miso dedans est très bon.

débutante avec ses produits, mais belle découverte je ne peux pas donner un avis d'expert mais bien apprécié

Un miso au goût prononcé et authentique.

Très bien

Mélanger le miso rouge avec un peu de beurre puis déposer sur une patate douce sortie du four, c'est fondant et savoureux

J'adore ce miso de Hakone, puissant mais équilibré, c'est devenu un incontournable au quotidien ! pour la soupe, pour rehausser des lentilles en salade, pour remplacer un bouillon de viande dans un plat...