Arroz integral glutinoso Shin taisho mochi de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

A prefeitura de Toyama, situada no coração do Japão, é famosa pela qualidade do seu arroz, graças às suas condições naturais favoráveis. As planícies de Toyama beneficiam de uma irrigação abundante proveniente do degelo das neves do monte Hida, também conhecido como os «Alpes do Norte». Esta água pura e rica em minerais contribui para a fertilidade dos solos, proporcionando um ambiente ideal para o cultivo de arroz.

Fundada em 1996, em Toyama, a empresa Green Power Nanohana distingue-se pelo seu forte envolvimento na agricultura local. Com uma equipa jovem, a empresa dedica-se à produção de arroz, legumes e produtos derivados, promovendo também a exportação, nomeadamente para a Europa. Compromete-se a diversificar as culturas e a otimizar os custos de produção, respondendo simultaneamente às necessidades do mercado local com produtos inovadores, como arroz transformado e alimentos à base de arroz.

300 g de arroz para 2 a 4 pessoas: lave o arroz à mão 3 vezes com água e, em seguida, passe-o por água até esta ficar transparente. Coloque depois o arroz numa panela, adicione 600 ml de água e deixe repousar durante 1 hora. Tape a panela e aqueça em lume médio até ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar durante 15 minutos sem retirar a tampa. Desligue o lume e deixe repousar durante mais 20 minutos, sempre com a tampa colocada. Mexa suavemente o arroz antes de o degustar.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Arroz glutinoso 100% (Toyama, Japão)

Por 100 g:
Energia: 342 kcal/1431 kJ
Proteínas: 6,1 g
Lípidos: 0,9 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 77,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0 g