Massa kishimen sem sal ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g
Marque : Tanaka Bussan
⋅ Ideais salteadas, em caldo ou com um molho men
⋅ tsuyu
⋅ Para saborear quentes ou frias
⋅ Massas achatadas
Massas achatadas e largas, sem adição de sal, daí o nome «muen», que significa «sem sal». Estas massas podem ser utilizadas numa grande variedade de pratos de massas, como o kishimen udon com massas udon ou o miso kishimen com uma sopa de miso.
SKU:1000613
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Produzidas no Japão pela empresa Tanaka Bussan, especialista no fabrico e distribuição de produtos à base de farinha, localizada na prefeitura de Mie.
Para 1 pessoa: coloque 100 g de kishimen em 1 l de água a ferver. Coza durante 9 a 10 minutos, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, à maneira do «zaru», com molho tsuyu, ou quente, num caldo, com os acompanhamentos à sua escolha (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras, ...).
Adapte o tempo de cozedura e a firmeza dos noodles ao seu gosto.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Farinha de trigo (Japão)
Trigo
por 100 g:
Energia: 350 kcal/1464 kJ
Proteínas: 8,7 g
Lípidos: 1,9 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 74,4 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0,0 g
10 cm x 16 cm x 4 cm
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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