Panko ⋅ Fuji Panko ⋅ 400g

Fundada em 1950 e sediada em Tóquio desde então, a Fuji Panko é especialista nesta farinha panko japonesa. Foi esta empresa que, em 1955, inventou o termo “soft panko” para designar a farinha panko não seca, uma inovação que entretanto se tornou um padrão.

Cubra os ingredientes com farinha e, em seguida, mergulhe-os numa mistura de um ovo batido com 2 colheres de sopa de água. Envolva tudo em panko, pressionando bem para o panko aderir. Frite tudo em óleo a 170 °C até ficar bem dourado.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Farinha de trigo, água, fermento, sal, matéria gorda vegetal (shortening), dextrose, conservante E262, agente de tratamento da farinha (vitamina C)

Trigo

Por 100 g:
Energia: 382 kcal/1598 kJ
Proteínas: 13,4 g
Lípidos: 5,6 g
Dos quais ácidos gordos saturados: 2,47 g
Hidratos de carbono: 69,4 g
Dos quais açúcares: 2,2 g
Sal: 1,5 g