Pimenta sansho vermelha ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
Marque : Uokuni Shoten
⋅ Produzido com bagas maduras
⋅ Perfeito para realçar marinadas e molhos
⋅ Delicioso com peixe e grelhados
⋅ Utiliza-se em pratos salgados, mas também em doces
Um pó de pimenta sansho vermelha com um sabor suave e frutado. Muito apreciado na cozinha japonesa, o sansho vermelho é uma planta da família das Rutáceas (da qual fazem parte os citrinos). Distingue-se pelos seus aromas ricos e pelo seu perfume delicado, o que faz dele um tempero versátil, perfeito para realçar uma grande variedade de pratos, como enguia, sopa de miso, pickles ou até sobremesas.
SKU:1011967
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Ao contrário do sansho verde, que apresenta um sabor picante e cítrico, o sansho vermelho tem uma intensidade picante mais suave e uma complexidade aromática mais frutada, resultante da sua maturação completa na árvore. Esta diferença de maturação influencia não só o sabor, mas também a cor e a utilização culinária de cada tipo de sansho.
Fundada em 1954 perto da estação de Wakayama, a Uokuni Shoten disponibiliza uma grande variedade de produtos secos e locais que destacam o saber-fazer da região.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Pimenta sansho vermelha 100% (Wakayama, Japão)
Por 100 g:
Energia: 375 kcal/1569 kJ
Proteínas: 10,3 g
Lípidos: 6,2 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 69,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0 g
9cm x 6cm x 6cm
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Je viens de l'intégrer à ma recette de gâteau au chocolat. Tout en subtilité. Il est parfait !!
Une note d'agrume entre le combava et et le galanga avec un petit côté poivré. Très puissant donc en mettre vraiment très peu au départ quitte à en rajouter.
Livré en sachet fraicheur pour remplir la boîte soi-même.
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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