• Rabanete daikon em conserva takuan de Miyazaki ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g
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Rabanete daikon em conserva takuan de Miyazaki ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

Marque : Kimura Tsukemono

3.90 €
3.90 €
65.00 € kg
Esgotado
TTC. Custos de envio calculados na etapa de pagamento.
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⋅ Produzido artesanalmente na província de Miyazaki
⋅ Tem uma textura crocante e um sabor delicadamente doce e umami
⋅ Sem aditivos
⋅ Perfeito para acompanhar arroz ou sushi

Um rabanete daikon em conserva, com um sabor delicadamente doce e profundamente umami. É produzido na província de Miyazaki, segundo métodos artesanais. Os rabanetes são cultivados sob o sol de inverno de Miyazaki e depois cuidadosamente secos durante duas semanas, período em que perdem água e concentram os seus aromas. Em seguida, são maturados em tanques subterrâneos, onde fermentam lentamente para desenvolver a sua textura crocante característica.
Sem aditivos, este takuan é ideal para o consumo diário. Acompanha na perfeição uma taça de arroz, sushi ou um bento, mas também pode ser utilizado como ingrediente em molhos ou temperos, para intensificar o sabor de vários pratos. Um verdadeiro clássico da gastronomia japonesa, proporciona um toque de frescura às suas refeições.

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Situada em Tahara, na prefeitura de Aichi, a Kimura Tsukemono é uma empresa familiar fundada em 1951, especializada na produção de takuan a partir do tradicional daikon branco. Rejeitado pelos circuitos convencionais devido ao seu baixo teor de água e à sua firmeza, este vegetal ancestral é, no entanto, ideal para uma fermentação prolongada: dá origem a um takuan naturalmente crocante, saboroso e estável ao longo do tempo. A Kimura valoriza assim um saber-fazer raro, apoiando-se em técnicas modernas para cultivar e transformar um ingrediente exigente, hoje ameaçado.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de abrir: conservar no frigorífico. Consumir rapidamente.

Rabanete daikon, marinada (sal, xarope de glucose-frutose, vinagre de álcool, hidrolisado de proteínas (trigo), farelo de arroz, pimenta togarashi

Trigo

Por 100 g:
Energia: 107 kcal/448 kJ
Proteínas: 1,2 g
Lípidos: 0,3 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 24,9 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 2,8 g

Miyazaki

2 cm x 14 cm x 11 cm

Ce radis daikon mariné reçoit d'excellentes notes (6 cinq étoiles, 1 quatre étoiles). Les clients font constamment l'éloge de son croquant authentique et de son goût savoureux. Décrit comme « très croquant » et ayant une « saveur sucrée et salée », il se marie bien avec les onigiris, les plats à base de riz et les omelettes. Les clients apprécient la qualité et l'authenticité de ce cornichon japonais.

  • Très croustillant. L'un des meilleurs dégustés
  • Excellent takuan, goût très croquant et très authentique
  • Radis croquant au goût sucré salé. Idéal comme cornichon ou comme accompagnement de plats à base de riz
  • 5 stars: 6 (75%)
  • 4 stars: 2 (25%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
C
Cecile C.

Croquants et savoureux.

C
Cecile C.

Très bon, à déguster en accompagné d'une petite omelette

V
Virginie D.

Indispensable pour accompagner les onigiris. Delicieux

L
L.T

Excellent Takuan, bien croquant et goût très authentique

C
Cédric

Très bon, le radis est croquant. ça fait du bien d'avoir un bon produit

G
G.B.

Très croquant. Un des meilleurs gouté

A
Anne m.C.

Le radis est croquant avec un petit goût de sucré salé
Idéal comme pickles ou accompagnement plat riz