Rabanete daikon takuan seco ao sol em conserva ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
Marque : Kimura Tsukemono
⋅ Seco ao sol
⋅ A sua textura é estaladiça e o seu sabor doce e delicadamente umami, com notas tostadas
⋅ Um clássico incontornável da cozinha japonesa
⋅ Perfeito para acompanhar arroz ou sushi
Um rabanete daikon em conserva que revela toda a autenticidade do takuan tradicional. Seco ao sol, desenvolve notas ligeiramente tostadas e uma bela cor natural, preservando simultaneamente um sabor suave e equilibrado. A sua textura firme e estaladiça testemunha o saber-fazer artesanal que respeita os métodos tradicionais japoneses.
Sem corantes nem conservantes, preserva o sabor genuíno dos ingredientes. Inicialmente subtil, revela progressivamente toda a riqueza do daikon seco, proporcionando uma profundidade umami que se intensifica a cada dentada. Um verdadeiro clássico incontornável da cozinha japonesa, acompanha na perfeição uma taça de arroz, onigiri ou um bento, podendo também ser utilizado para enriquecer molhos e temperos com um toque distinto.
SKU:1012349
Entrega gratuita
Métodos de pagamento*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

Plus de détails sur ce produit
Situada em Tahara, na prefeitura de Aichi, a Kimura Tsukemono é uma empresa familiar fundada em 1951, especializada na produção de takuan a partir do tradicional daikon branco. Rejeitado pelos circuitos convencionais devido ao seu baixo teor de água e à sua firmeza, este vegetal ancestral é, no entanto, ideal para uma fermentação prolongada: dá origem a um takuan naturalmente crocante, saboroso e estável ao longo do tempo. A Kimura valoriza assim um saber-fazer raro, apoiando-se em técnicas modernas para cultivar e transformar um ingrediente exigente, hoje ameaçado.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de abrir: conservar no frigorífico. Consumir rapidamente.
Rabanete daikon, marinada (sal, xarope de glucose-frutose, vinagre de álcool, hidrolisado de proteínas (trigo), farelo de arroz, pimenta togarashi
Trigo
Por 100 g:
Energia: 107 kcal/448 kJ
Proteínas: 1,2 g
Lípidos: 0,3 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 24,9 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 2,8 g
2 cm x 13 cm x 14 cm
Produtos vistos recentemente
Cozinhe pratos japoneses com as nossas receitas
-
-
Entrega gratuita
*desde 50 € num ponto de recolha em França desde 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa
-
-
10% de desconto
*na sua próxima encomenda, ao subscrever a nossa newsletter (exceto artigos excluídos)
-
-
Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
-
-
Clube de Fidelidade
Compras e missões recompensadas e recompensas exclusivas
