Arroz branco hana echizen ⋅ Hana Echizen ⋅ 5kg

Name: Arroz branco hana echizen ⋅ Hana Echizen ⋅ 5kg
Brand: Hana Echizen
Price: 42.0 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

Marque : Hana Echizen

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⋅ Originário da prefeitura de Fukui
⋅ Uma variedade derivada do arroz Koshihikari
⋅ Ligeiramente mais tenro e doce do que o arroz Koshihikari
⋅ Ideal para o dia a dia
⋅ Tão saboroso quente como frio

A variedade Hana Echizen tem o Koshihikari como progenitor. Herdou o seu aspeto pegajoso e brilhante. A sua textura é firme, tenra e ligeiramente pegajosa, o que faz dele um arroz perfeitamente adequado para preparações frias, como bento, onigiri ou sushi. O Hana Echizen é um arroz de grão redondo, de sabor suave, ligeiramente doce e delicado. O seu nome deve-se ao facto de florescer mais rapidamente do que o Koshihikari, o que lhe proporciona um rendimento superior. Esta característica, a sua capacidade de resistir ao frio e o seu bom sabor fazem dele um arroz muito apreciado pelos japoneses, nomeadamente na prefeitura de Fukui, onde é geralmente servido nas escolas.

SKU:1001410

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Anecdotes

Criado em 1993 na prefeitura de Fukui, em resposta às vagas de frio desse mesmo ano,

Les astuces iRASSHAi

Pour préparer votre vinaigre pour sushi, mélangez 4 CS de vinaigre, 2 CS de sucre et 1/2 CC de sel. Ajoutez à votre riz refroidit dans un grand récipient et mélangez. C'est prêt !

Saiba mais sobre o produtor

O arroz Hana Echizen é uma variedade japonesa de arroz de grão curto, reconhecida pela sua brancura luminosa e pela uniformidade dos seus grãos. Cultivado na prefeitura de Fukui, este arroz é apreciado pela sua textura macia e pelo seu sabor delicadamente doce.

Desenvolvido pela estação experimental agrícola da prefeitura de Fukui, o Hana Echizen é uma das muitas variedades provenientes da célebre linhagem Koshihikari. Esta linhagem é conhecida pela sua qualidade superior e pela capacidade de se adaptar às diferentes condições climáticas do Japão.

Instructions

300 g de arroz para 2 a 4 pessoas: lave o arroz à mão 3 vezes com água e depois enxague-o até a água ficar transparente. Em seguida, coloque o arroz numa panela, adicione 430 ml de água e deixe repousar durante 30 minutos. Tape a panela e aqueça em lume médio até levantar fervura. Baixe o lume e deixe cozer durante 10 minutos sem retirar a tampa. Desligue o lume e deixe repousar durante mais 10 minutos, sempre com a tampa colocada. Misture delicadamente o arroz antes de o saborear.