Arroz branco koshihikari de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

Name: Arroz branco koshihikari de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg
Brand: Nanohana
Price: 74.0 EUR
Rating: 4.9 (10 reviews)

Marque : Nanohana

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74.00 €

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⋅ O “Rei dos arrozes”
⋅ Cultivado em Toyama, famosa pelo seu arroz
⋅ Tão bom quente como frio
⋅ Ideal para o dia a dia

O arroz branco Koshihikari é famoso no Japão e é frequentemente chamado de “Rei dos arrozes”. Este arroz excecional é reconhecido pelo seu aspeto brilhante e pelo sabor umami, que se mantém intacto durante a cozedura, tornando-o perfeito para acompanhar pratos leves, como tsukemono ou peixe cru. É cultivado na prefeitura de Toyama, uma região conhecida pela qualidade dos seus arrozais.

SKU:1001936

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Anecdotes

O arroz Koshihikari resulta do cruzamento de dois arrozes que foram amplamente cultivados durante a guerra: o Nôrin 22 e o Nôrin 1. O objetivo era combinar o rendimento e o sabor de um com a resistência do outro. Após várias tentativas, foi obtido na prefeitura de Niigata o arroz Ecchinan 17, que viria a ser renomeado Koshihikari. Conhecido no Japão como o «Rei dos arrozes», devido ao seu bom sabor, rendimento e resistência ao frio, o arroz koshihikari é progenitor da grande maioria dos arrozes japoneses modernos.

É colhido na prefeitura de Toyama pela Nanohana, uma empresa especializada na produção de arroz. A prefeitura de Toyama é conhecida pela qualidade do seu arroz. As planícies são irrigadas pelo degelo das neves do monte Hida, também conhecido como «Alpes do Norte». Com os seus solos férteis e ricos em nutrientes, a região é propícia ao cultivo de arroz: representa mais de metade da produção nacional de arroz.

Les astuces iRASSHAi

Aussi bon chaud que froid, il est parfait pour faire des onigiri ou bien pour un bento car il reste moelleux même froid.

Saiba mais sobre o produtor

Fundada em 1996, em Toyama, a empresa Green Power Nanohana distingue-se pelo seu forte envolvimento na agricultura local. Com uma equipa jovem, a empresa dedica-se à produção de arroz, legumes e produtos derivados, promovendo também a exportação, nomeadamente para a Europa. Compromete-se a diversificar as culturas e a otimizar os custos de produção, respondendo simultaneamente às necessidades do mercado local com produtos inovadores, como arroz transformado e alimentos à base de arroz.

Instructions

300 g de arroz para 2 a 4 pessoas: lave o arroz à mão 3 vezes com água e depois enxague-o até a água ficar transparente. Em seguida, coloque o arroz numa panela, adicione 430 ml de água e deixe repousar durante 30 minutos. Tape a panela e aqueça em lume médio até levantar fervura. Baixe o lume e deixe cozer durante 10 minutos sem retirar a tampa. Desligue o lume e deixe repousar durante mais 10 minutos, sempre com a tampa colocada. Misture delicadamente o arroz antes de o saborear.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Composition

Arroz polido 100% (Toyama, Japão)

Préfecture d'origine de la marque

Toyama

Dimensions produit

4 cm x 27 cm x 45 cm

Riz Koshihikari de qualité supérieure très apprécié pour sa qualité et son goût exceptionnels. Les clients ont dit que c'était « fantastique » avec une saveur « douce et subtile », polyvalent pour les sushis, les onigiris ou nature. Décrit comme ayant une texture ferme mais tendre. La principale préoccupation est le prix élevé, bien que la plupart trouvent que la qualité justifie le coût.

Je trouve ce riz tout simplement fantastique
Riz de très haute qualité au goût totalement différent, très doux et très subtil
Excellent pour les sushis, les onigiris ou en accompagnement !

PriceQualityTasteTextureCookerBonSushiTaillment

5 stars: 9 (90%)
4 stars: 1 (10%)
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2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Taillment bon🤍

Riz de grande qualité, savoureux aussi bien nature qu’en plats cuisinés.

Très bon, mais grosse augmentation de prix ...
Ca reste un super Koshihikari, rond et facile à cuisiner.

Riz de très haute qualité. J’ai l’habitude de manger du riz complet à grain courts produit en Italie et ce riz japonais a un goût totalement différent, très doux et très subtil, et visuellement très beau. Le prix est élevé mais je ne regrette pas mon achat car finalement une faible portion suffit a apprécier.

Lorsque l'on connait pas, l'on se dit que c'est un peu excessif au niveau du prix... et en effet c'est plutôt cher, par contre ce riz n'a rien à voir avec d'autres japonicas culitvés en Italie que l'on trouve plus facilement. Je trouve ce riz tout simplement fantastique. Juste un bol tiède avec de la bonite rapée et un petit peu d'algues... et c'est le bonheur. Personnellement sa consommation me rend méditatif...

Délicieux, un Koshihikari bien souple et rond.

Excellent !

Au top que ce soit pour les sushis, les onigiris ou en accompagnement !

Un des meilleur «Hakumai»

Riz polyvalent aussi bon chaud que froid. Parfait en Rice Cooker pour un "gohan" réussi.

L’or nacré de Toyoma

Ce riz est un délice. Chaud ou froid, sa texture ferme et fondante en fait un riz gourmand qui se déguste nature ou dans de multiples préparations sucrées ou salées.