Arroz branco milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Marque : Nanohana
⋅ Delicioso frio, mas também pode ser consumido quente
⋅ Cultivado em Toyama
⋅ A "rainha do arroz"
⋅ Ideal para o dia a dia
⋅ Arroz ideal para onigiri
Se o Koshihikari é considerado o rei dos arrozes, então o Milky Queen é a sua rainha! Esta variedade derivada do Koshihikari tornou-se popular devido ao seu baixo teor de amilose, que lhe confere uma textura mais tenra do que a dos outros arrozes. Além disso, mantém a sua textura mesmo quando está frio, o que o torna ideal para onigiri, bento, sushi ou outros pratos à base de arroz frio. O seu nome provém do aspeto ligeiramente leitoso que apresenta depois de cozinhado, e o seu sabor é semelhante ao do Koshihikari.
É cultivado na prefeitura de Toyama pela Nanohana, uma empresa especializada na produção de arroz. O arroz é cultivado na prefeitura de Toyama, conhecida pela qualidade do seu arroz. As planícies são irrigadas pelo degelo da montanha Hida, também conhecida como "Alpes do Norte". Com os seus solos férteis e ricos em nutrientes, a região é propícia ao cultivo de arroz.
SKU:1002041
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Fundada em 1996, em Toyama, a empresa Green Power Nanohana distingue-se pelo seu forte envolvimento na agricultura local. Com uma equipa jovem, a empresa dedica-se à produção de arroz, legumes e produtos derivados, promovendo também a exportação, nomeadamente para a Europa. Compromete-se a diversificar as culturas e a otimizar os custos de produção, respondendo simultaneamente às necessidades do mercado local com produtos inovadores, como arroz transformado e alimentos à base de arroz.
300 g de arroz para 2 a 4 pessoas: lave o arroz à mão 3 vezes com água e depois enxague-o até a água ficar transparente. Em seguida, coloque o arroz numa panela, adicione 430 ml de água e deixe repousar durante 30 minutos. Tape a panela e aqueça em lume médio até levantar fervura. Baixe o lume e deixe cozer durante 10 minutos sem retirar a tampa. Desligue o lume e deixe repousar durante mais 10 minutos, sempre com a tampa colocada. Misture delicadamente o arroz antes de o saborear.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Arroz polido 100% (Toyama, Japão)
Por 100 g:
Energia: 342 kcal/1431 kJ
Proteínas: 6,1 g
Lípidos: 0,9 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 77,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0 g
24 cm x 18 cm x 7 cm
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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