Saqué Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300ml
Marque : Chikumanishiki
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34.00 €
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• Sabor fresco, leve e com baixo teor alcoólico.
• Pasteurizado uma única vez no momento do engarrafamento
• Acompanha tão bem pratos japoneses como cozinha ocidental
Um saqué fresco e com baixo teor alcoólico, produzido na cordilheira do monte Asama, na província de Nagano, utilizando água da montanha e arroz próprio para saqué, incluindo arroz Chikuma Nishiki, também originário da província. A cervejaria, situada a 700 metros de altitude, atravessa invernos muito frios, em que as temperaturas podem atingir -10°C. Isto permite arrefecer o arroz cozido até à temperatura de fermentação e controlar naturalmente as bactérias, obtendo uma fermentação lenta. Este saqué é um namachozoshu. Após a prensagem, é armazenado refrigerado e sem pasteurização, sendo depois pasteurizado uma única vez, no momento do engarrafamento, ao contrário da maioria dos saqués, que são aquecidos duas vezes. Assim, mantém parte da frescura de um saqué não pasteurizado, o nama, sendo mais fácil de conservar. Deve ser guardado no frigorífico e consumido rapidamente após a abertura. O seu sabor fresco torna-o ideal para acompanhar uma grande variedade de pratos japoneses, desde tataki de vaca a pratos guisados, como o nabe, mas também pratos ocidentais, como risotto.
O Labuso de álcool é perigoso para a saúde. Consuma com moderação. A encomenda de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, de acordo com a legislação em vigor no seu país.
• Pasteurizado uma única vez no momento do engarrafamento
• Acompanha tão bem pratos japoneses como cozinha ocidental
Um saqué fresco e com baixo teor alcoólico, produzido na cordilheira do monte Asama, na província de Nagano, utilizando água da montanha e arroz próprio para saqué, incluindo arroz Chikuma Nishiki, também originário da província. A cervejaria, situada a 700 metros de altitude, atravessa invernos muito frios, em que as temperaturas podem atingir -10°C. Isto permite arrefecer o arroz cozido até à temperatura de fermentação e controlar naturalmente as bactérias, obtendo uma fermentação lenta. Este saqué é um namachozoshu. Após a prensagem, é armazenado refrigerado e sem pasteurização, sendo depois pasteurizado uma única vez, no momento do engarrafamento, ao contrário da maioria dos saqués, que são aquecidos duas vezes. Assim, mantém parte da frescura de um saqué não pasteurizado, o nama, sendo mais fácil de conservar. Deve ser guardado no frigorífico e consumido rapidamente após a abertura. O seu sabor fresco torna-o ideal para acompanhar uma grande variedade de pratos japoneses, desde tataki de vaca a pratos guisados, como o nabe, mas também pratos ocidentais, como risotto.
O Labuso de álcool é perigoso para a saúde. Consuma com moderação. A encomenda de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, de acordo com a legislação em vigor no seu país.
SKU:1012590
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