Saqué junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16% ⋅ 720ml
Marque : Morikawa Shuzo
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• Equilíbrio entre acidez fresca e doçura aérea.
• Notas de uva
• Ideal fresco ou à temperatura ambiente
Este saqué junmai distingue-se por um perfil inédito, associando uma secura muito marcada a uma doçura aérea e a uma acidez fresca perfeitamente integrada. O seu corpo límpido e ultrasseco é equilibrado por notas delicadamente doces e uma vivacidade refrescante, proporcionando uma experiência gustativa harmoniosa e contemporânea. É elaborado a partir de arroz Nakateshinsenbon cultivado na prefeitura de Hiroshima, polido a 70%. A particularidade deste saqué reside no seu método de produção, denominado «adição de amazake na quarta etapa». Enquanto o saqué é tradicionalmente produzido em três etapas sucessivas, adiciona-se, pouco antes da prensagem, amazake preparado a partir de arroz e arroz koji. Esta técnica permite preservar o umami e uma doçura natural, mantendo simultaneamente um final decididamente seco. Na boca, o ataque é franco e tenso, seguido de uma sensação ligeiramente efervescente que confere leveza. O conjunto é realçado por aromas que evocam a uva, para uma degustação límpida, precisa e refrescante. O equilíbrio entre picante, doçura e acidez constitui a assinatura deste junmai. Versátil à mesa, acompanha particularmente bem a cozinha japonesa em geral, sobretudo pratos leves e pouco gordurosos. Recomenda-se apreciá-lo fresco ou à temperatura ambiente, para desfrutar plenamente da sua estrutura e fineza aromática.
O consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação. A encomenda de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.
• Notas de uva
• Ideal fresco ou à temperatura ambiente
Este saqué junmai distingue-se por um perfil inédito, associando uma secura muito marcada a uma doçura aérea e a uma acidez fresca perfeitamente integrada. O seu corpo límpido e ultrasseco é equilibrado por notas delicadamente doces e uma vivacidade refrescante, proporcionando uma experiência gustativa harmoniosa e contemporânea. É elaborado a partir de arroz Nakateshinsenbon cultivado na prefeitura de Hiroshima, polido a 70%. A particularidade deste saqué reside no seu método de produção, denominado «adição de amazake na quarta etapa». Enquanto o saqué é tradicionalmente produzido em três etapas sucessivas, adiciona-se, pouco antes da prensagem, amazake preparado a partir de arroz e arroz koji. Esta técnica permite preservar o umami e uma doçura natural, mantendo simultaneamente um final decididamente seco. Na boca, o ataque é franco e tenso, seguido de uma sensação ligeiramente efervescente que confere leveza. O conjunto é realçado por aromas que evocam a uva, para uma degustação límpida, precisa e refrescante. O equilíbrio entre picante, doçura e acidez constitui a assinatura deste junmai. Versátil à mesa, acompanha particularmente bem a cozinha japonesa em geral, sobretudo pratos leves e pouco gordurosos. Recomenda-se apreciá-lo fresco ou à temperatura ambiente, para desfrutar plenamente da sua estrutura e fineza aromática.
O consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação. A encomenda de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.
SKU:1012674
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