Saqué Shirakawago sasanigori junmai ginjo nigori ⋅ 15% ⋅ 300ml
Marque : Miwa shuzo
⋅ Polimento a 60%
⋅ Produzido com arroz Hidahomare
⋅ Notas lácticas de fermentação, típicas dos sakés pouco filtrados
⋅ Acompanha na perfeição pratos japoneses
O Sasara Tsuki Junmai é um nigori ligeiramente turvo, mas relativamente seco para este tipo de saké. Com um processo de filtração ligeiro, apresenta uma textura aveludada e um bouquet aromático marcado por notas de fermentação e uma agradável acidez láctica, equilibrada por aromas frutados. Recomenda-se servi-lo bem fresco e bem misturado, para realçar o seu sabor distinto e a sua textura cremosa. O arroz Hidahomare é polido a 60% e, devido à baixa filtração, este saké conserva uma ligeira turvação. Isto confere-lhe um sabor suave e uma bela complexidade aromática. É um saké perfeito para quem procura uma experiência de degustação original e cheia de textura. Este saké também é popular em Nova Iorque, onde é servido em muitos restaurantes japoneses. Combina na perfeição com uma variedade de pratos japoneses, nomeadamente marisco, peixe grelhado, carnes grelhadas e até massas com marisco. Para uma degustação ideal, recomenda-se bebê-lo a uma temperatura de cerca de 10°C, mas também é delicioso com gelo ou misturado com yuzu.
O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde. Beba com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.
SKU:1011137
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A brasserie Miwa Shuzo, fundada em 1837 na prefeitura de Gifu, é conhecida pela produção de saké, nomeadamente o famoso «Shirakawago». Situada na aldeia de Shirakawa, um local classificado como Património Mundial da UNESCO, a brasserie mantém uma tradição única de fabrico de saké, incluindo sakés como o puro saké nigori e o doburoku, inspirado em festivais locais com mais de 1300 anos. A Miwa Shuzo distingue-se pelo seu compromisso em transmitir a cultura japonesa através dos seus produtos, que combinam técnicas ancestrais com inovações modernas.
Conservar ao abrigo da luz e do calor. Após a abertura: conservar num local fresco, bem fechado. Consumir rapidamente.
Arroz (Hidahomare (Gifu (Japão)), arroz koji (Japão)
20cm x 8cm x 8cm
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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