Saqué Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720ml
Marque : Hakuba Nishiki
•Acompanha carnes, peixe, sopas e pratos estufados
Um saké Futsushu com aromas secos e vivos, criado na sequência dos pedidos da estação de Otari, em Nagano, uma aldeia conhecida pela sua tradição cervejeira, que pretendia oferecer aos visitantes um saké local que pudesse ser apreciado quente. Elaborado a partir de arroz Hitogokochi cultivado em Otari pela cooperativa agrícola local, é posteriormente produzido pelos mestres cervejeiros da casa Hakuba Nishiki, segundo as técnicas tradicionais de Otari. Acessível e versátil, este Futsushu é um saké para o dia a dia, de sabor franco, ideal para acompanhar uma grande variedade de pratos. Perfeito para descobrir o universo do saké com uma excelente relação qualidade-preço, pode ser apreciado fresco, mas também quente, seguindo a pura tradição das aldeias montanhosas japonesas. Acompanha na perfeição carnes e peixe grelhados, sopas, pratos estufados, bem como preparações fritas, como tempura. O seu rótulo presta homenagem aos montes Hida, apelidados de «Alpes do Norte», e evoca a alegria proporcionada por este saké, à imagem de uma baleia a nadar num mar de nuvens.
O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde. Beba com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.
SKU:1012413
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1906, la brasserie Hakubanishiki, située à Ōmachi dans la préfecture de Nagano, s'inspire des montagnes emblématiques de Hakuba. Nommée par le deuxième dirigeant, Yoshisuke Usui, la marque incarne l’essence même de la région, avec des méthodes de fabrication respectueuses de la nature locale.
La brasserie, perchée à 700 mètres d'altitude, bénéficie de l’eau pure des Alpes du Nord et des riz cultivés localement grâce à des partenariats de longue date avec des fermiers de la région. Depuis 1990, Hakubanishiki privilégie la culture du riz local pour ses breuvages, et depuis 2017, tous les riz utilisés proviennent de la ville de Shinano-Ōmachi.
La philosophie de la brasserie est d'honorer la nature qui l'entoure et de créer des sakés raffinés qui capturent la pureté des eaux de fonte des neiges des Alpes. Elle s’engage également pour la durabilité, en soutenant l’agriculture locale et en pratiquant des techniques agricoles respectueuses de l’environnement.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Riz Hitogokochi (Nagano, Japon), riz koji / Alcool
30cm x 7cm x 7cm
