Molho de soja em grãos ⋅ Naogen ⋅ 20ml
Marque : Naogen
⋅ Prático de transportar
⋅ Uma excelente alternativa ao sal para qualquer tipo de prato
⋅ Perfeito para legumes e carnes grelhados
Este molho de soja em pó é produzido a partir de uma pasta de soja fermentada chamada « moromi », que é seca e depois moída até obter um pó fino. Fácil de utilizar, pode ser adicionado a diversos pratos para lhes conferir um sabor umami rico e complexo, ou utilizado para temperar legumes, sopas, pratos de arroz e marinadas. Este formato acrescenta umami « em pedaços » e uma textura crocante a uma salada ou sobre um bife.
SKU:1001040
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Situada em Kanazawa, a empresa Naogen Shoyu foi fundada em 1825, há quase 200 anos, sob a direção da família Naogawa, herdeira de um saber ancestral na produção de molho de soja. Com uma história rica, a empresa é atualmente o principal produtor de molho de soja da região de Hokuriku e um símbolo da cultura gastronómica local. Utiliza métodos tradicionais de fermentação para criar um molho de soja de sabor rico e requintado, graças a uma seleção rigorosa dos ingredientes e a um respeito constante pelo ambiente natural e pelas práticas artesanais. A empresa procura responder às expectativas dos consumidores modernos, honrando simultaneamente a tradição, através do desenvolvimento de novos produtos, como molhos e temperos inspirados nos sabores locais.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Molho de soja ((Japão) soja, trigo), espessante
Soja, trigo
Por 20 ml:
Energia: 39 kcal/163 kJ
Proteínas: 4,6 g
Lípidos: 0,0 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 5,1 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0,0 g
13 cm x 4 cm x 4 cm
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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