Sal com kombu para onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g
Marque : Shio gakusha
⋅ Produção artesanal
⋅ Ideal para onigiri ou marinadas
⋅ Sabor profundamente umami e salgado
⋅ Perfeito para sopas de miso
Uma mistura de sal com um sabor fresco e umami. O sal é extraído de águas marinhas recolhidas a 415 m de profundidade e depois levado à ebulição. O sal é misturado com alga aonori e konbu rausu, conhecido pelo seu sabor rico, perfeito para caldos.
Pode utilizá-lo em vez do sal de mesa, mas também adicionar um pouco ao arroz, ao tofu, à tempura ou até a um caldo ou sopa.
SKU:1011810
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Perante o declínio económico da prefeitura de Mie, a prefeitura inaugura, em 2006, a «Mie Owase Marine Deep Sea Water Aqua Station», uma estação de captação de água do mar, um recurso que pode ser utilizado na alimentação, na cosmética e na agricultura, contribuindo assim para devolver vida à região.
A Shio Gakusha é fundada em 2007 e instala-se numa antiga escola primária desativada em Kôe. Utiliza a água do mar captada pela estação para produzir sal e, posteriormente, incorporar produtos locais, contribuindo assim para a revitalização da região e permitindo às gerações futuras viver e trabalhar na sua cidade natal.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Sal (Osawa, Mie, Japão), alga kombu em pó, sujiaonori em pó
Por 100 g:
Energia: 38 kcal/159 kJ
Proteínas: 2,4 g
Lípidos: 0,3 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 8,9 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 83,9 g
5 cm x 13 cm x 13 cm
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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