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Caldo dashi líquido concentrado de bonito ⋅ Ninben ⋅ 500ml

Marque : Ninben

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Preço unitário 15.40 €  por  l
Esgotado
Imposto incluído. Envio calculado na finalização da compra.
⋅ Dashi líquido
⋅ Base de muitos pratos japoneses
⋅ Mistura de caldo de bonito e molho de soja
⋅ Utilizar em sopas, molhos ou marinadas
⋅ Diluir em 7 vezes o seu volume


Preparado a partir de uma mistura de caldo de peixe e molho de soja, com um sabor umami subtil, tem uma textura líquida e ligeiramente espessa. Pode ser utilizado como base para sopas, caldos, molhos e marinadas, ou para acrescentar sabor a uma grande variedade de pratos, incluindo legumes salteados, carnes grelhadas e noodles.

SKU:1001706

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*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

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Fundada em 1699 em Nihonbashi, Tóquio, a empresa Ninben é uma referência incontornável no comércio de katsuobushi (bonito seco). Há mais de 300 anos, preserva um saber-fazer artesanal, ao mesmo tempo que inova para responder às necessidades modernas. A sua filosofia assenta numa seleção rigorosa das matérias-primas e no respeito pelas técnicas tradicionais de fabrico do «hon-karebushi», garantindo a qualidade ideal dos seus produtos.

Para 1 volume de dashi, adicionar 7 a 9 volumes de água para um caldo de sopa e 6 volumes de água para um nishime ou guisado.

Conservar ao abrigo da luz e do calor. Após a abertura: conservar num local fresco, bem fechado. Consumir rapidamente.

Sal, açúcar, álcool etílico, extrato de levedura, molho de soja (soja, trigo), bonito seco, kombu, shiitake seco, vinagre fermentado

Soja, trigo, bonito encabeçado listrado

Por 100 ml:
Energia: 40 kcal/167 kJ
Proteínas: 1 g
Lípidos: 0 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 8,9 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 13 g

20 cm x 7 cm x 7 cm