Soba Sakura ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 180g
Marque : Shinshu Togakushi Soba
⋅ Uma alternativa original às tradicionais noodles soba
⋅ Perfeitas num caldo ou numa salada
⋅ Ideais para celebrar a chegada da primavera
As «sakura soba» são uma variante de noodles soba única. Distinguem-se pela sua cor rosa-pálido, obtida graças à adição de pétalas de cerejeira à farinha de trigo-sarraceno. Estas pétalas conferem também um ligeiro sabor floral, que complementa subtilmente o sabor natural da soba. As noodles sakura soba são produzidas com farinha de trigo-sarraceno e água pura das montanhas, sem aditivos nem conservantes. O processo de fabrico é rigorosamente controlado para garantir uma textura firme e um sabor autêntico. As sakura soba são uma deliciosa alternativa às tradicionais noodles soba e são ideais para quem procura descobrir novos sabores da cozinha japonesa. Com o seu sabor subtil e a sua cor apelativa, são também perfeitas para dar um toque de originalidade aos seus pratos de massa preferidos.
SKU:1012730
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Produzidas no Japão pela Shinshu Togakushi Soba, uma empresa familiar especializada no fabrico de noodles desde o pós-guerra, são feitas na região de Nagano, conhecida pela qualidade do seu trigo-sarraceno.
Para 1 pessoa: coloque 100 g de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 5 min 30 s, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, ao estilo «zaru», com molho tsuyu, ou quente num caldo, com os acompanhamentos à sua escolha (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras, ...).
Ajuste o tempo de cozedura e a firmeza dos noodles ao seu gosto.
Atenção ao risco de transbordamento durante a cozedura.
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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