Soba Sakura ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 180g

Name: Soba Sakura ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 180g
Brand: Shinshu Togakushi Soba
Price: 5.7 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

Marque : Shinshu Togakushi Soba

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⋅ À base de farinha de trigo-sarraceno e folhas de cerejeira sakura
⋅ Uma alternativa original às tradicionais noodles soba
⋅ Perfeitas num caldo ou numa salada
⋅ Ideais para celebrar a chegada da primavera

As «sakura soba» são uma variante de noodles soba única. Distinguem-se pela sua cor rosa-pálido, obtida graças à adição de pétalas de cerejeira à farinha de trigo-sarraceno. Estas pétalas conferem também um ligeiro sabor floral, que complementa subtilmente o sabor natural da soba. As noodles sakura soba são produzidas com farinha de trigo-sarraceno e água pura das montanhas, sem aditivos nem conservantes. O processo de fabrico é rigorosamente controlado para garantir uma textura firme e um sabor autêntico. As sakura soba são uma deliciosa alternativa às tradicionais noodles soba e são ideais para quem procura descobrir novos sabores da cozinha japonesa. Com o seu sabor subtil e a sua cor apelativa, são também perfeitas para dar um toque de originalidade aos seus pratos de massa preferidos.

SKU:1012730

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Les astuces iRASSHAi

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibre, potassium, antioxydant, vitamine B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Saiba mais sobre o produtor

Produzidas no Japão pela Shinshu Togakushi Soba, uma empresa familiar especializada no fabrico de noodles desde o pós-guerra, são feitas na região de Nagano, conhecida pela qualidade do seu trigo-sarraceno.

Instructions

Para 1 pessoa: coloque 100 g de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 5 min 30 s, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, ao estilo «zaru», com molho tsuyu, ou quente num caldo, com os acompanhamentos à sua escolha (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras, ...).
Ajuste o tempo de cozedura e a firmeza dos noodles ao seu gosto.
Atenção ao risco de transbordamento durante a cozedura.