Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

⋅ Indispensável na cozinha japonesa
⋅ Perfeito para equilibrar e acrescentar umami
⋅ Textura aveludada ideal para os seus glacés, molhos e marinadas
⋅ Amacia a carne e o peixe
⋅ Substitui a preparação de um molho com vinho branco

Este mirin tradicional é cuidadosamente elaborado a partir de arroz glutinoso, água, álcool e açúcar, sendo depois lentamente fermentado para desenvolver um sabor suave e complexo. Tem uma textura lisa e ligeiramente xaroposa, perfeita para acrescentar um toque subtil de doçura e umami aos seus pratos. O seu sabor doce, associado a delicadas notas de arroz, faz dele um ingrediente indispensável da cozinha japonesa, proporcionando uma riqueza que equilibra os sabores e realça as receitas. O mirin é indispensável na cozinha japonesa! A sua doçura natural suaviza os sabores salgados, equilibra a acidez e confere um brilho elegante aos molhos e glacés. É também utilizado para amaciar carnes e peixes. Em glacés, o mirin proporciona um acabamento brilhante e saboroso, como o que encontramos, por exemplo, no frango teriyaki ou na enguia grelhada no Japão. Este mirin tradicional de qualidade superior é perfeito tanto para os apaixonados pela cozinha japonesa como para quem deseja descobrir este ingrediente único. O seu sabor doce, a textura xaroposa e a capacidade de realçar os seus pratos fazem dele um aliado indispensável para uma cozinha requintada e autêntica.