Creme de tofu oboro ⋅ Morinaga ⋅ 307g

Name: Creme de tofu oboro ⋅ Morinaga ⋅ 307g
Brand: Morinaga
Price: 3.9 EUR

Marque : Morinaga

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⋅ Textura delicada e aveludada
⋅ Produzido a partir de leite de soja e nigari
⋅ Utiliza-se em pratos salgados (molhos, sopas, pratos estufados)
⋅ Perfeito para sobremesas vegetarianas (cremes, mousses

Um creme de soja, também chamado oboro tofu, caracteriza-se por uma textura delicada e aveludada que se desfaz na boca. Este tofu é produzido a partir de leite de soja coagulado com nigari, um cloreto de magnésio natural proveniente da água do mar. A sua textura fina e o seu sabor suave tornam-no num ingrediente versátil, adequado para inúmeras preparações. Na cozinha salgada, engrossa molhos e sopas, confere cremosidade aos pratos estufados e integra-se perfeitamente numa sopa miso tradicional. Nas receitas doces, substitui as natas para preparar sobremesas leves, como cremes, mousses, cheesecakes ou pudins vegetarianos.

SKU:1012666

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Anecdotes

O oboro dofu deve o seu nome ao seu aspeto «vaporoso» (=oboro), que evoca a imagem de uma nuvem quando é colocado numa sopa de miso ou noutro líquido.

Saiba mais sobre o produtor

A Morinaga foi fundada em 1899 por Taichiro Morinaga, um pioneiro da indústria alimentar japonesa. Depois de aprender técnicas de confeitaria na América, regressou ao Japão para fundar a sua própria empresa. A Morinaga começou por introduzir no mercado japonês rebuçados e produtos de confeitaria de estilo ocidental, que rapidamente ganharam popularidade graças à sua qualidade superior e ao seu sabor delicioso.

Entre os muitos produtos oferecidos pela Morinaga, os seus rebuçados são particularmente famosos. O rebuçado Hi-Chew é um dos produtos mais emblemáticos da marca.