Produits de la préfecture de Toyama

Nichée entre les Alpes japonaises et la mer du Japon, la préfecture de Toyama est une région où la nature façonne une gastronomie riche et variée. Grâce à ses eaux pures, ses terres fertiles et son littoral poissonneux, Toyama offre des produits d’une grande qualité, réputés dans tout le Japon.

Toyama est particulièrement célèbre pour son masu-zushi, un sushi pressé au saumon mariné, enveloppé dans des feuilles de bambou. Ce plat emblématique de la région reflète le savoir-faire culinaire local et l’héritage des traditions de conservation du poisson.

La préfecture est très connue pour ses fruits de mer exceptionnels. Côté montagne, Toyama produit un riz de grande qualité, utilisé dans la fabrication de sake raffinés, dont certains sont parmi les plus prisés du Japon. La région est aussi réputée pour son miso et ses shoyu artisanaux, élaborés selon des méthodes traditionnelles.

24 produits

  • Bouillon de poisson en poudre - 40g - Shimaya - iRASSHAi
    Bouillon de poisson en poudre - 40g - Shimaya - iRASSHAi

    Bouillon dashi au poisson en poudre ⋅ Shimaya ⋅ 40g

    Un bouillon en poudre prêt à l'emploi pour la préparation de soupes, sauces et autres plats. Il est fabriqué à partir de bonite séchée, de kombu...

    3.50 €
    3.50 €
    87.50 € kg
  • Riz milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    Si le Koshihikari est considéré comme le roi des riz, alors le Milky Queen en est la reine ! Cette variété dérivée du Koshihikari est devenue...

    9.85 €
    9.85 €
    9.85 € kg
  • Riz complet koshihikari de toyama - 1000g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz complet koshihikari de toyama - 1000g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz complet koshihikari de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    Le riz Koshihikari est un riz d'exception qui se caractérise par un aspect brillant et un goût umami qui ne se déteriore pas à la cuisson,...

    9.50 €
    9.50 €
    9.50 € kg
  • Riz complet milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz complet milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz complet milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    Si le Koshihikari est le roi du riz, alors le Milky Queen est sa reine ! Cette variante du Koshihikari a gagné en popularité grâce à...

    9.80 €
    9.80 €
    9.80 € kg
  • Riz complet milky queen de Toyama gros format ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

    Riz complet milky queen de Toyama gros format ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

    Si le Koshihikari est le roi du riz, alors le Milky Queen est sa reine ! Cette mutation du Koshihikari à gagné en popularité grâce à...

    48.00 €
    48.00 €
    9.60 € kg
  • Riz gluant de toyama - 300g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz gluant de toyama - 300g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc gluant shin taisho mochi de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 300g

    Un riz gluant haute qualité de la variété Shin Taisho Mochi, surnommé par les japonais "le roi du riz gluant", ou encore "le riz fantôme" en...

    7.50 €
    7.50 €
    25.00 € kg
  • 500002Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
    500002Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

    Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

    ⋅ Le riz préféré des Japonais⋅ Idéal au quotidien⋅ Aussi bon chaud que froidCe riz blanc a été sélectionné par iRASSHAi pour intégrer la gamme d'essentiels...

    12.00 €
    12.00 €
    12.00 € kg
  • Riz gluant complet de toyama - 1000g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz gluant complet de toyama - 1000g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz complet gluant Shin taisho mochi de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    Le riz gluant complet cultivé dans la préfecture de Toyama est un produit d'exception, apprécié pour sa texture unique et ses qualités nutritives. Ce riz est...

    11.50 €
    11.50 €
    11.50 € kg
  • Infusion de riz noir torréfié - 10 sachets - 50g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Infusion de riz noir torréfié - 10 sachets - 50g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Infusion de riz noir genmaicha 10 sachets ⋅ Nanohana ⋅ 50g

    Découvrez une infusion unique et réconfortante avec le Kuromai Cha, un thé de riz noir torréfié qui séduit par ses arômes doux et grillés. Sa belle...

    13.60 €
    13.60 €
    194.29 € kg
  • Riz milky queen de toyama 5kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz milky queen de toyama 5kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

    Si le Koshihikari est le roi du riz, alors le Milky Queen est sa reine ! Cette mutation du Koshihikari à gagné en popularité grâce à...

    45.00 €
    45.00 €
    9.00 € kg
  • Riz blanc gluant ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kgRiz blanc gluant ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
    Riz blanc gluant ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

    Riz blanc gluant ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

    ⋅ Le riz gluant préféré des japonais⋅ Délicieux avec des fèves ou céréales⋅ Idéal pour les pâtisseries ou les onigirisCe riz blanc a été sélectionné par...

    14.00 €
    14.00 €
    14.00 € kg
  • Riz rouge - 100g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz rouge - 100g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz rouge yuyake-mochi ⋅ Nanohana ⋅ 100g

    Naturellement rouge, le riz gluant Yuyake-mochi se distingue par sa forte teneur en fibres, en tanins et en antioxydants, surpassant celle du riz complet ordinaire. Il...

    3.90 €
    3.90 €
    39.00 € kg
  • Riz noir - 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz noir - 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz noir asamurasaki ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    Le riz noir est cultivé dans la préfecture de Toyama qui est réputée pour la qualité de son riz. Les plaines sont irriguées par la fonte...

    18.00 €
    18.00 €
    18.00 € kg
  • Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400gMiso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
    Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

    Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

    Un miso contenant de l'avoine ce qui lui donne de la douceur en bouche. Le miso est une pâte de soja fermenté, riche en protéine, caractérisé...

    11.50 €
    11.50 €
    28.75 € kg
  • Miso au yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300g

    Miso au yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300g

    Un condiment au goût à la fois frais et umami. Il est obtenu en laissant mijoter du miso de riz japonais, du jus de yuzu naturel...

    8.20 €
    8.20 €
    27.33 € kg
  • Miso aux légumes ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g

    Miso aux légumes ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g

    Un miso fabriqué en y incorporant un dashi au légumes, ce qui lui donne un goût doux et parfumé. Le miso est une pâte de soja...

    8.80 €
    8.80 €
    29.33 € kg
  • Riz rouge - 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz rouge - 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz rouge yuyake-mochi ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    Naturellement rouge, le riz gluant Yuyake-mochi se caractérise par sa forte teneur en fibres, en tanins et en anti-oxydants, plus élevée que le riz complet ordinaire....

    18.00 €
    18.00 €
    18.00 € kg
  • Sauce tsuyu au shiitaké et à l'algue kombu concentrée ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml

    Sauce tsuyu au shiitaké et à l'algue kombu concentrée ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml

    Une sauce concentrée qui allie l’umami des champignons shiitakés et de Paris à la richesse subtile de l’algue kombu, offrant une base aromatique polyvalente et équilibrée....

    4.15 €
    4.15 €
    13.83 € l
  • Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - 15.3° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - 15.3° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké Kisaki blanc 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    Ce saké est élaboré avec des notes de pomme compotée, de caramel et de noisette, et est fabriqué selon la même méthode que le Kisaki Blanc...

    38.00 €
    38.00 €
    52.78 € l
  • Riz noir asamurasaki gros format ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Riz noir asamurasaki gros format ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Recolté par Nanohana dans la préfécture de Toyama, ce riz noir est naturellement coloré et a des propriétés nutritives exceptionnelles. Il se distingue par son goût...

    140.00 €
    140.00 €
  • Riz koshihikari de toyama - 5kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz koshihikari de toyama - 5kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc koshihikari de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

    Le riz blanc Koshihikari est célèbre au Japon et souvent appelé le 'Roi des riz'. Ce riz exceptionnel est reconnu pour son aspect brillant et son...

    46.00 €
    46.00 €
    9.20 € kg
  • Riz noir - 100g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz noir - 100g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz noir asamurasaki ⋅ Nanohana ⋅ 100g

    Ce riz est récolté dans la préfecture de Toyama par Nanohana, une entreprise spécialisée dans la production de riz. La préfecture de Toyama, renommée pour la...

    3.90 €
    3.90 €
    39.00 € kg
  • Saké kisaki blanc 65 junmai - 17° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki blanc 65 junmai - 17° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké Kisaki blanc 65 junmai genshu ⋅ 17% ⋅ 720ml

    Ce saké est sec, avec une forte acidité et les saveurs riches du riz Gohyaku Mangoku. Il peut être dégusté aussi bien chaud que froid, offrant...

    28.50 €
    28.50 €
    39.58 € l
  • Saké kisaki pink junmai daiginjo - 11° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki pink junmai daiginjo - 11° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké kisaki pink junmai daiginjo genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml

    Le Kisaki 50 Pink est un saké haut de gamme, élaboré à partir de riz « Yamada-nishiki » cultivé localement, puis poli à 50%. Ce saké...

    50.00 €
    50.00 €
    69.44 € l