Produits de la préfecture de Toyama

Nichée entre les Alpes japonaises et la mer du Japon, la préfecture de Toyama est une région où la nature façonne une gastronomie riche et variée. Grâce à ses eaux pures, ses terres fertiles et son littoral poissonneux, Toyama offre des produits d’une grande qualité, réputés dans tout le Japon.

Toyama est particulièrement célèbre pour son masu-zushi, un sushi pressé au saumon mariné, enveloppé dans des feuilles de bambou. Ce plat emblématique de la région reflète le savoir-faire culinaire local et l’héritage des traditions de conservation du poisson.

La préfecture est très connue pour ses fruits de mer exceptionnels. Côté montagne, Toyama produit un riz de grande qualité, utilisé dans la fabrication de sake raffinés, dont certains sont parmi les plus prisés du Japon. La région est aussi réputée pour son miso et ses shoyu artisanaux, élaborés selon des méthodes traditionnelles.

29 produits

  • Bouillon de poisson en poudre - 40g - Shimaya - iRASSHAi
    Bouillon de poisson en poudre - 40g - Shimaya - iRASSHAi

    Bouillon dashi au poisson en poudre ⋅ Shimaya ⋅ 40g

    ⋅ Grabulés de dashi riche en umami⋅ Prêt à l'emploi⋅ Extrait de bonite séchée et de kombu⋅ Idéale dans des soupes, des sauces et ragoûts⋅ La...

    3.50 €
    3.50 €
    87.50 € kg
  • 500002Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
    500002Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

    Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

    ⋅ Le riz préféré des Japonais⋅ Idéal au quotidien⋅ Aussi bon chaud que froidCe riz blanc a été sélectionné par iRASSHAi pour intégrer la gamme d'essentiels...

    19.00 €
    19.00 €
    19.00 € kg
  • Riz complet milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz complet milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz complet milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    ⋅ Texture tendre⋅ Couleur laiteuse⋅ Délicieux froid mais se mange aussi chaud⋅ Goût profond⋅ Cultivé à Toyama⋅ Riz idéal pour des onigirisSi le Koshihikari est le...

    17.80 €
    17.80 €
    17.80 € kg
  • Riz blanc gluant ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kgRiz blanc gluant ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
    Riz blanc gluant ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

    Riz blanc gluant ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

    ⋅ Le riz gluant préféré des japonais⋅ Délicieux avec des fèves ou céréales⋅ Idéal pour les pâtisseries ou les onigirisCe riz blanc a été sélectionné par...

    20.00 €
    20.00 €
    20.00 € kg
  • Riz gluant de toyama - 300g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz gluant de toyama - 300g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc gluant shin taisho mochi de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 300g

    ⋅ Cultivé à Toyama, réputée pour son riz⋅ Variétée rare, produite en petites quantités⋅ Texture gluante⋅ Idéale pour faire des pâtisseries ou du sekihanUn riz gluant...

    11.90 €
    11.90 €
    39.67 € kg
  • Infusion de riz noir torréfié - 10 sachets - 50g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Infusion de riz noir torréfié - 10 sachets - 50g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Infusion de riz noir genmaicha 10 sachets ⋅ Nanohana ⋅ 50g

    ⋅ Fabriqué avec du riz de Toyama⋅ 10 sachets faciles à infuser⋅ Sans théine⋅ Riche en antioydants⋅ A boire chaud ou glacé!⋅ Idéal pour offrirDécouvrez une...

    15.40 €
    15.40 €
    308.00 € kg
  • Riz koshihikari de toyama - 5kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz koshihikari de toyama - 5kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc koshihikari de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

    ⋅ Le "Roi des riz"⋅ Cultivé à Toyama, réputée pour son riz⋅ Aussi bon chaud que froid⋅ Idéal au quotidientLe riz blanc Koshihikari est célèbre au...

    74.00 €
    74.00 €
    14.80 € kg
  • Riz gluant complet de toyama - 1000g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz gluant complet de toyama - 1000g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz complet gluant Shin taisho mochi de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    ⋅ Parfait pour faire des pâtisseries⋅ Goût profond⋅ Riche en fibres et nutriments⋅ Cultivé à Toyama⋅ Plus dense que le riz gluant blancLe riz gluant complet...

    15.50 €
    15.50 €
    15.50 € kg
  • Miso au yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300g

    Miso au yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300g

    ⋅ Goût frais et umami⋅ Idéal en dip de légumes⋅ Parfait pour des grillades⋅ A ajouter dans des onigiri⋅ Format en gourde refermableUn condiment au goût...

    8.20 €
    8.20 €
    27.33 € kg
  • Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400gMiso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
    Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

    Miso à l'avoine sans gluten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

    ⋅ Sans gluten⋅ Facile à utiliser⋅ Fabriqué à Toyama⋅ Dans les sauces et soupesUn miso contenant de l'avoine ce qui lui donne de la douceur en...

    9.50 €
    9.50 €
    23.75 € kg
  • Sauce tsuyu au shiitaké et à l'algue kombu concentrée ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml

    Sauce tsuyu au shiitaké et à l'algue kombu concentrée ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml

    ⋅ Sauce tsuyu concentrée à diluer dans 5 fois son volume d'eau⋅ Belle dimension umami grâce au kombu⋅ Parfaite pour tremper vos soba⋅ Apporte de la...

    4.15 €
    4.15 €
    13.83 € l
  • Dashi au kombu en granulés ⋅ Kane7 ⋅ 40g

    Dashi au kombu en granulés ⋅ Kane7 ⋅ 40g

    ⋅ Goût doux et umami⋅ Sans additifs⋅ Présenté dans des sachets individuels pour un dosage précis⋅ Se dissout rapidement dans l'eau, pour préparer des bouillons et...

    5.80 €
    5.80 €
    145.00 € kg
  • Saké kisaki blanc 65 junmai - 17° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki blanc 65 junmai - 17° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké Kisaki blanc 65 junmai genshu ⋅ 17% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké sec, forte acidité⋅ Accompagne tout type de met⋅ Polissage à 65%⋅ Fabriqué à base de riz Gohyaku Mangoku⋅ A déguster frais comme chaudCe saké...

    28.50 €
    28.50 €
    39.58 € l
  • Bouillon à la prune ⋅ Kane7 ⋅ 24g

    Bouillon à la prune ⋅ Kane7 ⋅ 24g

    ⋅ Goût doux et acidulé⋅ Se dissout rapidement dans l'eau pour préparer des sauces et bouillons⋅ Peut également s'utiliser tel quel, pour remplacer le sel⋅ Parfait...

    3.00 €
    3.00 €
    125.00 € kg
  • Sauce soja légère ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g

    Sauce soja légère ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g

    ⋅ Sauce soja pour sashimi & sushi⋅ Parfum léger & équilibré avec une texture épaisse⋅ Se marie bien avec le riz et le wasabi⋅ Belle dimension...

    6.60 €
    6.60 €
    44.00 € kg
  • Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - 15.3° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - 15.3° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké Kisaki blanc 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Parfum gourmand, naturellement sucré et acidulé⋅ Polissage à 50%⋅ Excellente alternative au vin blanc⋅ Accompagne à merveille poissons et fruits de mer⋅ A déguster froid...

    38.00 €
    38.00 €
    52.78 € l
  • Sauce pour grillade kabayaki ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g

    Sauce pour grillade kabayaki ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g

    ⋅ Sauce épaisse⋅ Parfum sucré⋅ salé⋅ Accompagne à merveille grillades et barbecue⋅ Belle dimension umami⋅ Peut s'utiliser telle quelle en sauce ou pour laquer vos aliments⋅...

    5.95 €
    5.95 €
    39.67 € kg
  • Saké kisaki pink junmai daiginjo - 11° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki pink junmai daiginjo - 11° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké kisaki pink junmai daiginjo genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké haut de gamme⋅ Fabriqué à base de Yamada⋅ nishiki⋅ Polissage à 50%⋅ Profil doux et naturellement sucré⋅ Idéal pour accompagner un dessertLe Kisaki 50...

    50.00 €
    50.00 €
    69.44 € l
  • Miso blanc de riz Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750g

    Miso blanc de riz Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750g

    •Riche en umami•Idéal pour marinades, bouillons, soupes miso et sauces.•Donne aux viandes une texture tendre et juteuse.Un miso blanc de riz Ginjo Etchu au goût profond...

    13.25 €
    13.25 €
    17.67 € kg
  • Sauce soja sucrée Kanro ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 1L

    Sauce soja sucrée Kanro ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 1L

    •Sauce soja douce et légèrement sucrée•Saveur authentique et équilibrée, riche en umami.•Sublime poissons, viandes et légumesUne sauce soja sucrée et umami, élaborée selon une méthode traditionnelle...

    8.50 €
    8.50 €
    8.50 € l
  • Riz noir asamurasaki gros format ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Riz noir asamurasaki gros format ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Recolté par Nanohana dans la préfécture de Toyama, ce riz noir est naturellement coloré et a des propriétés nutritives exceptionnelles. Il se distingue par son goût...

    140.00 €
    140.00 €
    14.00 € kg
  • Riz milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz milky queen de toyama 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    ⋅ Texture tendre⋅ Délicieux froid mais se mange aussi chaud⋅ Cultivé à Toyama⋅ La "reine du riz"⋅ Idéal au quotidient⋅ Riz idéal pour des onigirisSi le...

    19.50 €
    19.50 €
    19.50 € kg
  • Riz complet koshihikari de toyama - 1000g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz complet koshihikari de toyama - 1000g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz complet koshihikari de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    ⋅ Riz complet⋅ Cultivé à Toyama, réputée pour son riz⋅ Riche en goût⋅ Idéal au quotidien⋅ A mélanger à du riz blancLe riz Koshihikari est un...

    15.00 €
    15.00 €
    15.00 € kg
  • Riz blanc gluant shin taisho mochi ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

    Riz blanc gluant shin taisho mochi ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

    ⋅ Parfait en pâtisserie⋅ Essentiel pour préparer le sekihan⋅ Cultivé à Toyama⋅ Texture élastique⋅ Goût doux et légèrement sucréRecolté par Nanohana dans la préfécture de Toyama...

    45.00 €
    45.00 €
    9.00 € kg
  • Riz milky queen de toyama 5kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz milky queen de toyama 5kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

    ⋅ Texture tendre⋅ Couleur blanche laiteuse⋅ Cultivé à Toyama, réputée pour son riz⋅ Délicieux froid⋅ Parfait dans des sushis, onigiri ou bentoSi le Koshihikari est le...

    90.00 €
    90.00 €
    18.00 € kg
  • Riz rouge - 100g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz rouge - 100g - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz rouge yuyake-mochi ⋅ Nanohana ⋅ 100g

    ⋅ Un riz rouge et gluant⋅ Très haute teneur en fibre⋅ En salade, mélangé à du riz blanc ou sauté⋅ Cultivé à Toyama⋅ Essentiel pour le...

    3.90 €
    3.90 €
    39.00 € kg
  • Miso aux légumes ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g

    Miso aux légumes ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g

    ⋅ Idéal en soupe⋅ Facile à utiliser⋅ Doux en bouche⋅ Sans glutenUn miso fabriqué en y incorporant un dashi au légumes, ce qui lui donne un...

    8.80 €
    8.80 €
    29.33 € kg
  • Riz noir - 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi
    Riz noir - 1kg - Greenpower Nanohana - iRASSHAi

    Riz noir asamurasaki ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

    ⋅ Riche en antioxydants et en calcium⋅ Sauté, en salade ou mélangé à du riz blanc⋅ Texture ferme et goût riche⋅ Cultivé à Toyama, réputée pour...

    24.50 €
    24.50 €
    24.50 € kg
Voir plus