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Miso aux légumes ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g

野菜だし入りみそ

Marque : Yamagen Jozo

8.80 €
8.80 €
29.33 € kg
Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Un miso fabriqué en y incorporant un dashi au légumes, ce qui lui donne un goût doux et parfumé. Le miso est une pâte de soja fermenté, riche en protéine, caractérisé un goût umami. Celui ci est fabriqué en faisant fermenter du soja, du riz et des légumes et du dashi dans des fûts en bois pendant plusieurs mois. Les ferments de riz kôji présent dans le miso en font un produit vivant qui continue de s'affiner avec le temps. Comme ce miso contient du dashi, il peut-être directement dillué dans l'eau pour faire une soupe miso. Vous pouvez également en ajouter 1CC à vos potages pour leur apporter du goût et de l'umami.

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Nos astuces

Ajoutez 1CS de miso dans votre carbonara pour lui donner de la profondeur.
Ajoutez 1CS de ce miso à votre bouillon dashi pour une soupe miso originale.

Miso de riz ((Soja, riz, sel) Japon), extrait de légumes, oignons, Honmirin, extrait d'algues kombu, extrait de shiitaké en poudre / Alcool
Allergènes : soja

À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Pour 100g : Énergie : 222kcal Protéine : 9.9g Lipides : 7.1g Glucides 29.6g Sel :8.9g

Fondée en 1772, Yamagen Jozo est basé à Takaoka dans la région de Toyama. Le climat humide de la région est propice à la fermentation et les eaux souterraines abondantes ainsi que le savoir faire transmit de génération en génération permettent à l'entreprise de produire des sauces soja, du miso et du kôji de grande qualité de façon artisanale.

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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A
Anne Blot
Miso aux legumes

Excellent produit. Je l’utilise régulièrement pour assaisonne mes salades, soupes.

M
Mhurard

Excellent miso, tout est déjà prêt pour une soupe rapide, excellent pour un fond de sauce également

B
Bazil
Pratique a utiliser

Doux, leger, tres pratique pour faire une soupe instantanee, en 2 minutes en rajoutant de l'eau bouillante. Delicieux aussi dans une sauce de salade de legumes. Donne un gout subtil a tous les mets