Collection: Yuzu, jabara, sudachi et compagnie : découvrez les agrumes japonais !
Semblable à un petit citron vert acide, le sudachi accompagne souvent les sashimis, les poissons grillés et les nouilles udon. Très rafraîchissant, il relève en douceur les préparations salées et sucrées. Quant au yuzu, il est issu d'un croisement entre le citron et la mandarine. Sa fraîcheur, son parfum et son acidité subtile en font le compagnon idéal de nombreuses préparations (ceviche, marinades…). On l'utilise dans la sauce ponzu, mais également sous forme de marmelade, et même son zeste pour ne pas en perdre une miette. On peut le trouver sur les étals de novembre à décembre (notamment au 40 rue du Louvre en ce moment). Le jabara ressemble au citron jaune mais est plus gros et juteux. Cultivé depuis seulement une trentaine d'années, on l'utilise pour son jus, ses zestes ou réduit en poudre pour assaisonner poissons et salades.
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Limonade hata ramune yuzu - hata kosen - 200ml
La fameuse limonade japonaise, célèbre pour sa bouteille scellée par une bille de verre. Celle-ci est au matcha. Elle a une saveur sucrée et rafraîchissante de...
Prix habituel 2.55 €Prix promotionnel 2.55 € Prix habituelPrix unitaire 12.75 € par l -
Shichimi au yuzu premium mélange aux 7 épices - yawataya isogoro - 12g
Ce mélange unique de piment et d'épices est fabriqué à partir de piment, de graines de sésame, d'algues, de sel et de yuzu, un agrume japonais.Ses...
Prix habituel 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Prix habituelPrix unitaire 658.33 € par kg -
Sauce ponzu au yuzu - goto soy sauce - 100ml
Préparée à partir de jus de yuzu, de sauce soja et de vinaigre de riz. Cette sauce est très appréciée pour son goût unique, à la...
Prix habituel 6.00 €Prix promotionnel 6.00 € Prix habituelPrix unitaire 60.00 € par l -
Ramen au yuzu et à la sauce soja (2 portions) - itsuki foods - 172g
Ces nouilles sont fabriquées à partir de farine de blé de qualité supérieure et d'eau de source, donnant une texture moelleuse et savoureuse. La soupe est...
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituelPrix unitaire 28.49 € par kg -
Jus de yuzu - kozagawa yuzu hirai no sato - 160ml
Une boisson populaire fabriquée à l'ancienne à partir de jus de yuzu pressé et de sucre glace. Produite avec une eau provenant de la rivière Kozagawa,...
Prix habituel 2.35 €Prix promotionnel 2.35 € Prix habituel 3.35 €Prix unitaire 11.75 € par l -
Ramen au yuzu (2 portions) - itsuki foods - 170g
Les nouilles d'Hokkaido Yuzushio Ramen sont fabriquées à partir de farine de blé de qualité supérieure et d'eau de source, offrant une texture délicieuse et moelleuse....
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituelPrix unitaire 28.82 € par kg -
Miso au yuzu - yamataka - 100g
Un miso unique parfumé au yuzu. La fraîcheur de l'agrume vient équilibrer la douceur et l'umami du miso. Il est délicieux sur du daikon cuit à...
Prix habituel 3.65 €Prix promotionnel 3.65 € Prix habituelPrix unitaire 36.50 € par kg -
Yuzu kosho vert pâte de piment au yuzu - merashokuhin - 50ml
Assaisonnement traditionnel qui combine du yuzu avec des piments verts frais et du sel. Idéal pour ajouter une touche de piquant et de saveur à une...
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituelPrix unitaire 110.00 € par l -
Sauce ponzu au yuzu et au koji - kono vinegar miso manufacturing factory - 145ml
Cette sauce ponzu artisanale est préparée avec du jus de yuzu, de la sauce soja, du vinaigre de riz et du koji. Son goût unique et...
Prix habituel 8.65 €Prix promotionnel 8.65 € Prix habituelPrix unitaire 59.66 € par l -
Ramen vegan au yuzu (2 portions) - kurata shokuhin - 236g
Les nouilles de ce ramen sont faites à la main à partir de farine de blé de qualité supérieure et d'eau de source, ce qui leur...
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituelPrix unitaire 20.76 € par kg -
Vinaigrette au yuzu - kozagawa yuzu hirai no sato - 180ml
Sauce vinaigrette rafraîchissante à base de yuzus frais cultivés localement, sans colorants ni conservateurs.La saveur du yuzu est subtilement équilibrée, avec des notes acidulées et douces....
Prix habituel 8.40 €Prix promotionnel 8.40 € Prix habituelPrix unitaire 56.00 € par l -
Sauce au yuzu et au radis blanc daikon - kozagawa yuzu hirai no sato - 180ml
Sauce à base de jus de yuzu pressé, de sauce soja et de daikon râpé.Avec sa saveur unique, rafraîchissante et harmonieuse, elle est idéale pour ajouter...
Prix habituel 5.88 €Prix promotionnel 5.88 € Prix habituel 8.40 €Prix unitaire 32.67 € par l -
Sel au yuzu - yuzuya honten - 25ml
Ce sel artisanal est fabriqué à partir de sel de mer et de zestes de yuzus fraîchement récoltés, cueillis à la main et infusés dans le...
Prix habituel 4.55 €Prix promotionnel 4.55 € Prix habituelPrix unitaire 182.00 € par l -
Bonbon gummy au yuzu - kasugai - 102g
Bonbons sous forme de gommes à la texture tendre et au goût citronné de yuzu, offrant une expérience gustative fruitée et rafraîchissante.Chaque bonbon est fabriqué avec...
Prix habituel 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prix habituelPrix unitaire 44.12 € par kg -
Jus de yuzu 100% japonais - bando farm - 150ml
Ce jus est fabriqué à partir de yuzus frais cultivés au Japon, pressés à froid pour préserver la saveur naturelle de l'agrume. Sa saveur acidulée et...
Prix habituel 13.70 €Prix promotionnel 13.70 € Prix habituelPrix unitaire 91.33 € par l -
Vinaigre de yuzu - shikoku meiji - 100g
Ce vinaigre est fabriqué à partir de yuzus frais cultivés au Japon, pressés à froid pour préserver la saveur naturelle de l'agrume. Sa saveur acidulée et...
Prix habituel 8.20 €Prix promotionnel 8.20 € Prix habituelPrix unitaire par -
Thé ryokucha au yuzu au shaker (7 sachets) - en tea - 35g
Ces sachets de thé contiennent un mélange de sencha et de zestes de yuzu. Les arômes frais et parfumés de ce produit sont parfaits pour une...
Prix habituel 15.90 €Prix promotionnel 15.90 € Prix habituelPrix unitaire 454.29 € par kg -
Huile parfumée au yuzu - tsuji seiyu - 65g
Une huile au yuzu fabriquée en mélangeant de l'huile végétale avec des zestes de yuzu frais et en laissant infuser pendant plusieurs jours pour développer un...
Prix habituel 8.00 €Prix promotionnel 8.00 € Prix habituelPrix unitaire 123.08 € par kg -
Yuzu confit - zen-noh international - 20g
Le yuzu est un agrume japonais réputé pour son goût unique et son parfum rafraîchissant. Chaque tranche est soigneusement préparée à partir de yuzus mûrs et...
Prix habituel 2.75 €Prix promotionnel 2.75 € Prix habituelPrix unitaire 137.50 € par kg -
Sirop de yuzu - kagura no sato - 200ml
Sirop de yuzu artisanal fabriqué à partir de yuzu frais et de sucre de canne biologique. Sa saveur acidulée et douce est idéale pour les boissons,...
Prix habituel 8.40 €Prix promotionnel 8.40 € Prix habituelPrix unitaire 42.00 € par l -
Sauce ponzu aux agrumes yuzu et sudachi - morita - 340ml
Sauce ponzu préparée à partir de jus de yuzu et de sudashi, de sauce soja et de vinaigre de riz.Cette sauce a une saveur fruitée et...
Prix habituel 6.95 €Prix promotionnel 6.95 € Prix habituelPrix unitaire 20.44 € par l -
Sirop de shiso - kozagawa yuzu hirai no sato - 300ml
Son goût est sucré et légèrement acidulé, avec des notes herbacées provenant des feuilles de shiso. Il est parfaitement adaptée pour les cocktails.
Prix habituel 14.45 €Prix promotionnel 14.45 € Prix habituelPrix unitaire 48.17 € par l -
Sauce au yuzu - daisho - 185g
Cette sauce est préparée en combinant de la sauce soja, du mirin, du saké, du sucre et du jus de yuzu. Elle est principalement utilisée pour...
Prix habituel 3.35 €Prix promotionnel 3.35 € Prix habituelPrix unitaire 18.11 € par kg -
Sauce ponzu aux 4 agrumes - suehiro soy sauce - 300ml
Cette sauce ponzu traditionnelle allie quatre agrumes associés à la sauce soja Honzukuri. Retrouvez l'arôme du yuzu, l'acidité du sudachi, la douceur du daidai et du...
Prix habituel 8.85 €Prix promotionnel 8.85 € Prix habituelPrix unitaire 29.50 € par l -
Thé noir au yuzu en vrac - miyazaki sabou - 200g
Thé noir rafraîchissant au yuzu des montagnes Gokase à Miyazaki en feuilles.
Prix habituel 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Prix habituelPrix unitaire 172.50 € par kg -
Sauce pour nouilles au yuzu - daisho - 185g
Le yuzu mentsuyu est une sauce japonaise traditionnelle qui combine la saveur acidulée du yuzu avec la saveur salée umami de la sauce soja. Parfaite pour...
Prix habituel 3.35 €Prix promotionnel 3.35 € Prix habituelPrix unitaire 18.11 € par l -
Jus de yuzu - yuzuya honten - 200ml
Un produit très prisé en cuisine préparé à partir de yuzu cultivé dans la région d'Ashiya au Japon. Il est pressé à froid pour préserver la...
Prix habituel 11.30 €Prix promotionnel 11.30 € Prix habituelPrix unitaire par -
Yuzu kosho aigre doux pâte de piment au yuzu - kawazu shokuhin - 120ml
Pâte pimentée et légèrement sucrée composée d'agrume yuzu, de piment fort et de sel. Idéal pour ajouter de la saveur à des plats de riz, de...
Prix habituel 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prix habituelPrix unitaire 79.17 € par l
