Collection: Yuzu, jabara, sudachi et compagnie : découvrez les agrumes japonais !

Semblable à un petit citron vert acide, le sudachi accompagne souvent les sashimis, les poissons grillés et les nouilles udon. Très rafraîchissant, il relève en douceur les préparations salées et sucrées. Quant au yuzu, il est issu d'un croisement entre le citron et la mandarine. Sa fraîcheur, son parfum et son acidité subtile en font le compagnon idéal de nombreuses préparations (ceviche, marinades…). On l'utilise dans la sauce ponzu, mais également sous forme de marmelade, et même son zeste pour ne pas en perdre une miette. On peut le trouver sur les étals de novembre à décembre (notamment au 40 rue du Louvre en ce moment). Le jabara ressemble au citron jaune mais est plus gros et juteux. Cultivé depuis seulement une trentaine d'années, on l'utilise pour son jus, ses zestes ou réduit en poudre pour assaisonner poissons et salades.

60 produits

  • Limonade hata ramune yuzu - hata kosen - 200ml

    La fameuse limonade japonaise, célèbre pour sa bouteille scellée par une bille de verre. Celle-ci est au matcha. Elle a une saveur sucrée et rafraîchissante de...

    Prix habituel 2.50 €
    Prix promotionnel 2.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 12.50 €  par  l
  • Shichimi au yuzu premium mélange aux 7 épices - yawataya isogoro - 12g

    Ce mélange unique de piment et d'épices est fabriqué à partir de piment, de graines de sésame, d'algues, de sel et de yuzu, un agrume japonais.Ses...

    Prix habituel 7.90 €
    Prix promotionnel 7.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 658.33 €  par  kg
  • Sauce ponzu au yuzu - goto soy sauce - 100ml

    Préparée à partir de jus de yuzu, de sauce soja et de vinaigre de riz. Cette sauce est très appréciée pour son goût unique, à la...

    Prix habituel 6.00 €
    Prix promotionnel 6.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 60.00 €  par  l
  • Jus de yuzu - kozagawa yuzu hirai no sato - 160ml

    Une boisson populaire fabriquée à l'ancienne à partir de jus de yuzu pressé et de sucre glace. Produite avec une eau provenant de la rivière Kozagawa,...

    Prix habituel 3.30 €
    Prix promotionnel 3.30 € Prix habituel
    Prix unitaire 16.50 €  par  l
  • Ramen au yuzu et à la sauce soja (2 portions) - itsuki foods - 172g

    Ces nouilles sont fabriquées à partir de farine de blé de qualité supérieure et d'eau de source, donnant une texture moelleuse et savoureuse. La soupe est...

    Prix habituel 6.00 €
    Prix promotionnel 6.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 34.88 €  par  kg
  • Ramen au yuzu (2 portions) - itsuki foods - 170g

    Les nouilles d'Hokkaido Yuzushio Ramen sont fabriquées à partir de farine de blé de qualité supérieure et d'eau de source, offrant une texture délicieuse et moelleuse....

    Prix habituel 6.00 €
    Prix promotionnel 6.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 35.29 €  par  kg
  • Miso au yuzu - yamataka - 100g

    Un miso unique parfumé au yuzu. La fraîcheur de l'agrume vient équilibrer la douceur et l'umami du miso. Il est délicieux sur du daikon cuit à...

    Prix habituel 3.65 €
    Prix promotionnel 3.65 € Prix habituel
    Prix unitaire 36.50 €  par  kg
  • Yuzu kosho vert pâte de piment au yuzu - merashokuhin - 50ml

    Assaisonnement traditionnel qui combine du yuzu avec des piments verts frais et du sel. Idéal pour ajouter une touche de piquant et de saveur à une...

    Prix habituel 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 110.00 €  par  l
  • Sauce ponzu au yuzu et au koji - kono vinegar miso manufacturing factory - 145ml

    Cette sauce ponzu artisanale est préparée avec du jus de yuzu, de la sauce soja, du vinaigre de riz et du koji. Son goût unique et...

    Prix habituel 8.65 €
    Prix promotionnel 8.65 € Prix habituel
    Prix unitaire 59.66 €  par  l
  • Vinaigrette au yuzu - kozagawa yuzu hirai no sato - 180ml

    Sauce vinaigrette rafraîchissante à base de yuzus frais cultivés localement, sans colorants ni conservateurs.La saveur du yuzu est subtilement équilibrée, avec des notes acidulées et douces....

    Prix habituel 5.88 €
    Prix promotionnel 5.88 € Prix habituel 8.40 €
    Prix unitaire 39.20 €  par  l
  • Sauce au yuzu et au radis blanc daikon - kozagawa yuzu hirai no sato - 180ml

    Sauce à base de jus de yuzu pressé, de sauce soja et de daikon râpé.Avec sa saveur unique, rafraîchissante et harmonieuse, elle est idéale pour ajouter...

    Prix habituel 8.40 €
    Prix promotionnel 8.40 € Prix habituel
    Prix unitaire 46.67 €  par  l
  • Sel au yuzu - yuzuya honten - 25ml

    Ce sel artisanal est fabriqué à partir de sel de mer et de zestes de yuzus fraîchement récoltés, cueillis à la main et infusés dans le...

    Prix habituel 4.55 €
    Prix promotionnel 4.55 € Prix habituel
    Prix unitaire 182.00 €  par  l
  • Ramen vegan au yuzu (2 portions) - kurata shokuhin - 236g

    Les nouilles de ce ramen sont faites à la main à partir de farine de blé de qualité supérieure et d'eau de source, ce qui leur...

    Prix habituel 4.90 €
    Prix promotionnel 4.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 20.76 €  par  kg
  • Sirop de yuzu - kagura no sato - 200ml

    Sirop de yuzu artisanal fabriqué à partir de yuzu frais et de sucre de canne biologique. Sa saveur acidulée et douce est idéale pour les boissons,...

    Prix habituel 7.50 €
    Prix promotionnel 7.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 37.50 €  par  l
  • Bonbon gummy au yuzu - kasugai - 102g

    Bonbons sous forme de gommes à la texture tendre et au goût citronné de yuzu, offrant une expérience gustative fruitée et rafraîchissante.Chaque bonbon est fabriqué avec...

    Prix habituel 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 44.12 €  par  kg
  • Vinaigre de yuzu - shikoku meiji - 100g

    Ce vinaigre est fabriqué à partir de yuzus frais cultivés au Japon, pressés à froid pour préserver la saveur naturelle de l'agrume. Sa saveur acidulée et...

    Prix habituel 8.20 €
    Prix promotionnel 8.20 € Prix habituel
  • Jus de yuzu 100% japonais - bando farm - 150ml

    Ce jus est fabriqué à partir de yuzus frais cultivés au Japon, pressés à froid pour préserver la saveur naturelle de l'agrume. Sa saveur acidulée et...

    Prix habituel 13.70 €
    Prix promotionnel 13.70 € Prix habituel
    Prix unitaire 91.33 €  par  l
  • Yuzu confit - zen-noh international - 20g

    Le yuzu est un agrume japonais réputé pour son goût unique et son parfum rafraîchissant. Chaque tranche est soigneusement préparée à partir de yuzus mûrs et...

    Prix habituel 2.75 €
    Prix promotionnel 2.75 € Prix habituel
    Prix unitaire 137.50 €  par  kg
  • Sirop de shiso - kozagawa yuzu hirai no sato - 300ml

    Son goût est sucré et légèrement acidulé, avec des notes herbacées provenant des feuilles de shiso. Il est parfaitement adaptée pour les cocktails.

    Prix habituel 11.90 €
    Prix promotionnel 11.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 39.67 €  par  l
  • Sauce ponzu aux agrumes yuzu et sudachi - morita - 340ml

    Sauce ponzu préparée à partir de jus de yuzu et de sudashi, de sauce soja et de vinaigre de riz.Cette sauce a une saveur fruitée et...

    Prix habituel 7.90 €
    Prix promotionnel 7.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 23.24 €  par  l
  • Thé ryokucha au yuzu au shaker (7 sachets) - en tea - 35g

    Ces sachets de thé contiennent un mélange de sencha et de zestes de yuzu. Les arômes frais et parfumés de ce produit sont parfaits pour une...

    Prix habituel 15.90 €
    Prix promotionnel 15.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 454.29 €  par  kg
  • Huile parfumée au yuzu - tsuji seiyu - 65g

    Une huile au yuzu fabriquée en mélangeant de l'huile végétale avec des zestes de yuzu frais et en laissant infuser pendant plusieurs jours pour développer un...

    Prix habituel 8.00 €
    Prix promotionnel 8.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 123.08 €  par  kg
  • Jus de yuzu - yuzuya honten - 200ml

    Un produit très prisé en cuisine préparé à partir de yuzu cultivé dans la région d'Ashiya au Japon. Il est pressé à froid pour préserver la...

    Prix habituel 11.30 €
    Prix promotionnel 11.30 € Prix habituel
  • Sauce ponzu aux 4 agrumes - suehiro soy sauce - 300ml

    Cette sauce ponzu traditionnelle allie quatre agrumes associés à la sauce soja Honzukuri. Retrouvez l'arôme du yuzu, l'acidité du sudachi, la douceur du daidai et du...

    Prix habituel 8.85 €
    Prix promotionnel 8.85 € Prix habituel
    Prix unitaire 29.50 €  par  l
  • Préparation de miel de tilleul et yuzu français - de la rosée - 250g

    Ce miel est fabriqué en édition limitée. Son goût légèrement mentholé est frais et met en avant l'agrume. On peut l'utiliser sur des desserts ou dans...

    Prix habituel 13.20 €
    Prix promotionnel 13.20 € Prix habituel
  • Yuzu kosho aigre doux pâte de piment au yuzu - kawazu shokuhin - 120ml

    Pâte pimentée et légèrement sucrée composée d'agrume yuzu, de piment fort et de sel. Idéal pour ajouter de la saveur à des plats de riz, de...

    Prix habituel 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 70.83 €  par  l
  • Sauce pour nouilles au yuzu - daisho - 185g

    Le yuzu mentsuyu est une sauce japonaise traditionnelle qui combine la saveur acidulée du yuzu avec la saveur salée umami de la sauce soja. Parfaite pour...

    Prix habituel 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Prix habituel
    Prix unitaire 18.92 €  par  l
  • Sauce au yuzu - daisho - 185g

    Cette sauce est préparée en combinant de la sauce soja, du mirin, du saké, du sucre et du jus de yuzu. Elle est principalement utilisée pour...

    Prix habituel 3.40 €
    Prix promotionnel 3.40 € Prix habituel
    Prix unitaire 18.38 €  par  kg
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