Il est important de comprendre la différence entre la Date de Durabilité Minimale (DDM) et la Date Limite de Consommation (DLC) pour déterminer si un produit est périmé.
Date de Durabilité Minimale (DDM) : cette date est indiquée sur les produits qui ont une durée de conservation plus longue. Elle est généralement utilisée pour les produits non périssables tels que les conserves, les pâtes, les produits secs, etc. La DDM indique la période pendant laquelle le produit conserve ses propriétés spécifiques (goût, texture, arôme, etc.) dans des conditions de stockage appropriées. Passée la DDM, le produit peut perdre progressivement certaines de ses qualités, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'il est dangereux pour la santé. Vous pouvez toujours consommer des produits après la DDM s'ils semblent en bon état et ne présentent pas de signes de détérioration (odeur suspecte, changement de couleur, goût altéré, etc.). Cependant, la qualité peut être altérée et vous devez utiliser votre jugement personnel pour décider si vous souhaitez les consommer.
Date Limite de Consommation (DLC) : cette date est utilisée pour les produits périssables et sensibles, tels que les produits frais, les produits laitiers, la viande, le poisson, etc. La DLC indique jusqu'à quelle date le produit peut être consommé en toute sécurité, à condition qu'il soit correctement stocké et manipulé. Passée la DLC, le produit peut devenir dangereux pour la santé et il est fortement déconseillé de le consommer, même s'il semble en bon état. Il est important de respecter strictement la DLC pour éviter tout risque d'intoxication alimentaire.
Pour savoir si un produit est périmé, il est essentiel de vérifier la DDM ou la DLC imprimée sur l'emballage. Veillez à respecter ces dates et à suivre les recommandations spécifiques du fabricant concernant le stockage et la manipulation des produits. Si vous avez des doutes sur la fraîcheur ou la sécurité d'un produit, il est préférable de ne pas le consommer et de le jeter par mesure de précaution.
Nous attirons votre attention sur le fait que certains des produits importés du Japon présente la date sous le format année AA / mois MM / jour JJ.
N'hésitez pas à contacter le service client à l'adresse hello@irasshai.co si vous avez des questions supplémentaires ou des préoccupations spécifiques concernant la durée de conservation et la sécurité des produits que vous achetez.