Pour la pâtisserie japonaise

Plongez dans l'art délicat de la pâtisserie japonaise avec notre collection d'ingrédients soigneusement sélectionnés pour recréer chez vous des douceurs typiques du Japon. Que vous soyez un pâtissier en herbe ou un passionné de desserts japonais,  voici le nécessaire pour réussir vos créations sucrées comme au Japon ! 

31 produits

  • Préparation pour pancakes aux farines de riz et soja - 200g - Mitake Food Industry - iRASSHAiMélange à la farine de soja pour pancakes ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 200g
    Préparation pour pancakes aux farines de riz et soja - 200g - Mitake Food Industry - iRASSHAiMélange à la farine de soja pour pancakes ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 200g

    Mélange à la farine de soja pour pancakes ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 200g

    ⋅ A partir de farine de soja de Hokkaido et de farine de riz⋅ Sans gluten⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Préparation rapideIdéale pour les personnes souffrant...

    4.95 €
    4.95 €
    24.75 € kg
  • Poudre de soja kinako - Kota shoten - 150g - Kota shoten - iRASSHAi
    Poudre de soja kinako - Kota shoten - 150g - Kota shoten - iRASSHAi

    Poudre de soja kinako ⋅ Kota shoten ⋅ 150g

    ⋅ Parfaite pour desserts, pâtisseries, plats frits ou boulettes⋅ Sans gluten⋅ Apporte croustillant et onctuosité selon les usages⋅ Source naturelle de fibres et protéines végétalesUtilisée dans...

    2.65 €
    2.65 €
    17.67 € kg
  • Thé matcha de cuisine en sachet ⋅ Aoi Seicha ⋅ 30gThé matcha de cuisine en sachet ⋅ Aoi Seicha ⋅ 30g
    Thé matcha de cuisine en sachet ⋅ Aoi Seicha ⋅ 30g

    Thé matcha de cuisine en sachet ⋅ Aoi Seicha ⋅ 30g

    ⋅ Excellent matcha de cuisine⋅ Riche en antioxydants⋅ Amertume maîitrisée, parfaite en latte ou en dessert⋅ Fermeture zip pour limiter l'oxydationCe matcha en poudre est fabriqué...

    7.80 €
    7.80 €
    260.00 € kg
  • Thé matcha de cuisine - en vrac - 100g - Yamamasa Koyamaen - iRASSHAi
    Thé matcha de cuisine - en vrac - 100g - Yamamasa Koyamaen - iRASSHAi

    Thé matcha de cuisine Kyozen d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Matcha d'Uji de Kyoto, réputé pour sa qualité⋅ Parfum umami intense⋅ Idéal pour les pâtisseries et desserts au matcha⋅ Detoxifiant⋅ Nombreux bienfaits pour la santéCe...

    20.00 €
    20.00 €
    200.00 € kg
  • Préparation pour dango - 250g - Kota shoten - iRASSHAi
    Préparation pour dango - 250g - Kota shoten - iRASSHAi

    Mélange de farine de riz ⋅ Kota shoten ⋅ 220g

    ⋅ Mélange de farine de riz⋅ Sans gluten⋅ Parfait pour préparer des dango ou des mochis⋅ Texture plus fine et élastique que la farine de bléUne...

    4.20 €
    4.20 €
    19.09 € kg
  • Préparation pour warabi mochi - 150g - Maeda - iRASSHAi
    Préparation pour warabi mochi - 150g - Maeda - iRASSHAi

    Mélange de fécule de patate douce ⋅ Maeda ⋅ 100g

    ⋅ Parfait pour préparer des warabi mochi, un dessert traditionnel⋅ Sans gluten⋅ Traditionnellement apprécié au printemps et en été, pour un dessert frais et léger⋅ Sachet...

    2.00 €
    2.00 €
    20.00 € kg
  • Sirop de sucre noir muscovado - 150g - Choshiya - iRASSHAi
    Sirop de sucre noir muscovado - 150g - Choshiya - iRASSHAi

    Sirop de sucre noir kuromitsu ⋅ Choshiya ⋅ 150g

    ⋅ A base de sucre brun non raffiné⋅ Riche en mélasse⋅ Sublime les boissons et desserts⋅ Ajoute une dose sucrée aux marinades et plats chaudsLe sirop...

    4.35 €
    4.35 €
    29.00 € kg
  • Sirop de matcha - 200g - Choshiya - iRASSHAiSirop de matcha - 200g - Choshiya -iRASSHAi
    Sirop de matcha - 200g - Choshiya - iRASSHAiSirop de matcha - 200g - Choshiya -iRASSHAi

    Sirop de sucre noir kuromitsu d'Okinawa au matcha ⋅ Choshiya ⋅ 200g

    ⋅ A base de sucre de canne et de thé matcha⋅ Sublime les boissons et desserts⋅ Spécialité d'Okinawa⋅ Amertume raffinée du matcha et douceur du sucre...

    13.30 €
    13.30 €
    66.50 € kg
  • Préparation pour shiratama - 180g - Echigo Shiratama Honpo - iRASSHAi
    Préparation pour shiratama - 180g - Echigo Shiratama Honpo - iRASSHAi

    Farine de riz gluant shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g

    ⋅ Farine de riz sans gluten⋅ Parfait pour préparer des mochis ou autres desserts japonais⋅ Texture lisse et extensible⋅ La farine de riz la plus utilisée...

    4.85 €
    4.85 €
    26.94 € kg
  • Préparation à base de miel de tilleul et de yuzu ⋅ De la rosée ⋅ 185gPréparation à base de miel de tilleul et de yuzu ⋅ De la rosée ⋅ 185g
    Préparation à base de miel de tilleul et de yuzu ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    Préparation à base de miel de tilleul et de yuzu ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    ⋅ Miel de tilleul infusé au yuzu⋅ Edition limitée⋅ Saveur fraîche et citronnée⋅ Idéal pour parfumer desserts, yaourts ou infusions⋅ Parfaite à tartiner ou à mélangerCe...

    13.90 €
    13.90 €
    75.14 € kg
  • Farine de riz gluant pour dango - 1Kg - Echigo Shiratama Honpo - iRASSHAi
    Farine de riz gluant pour dango - 1Kg - Echigo Shiratama Honpo - iRASSHAi

    Farine de riz gluant shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 1kg

    ⋅ Farine de riz sans gluten⋅ Parfait pour préparer des mochis ou autres desserts japonais⋅ Texture lisse et extensible⋅ La farine de riz la plus utilisée...

    11.70 €
    11.70 €
    11.70 € kg
  • Mélange de farine et de matcha pour pancake ⋅ Senchasou ⋅ 300g

    Mélange de farine et de matcha pour pancake ⋅ Senchasou ⋅ 300g

    ⋅ Mélange de farine de blé et de matcha⋅ Pour préparer des pancakes au matcha⋅ Et également des dorayakis, des scones et autres desserts⋅ Préparation rapideUn...

    8.70 €
    8.70 €
    29.00 € kg
  • Sirop de sucre noir muscovado d'okinawa - 250g - Choshiya - iRASSHAi
    Sirop de sucre noir muscovado d'okinawa - 250g - Choshiya - iRASSHAi

    Sirop de sucre noir kuromitsu d'Okinawa ⋅ Choshiya ⋅ 250g

    ⋅ A base de sucre de canne noir d'Okinawa⋅ Idéal dans les boissons et desserts⋅ Ajoute un aspect sucré⋅ salé dans les ragoûts⋅ Sucre non raffiné⋅...

    9.95 €
    9.95 €
    39.80 € kg
  • Préparation à base de miel de romarin et de sésame noir ⋅ De la rosée ⋅ 185gPréparation à base de miel de romarin et de sésame noir ⋅ De la rosée ⋅ 185g
    Préparation à base de miel de romarin et de sésame noir ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    Préparation à base de miel de romarin et de sésame noir ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    ⋅ Une texture onctueuse et un goût riche légèrement fumé⋅ Parfait sur du pain ou dans un granola⋅ Accompagne à merveille fruits rouges, fromage frais et...

    13.90 €
    13.90 €
    75.14 € kg
  • Fécule hon kuzu en morceaux - 150g - Ohsawa - iRASSHAi
    Fécule hon kuzu en morceaux - 150g - Ohsawa - iRASSHAi

    Fécule hon kuzu en morceaux ⋅ Ohsawa ⋅ 150g

    ⋅ Fécule à base de racine de kudzu⋅ Idéale pour épaissir sauces, soupes et desserts⋅ Un incontournable de la cuisine japonaise⋅ Bienfaits digestifs et apaisantsUne fécule...

    14.75 €
    14.75 €
    98.33 € kg
  • Préparation à base de miel de romarin et de matcha ⋅ De la rosée ⋅ 185gPréparation à base de miel de romarin et de matcha ⋅ De la rosée ⋅ 185g
    Préparation à base de miel de romarin et de matcha ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    Préparation à base de miel de romarin et de matcha ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    ⋅ Miel artisanal aux romarin et matcha⋅ Délicieux avec du granola, du chocolat noir ou des tartines⋅ Texture fondante⋅ Idéale aussi dans les boissons chaudesUn miel...

    11.90 €
    11.90 €
    64.32 € kg
  • Préparation à base de miel de châtaignier et d'ail noir ⋅ De la rosée ⋅ 185gPréparation à base de miel de châtaignier et d'ail noir ⋅ De la rosée ⋅ 185g
    Préparation à base de miel de châtaignier et d'ail noir ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    Préparation à base de miel de châtaignier et d'ail noir ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    ⋅ Fabriqué avec du miel de châtaignier récolté dans le Périgord⋅ Goût doux et umami avec des notes boisées et maltée⋅ En condiment avec vos viandes...

    13.90 €
    13.90 €
    75.14 € kg
  • Farine de riz ⋅ Kota Shoten ⋅ 450g

    Farine de riz ⋅ Kota Shoten ⋅ 450g

    ⋅ Sans gluten⋅ Substitut à la farine de blé⋅ Idéale pour épaissir des sauces ou en pâtisserie⋅ Faible absorption de l'eau⋅ Texture lisseFabriquée exclusivement avec du...

    4.50 €
    4.50 €
    10.00 € kg
  • Sucre semoule - 400g - Mitsui Seito - iRASSHAi
    Sucre semoule - 400g - Mitsui Seito - iRASSHAi

    Sucre blanc semoule ⋅ Mitsui Seito ⋅ 400g

    ⋅ Sucre de canne raffiné⋅ Idéal pour vos pâtisseries et boissons⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Texture ultra⋅ fineLe sucre en poudre est parfait pour la cuisine...

    5.65 €
    5.65 €
    14.13 € kg
  • Sucre semoule 1kg - Mitsui Seito - iRASSHAi
    Sucre semoule 1kg - Mitsui Seito - iRASSHAi

    Sucre blanc semoule ⋅ Mitsui Seito ⋅ 1kg

    ⋅ A partir de sucre de canne raffiné⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Idéal dans vos pâtisseries ou boissons⋅ Texture ultra⋅ fineLe sucre en poudre est parfait...

    6.55 €
    6.55 €
    6.55 € kg
  • Thé matcha de cuisine Kyozen d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Thé matcha de cuisine Kyozen d'Uji de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Un substitut parfait au café et au cacao, idéal pour revisiter les classiques de la pâtisserie : tiramisu, éclair, mousse, cookies ou panna cotta.

    120.00 €
    120.00 €
    120.00 € kg
  • Poudre de soja kinako aux amandes et au sésame noir ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    Poudre de soja kinako aux amandes et au sésame noir ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    ⋅ Belle texture veloutée pour un glaçage brillant⋅ Douceur sucrée qui équilibre le salé et l'acide⋅ Emulsifiant naturel pour lier vos sauces⋅ Prolonge la conservation des...

    5.60 €
    5.60 €
    37.33 € kg
  • Farine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kgFarine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kg
    Farine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kg

    Farine de blé yumechikara ⋅ ⋅ 25kg

    Un mélange de farine de blé produit à Hokkaido.

    140.00 €
    140.00 €
    5.60 € kg
  • Poudre de soja kinako aux pousses d'orge ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    Poudre de soja kinako aux pousses d'orge ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    Cet alcool de cuisine est un mirin sans sucre ajouté. C'est un ingrédient clé qui donne ses notes sucrées caractéristiques à la cuisine japonaise, notamment dans...

    5.60 €
    5.60 €
    37.33 € kg
  • Poudre de soja kinako gros format ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g

    Poudre de soja kinako gros format ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g

    Utilisée dans de nombreux plats, cette farine de soja sans gluten est naturellement riche en fibres et en protéines végétales. Elle est légèrement sucrée, d'une couleur...

    7.00 €
    7.00 €
    14.00 € kg
  • Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g

    Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g

    Un furikake au goût frais et acidulé de la prune ume et du shiso yukari. Ce furikake est préparé à partir de morceaux de feuilles de...

    92.00 €
    92.00 €
    184.00 € kg
  • Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg

    Thé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg

    Un furikake original au goût riche et puissant associant la saveur umami du nori à celui de l'ail et du poivre. Ce furikake est préparé à...

    172.00 €
    172.00 €
    172.00 € kg
  • Préparation pour pancakes à la farine d'orge - 400g - Maeda - iRASSHAi
    Préparation pour pancakes à la farine d'orge - 400g - Maeda - iRASSHAi

    Préparation pour pancakes à la farine d'orge ⋅ Maeda ⋅ 400g

    ⋅ Farine à base d'orge⋅ Préparation instantanée⋅ Ajoutez des fruits, chocolat ou sirop pour encore plus de gourmandise!⋅ Texture légère et aérienneCette farine de qualité supérieure...

    4.60 €
    4.60 €
    11.50 € kg
  • Coffret découverte 3 pots de miel - Yuzu, combava, matcha - 3x40G - De la rosée -iRASSHAi
    Coffret découverte 3 pots de miel - Yuzu, combava, matcha - 3x40G - De la rosée -iRASSHAi

    Coffret 3 préparations de miel (Yuzu, combava, matcha) ⋅ De la rosée ⋅ 120g

    ⋅ Coffret de 3 miels parfumés⋅ A tartiner, mélanger dans un yaourt, un thé ou un smoothie⋅ Idéal pour sublimer crêpes, gâteaux, granola⋅ Parfait pour offrir⋅...

    15.50 €
    15.50 €
    129.17 € kg
  • Sirop de kinako - 200g - Choshiya - iRASSHAi
    Sirop de kinako - 200g - Choshiya - iRASSHAi

    Sirop de sucre noir kuromitsu d'Okinawa au kinako ⋅ Choshiya ⋅ 200g

    ⋅ A base de sucre de canne et de poudre de soja kinako⋅ Sublime les boissons et desserts⋅ Spécialité d'Okinawa⋅ Sucre non raffiné⋅ Délicieux sur des...

    8.55 €
    8.55 €
    42.75 € kg
  • Sucre noir d'Okinawa en granulés ⋅ Kota Shoten ⋅ 300g

    Sucre noir d'Okinawa en granulés ⋅ Kota Shoten ⋅ 300g

    ⋅ A partir de canne à sucre⋅ Produit dans la région d'Okinawa⋅ Riche en minéraux⋅ Texture en granulé⋅ Parfait dans les boissons chaudes et les pâtisseriesDu...

    5.15 €
    5.15 €
    17.17 € kg