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Farine de riz gluant pour dango - Echigo Shiratama Honpo - 1000g

Shiratamako

1001220

Une farine de riz douce et moelleuse, traditionnellement utilisée pour la préparation de mochis et d'autres desserts japonais, fabriquée à partir de riz gluant de qualité supérieure, qui est moulu finement pour obtenir une texture douce et légère. Elle est facile à utiliser pour préparer des boulettes de mochi, des gâteaux et des desserts japonais traditionnels, ainsi que des plats modernes tels que des pâtes à la japonaise.
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Nos astuces

Idéal pour réaliser vos shiratama dango (se mangent salés avec de la sauce soja, ou sucrés avec de la pâte d'haricot rouge anko, etc.), mochi, ou gâteau de riz gyuhi.Mélangez 55g de cette farine avec 1 CC de sucre et 2 CS d'eau, puis formez une quinzaine de petites boules. Faites cuire 2min dans de l'eau bouillante puis laissez poser dans de l'eau avec des glaçons. Enlevez-les de l'eau et assaisonnez comme vous le souhaitez !

Riz gluant (Thailande)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

pour 100g Energie : 369kcal Protéines : 6.3g Lipides : 1g Glucides : 80g Sel : 0g

Mélangez 55g de cette farine avec 1 CC de sucre et 2 CS d'eau, puis formez une quinzaine de petites boules. Faites cuire 2min dans de l'eau bouillante puis laissez poser dans de l'eau avec des glaçons. Enlevez-les de l'eau et assaisonnez comme vous le souhaitez !

Customer Reviews

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g
gil le meur
très bien

utilisée pour des mochis, cuits vapeur ou micro ondes, les deux fonctionnent.

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