Livres de cuisine japonaise

Maintenant que vous avez les ingrédients, il ne vous manque plus que les recettes ! Pour nourrir aussi l’esprit, découvrez notre sélection de livres qui s’adresse aux curieux, aux amateurs et aux connaisseurs du Japon et de ses cuisines.

39 produits

  • Cuisine Japonaise Ultra-facile - Synchronique Éditions - iRASSHAiCuisine Japonaise Ultra-facile - Synchronique Éditions - iRASSHAi
    Cuisine Japonaise Ultra-facile - Synchronique Éditions - iRASSHAiCuisine Japonaise Ultra-facile - Synchronique Éditions - iRASSHAi

    Livre Cuisine Japonaise Ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions

    De Tim Anderson. Synchronique. 2018. Vous rêvez de plats japonais amusants, simples et rapides, mais qui restent délicieux, et que vous pouvez cuisiner régulièrement ? Ne...

    29.90 €
    29.90 €
  • Cuisine Japonaise Vegan Ultra-facile - Synchronique Éditions - iRASSHAi
    Cuisine Japonaise Vegan Ultra-facile - Synchronique Éditions - iRASSHAi

    Livre Cuisine Japonaise Vegan Ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions

    De Tim Anderson. Synchronique. 2021. Croyez-le ou non, la cuisine japonaise est en général assez propice à la cuisine vegan. Et pour couronner le tout, c'est...

    29.90 €
    29.90 €
  • Tokyo. Les recettes culte - Marabout - iRASSHAi
    Tokyo. Les recettes culte - Marabout - iRASSHAi

    Livre Tokyo, Les recettes ⋅ Marabout

    De Maori Murota. Marabout. 2020. Ce livre propose une promenade en immersion totale dans le goût de Tokyo avec des recettes et un reportage photo. Sommaire...

    10.90 €
    10.90 €
  • Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon - Marabout - iRASSHAi
    Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon - Marabout - iRASSHAi

    Livre Cuisine japonaise maison, 100 recettes ⋅ Marabout

    Ce livre offre une approche détaillée pour maîtriser les techniques essentielles et préparer des plats emblématiques de la cuisine japonaise. Avec 100 recettes soigneusement sélectionnées, l'auteur...

    29.00 €
    29.00 €
  • Mochi mochis. 40 douceurs japonaises - Editions de la Martinière - iRASSHAi
    Mochi mochis. 40 douceurs japonaises - Editions de la Martinière - iRASSHAi

    Livre Mochi mochis, 40 douceurs japonaises ⋅ Editions de la Martinière

    Cette boisson alcoolisée unique associe la puissance du shochu à celle des agrumes shikwasa. Les notes d'agrumes fraîches créent une boisson au goût pétillant et rafraîchissant...

    14.90 €
    14.90 €
  • Izakaya - La cuisine des bistrots japonais - Hachette Pratique - iRASSHAiIzakaya - La cuisine des bistrots japonais - Hachette Pratique - iRASSHAi
    Izakaya - La cuisine des bistrots japonais - Hachette Pratique - iRASSHAiIzakaya - La cuisine des bistrots japonais - Hachette Pratique - iRASSHAi

    Livre Izakaya - La cuisine des bistrots japonais ⋅ Hachette Pratique

    De Tim Anderson. Hachette Pratique. 2022. Izakaya : La cuisine des bistrots japonais est un ouvrage qui vous plonge dans l'univers des izakayas, ces bistrots japonais...

    35.00 €
    35.00 €
  • Japon gourmand - Mango Editions - iRASSHAiJapon gourmand - Mango Editions - iRASSHAi
    Japon gourmand - Mango Editions - iRASSHAiJapon gourmand - Mango Editions - iRASSHAi

    Livre Japon gourmand ⋅ Mango Editions

    De Laure Kié. Mango. 2019. La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la...

    32.00 €
    32.00 €
  • Bowls & Bento. Des recettes japonaises simples et délicieuses pour tous les jours - Hachette Pratique - iRASSHAiBowls & Bento. Des recettes japonaises simples et délicieuses pour tous les jours - Hachette Pratique - iRASSHAi
    Bowls & Bento. Des recettes japonaises simples et délicieuses pour tous les jours - Hachette Pratique - iRASSHAiBowls & Bento. Des recettes japonaises simples et délicieuses pour tous les jours - Hachette Pratique - iRASSHAi

    Livre Bowls & Bento ⋅ Hachette Pratique

    Le livre propose une variété de recettes allant des plats réconfortants et nourrissants comme les donburi (bols de riz garnis) aux bento créatifs, ces boîtes à...

    29.95 €
    29.95 €
  • Livre Ramen - 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces ⋅ Solar

    Livre Ramen - 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces ⋅ Solar

    Un bol fumant, des nouilles fondantes, un bouillon savoureux... plongez dans le monde merveilleux des ramen ! A travers plus de 50 recettes, apprenez à réaliser...

    14.95 €
    14.95 €
  • Les algues, dix façons de les préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi
    Les algues, dix façons de les préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi

    Livre les algues, dix façons de les préparer ⋅ Les éditions de l'épure

    Découvrez 10 façons de préparer les algues selon Nathaly Ianiello, des recettes innovantes qui mettent en valeur la richesse nutritive de ces trésors marins. Révélez toute...

    10.00 €
    10.00 €
  • Japon le livre de cuisine - Phaidon - iRASSHAiJapon le livre de cuisine - Phaidon - iRASSHAi
    Japon le livre de cuisine - Phaidon - iRASSHAiJapon le livre de cuisine - Phaidon - iRASSHAi

    Japon le livre de cuisine ⋅ Phaidon

    Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2018. Un recueil de recettes accessibles et savoureuses, issues de l’une des gastronomies les plus appréciées au monde. Les mets emblématiques du...

    49.95 €
    49.95 €
  • La sauce de soja, dix façons de la préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi
    La sauce de soja, dix façons de la préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi

    Livre la sauce de soja, dix façons de la préparer ⋅ Les éditions de l'épure

    Découvrez 10 recettes mettant en valeur la sauce soja, un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise ! « Si les Japonais sont les plus gros consommateurs...

    10.00 €
    10.00 €
  • Japon. La tradition du végétal - Editions La Plage - iRASSHAi
    Japon. La tradition du végétal - Editions La Plage - iRASSHAi

    Livre Japon, La tradition du végétal ⋅ Editions La Plage

    C'est un livre fascinant qui explore la place unique des plantes, des légumes et des herbes dans la culture et la cuisine japonaises. À travers ses...

    35.00 €
    35.00 €
  • Livre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango EditionsLivre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango Editions
    Livre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango Editions

    Livre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango Editions

    Plongez dans l'univers fascinant de la cuisine japonaise avec cet ouvrage magnifiquement illustré. "La Cuisine Japonaise Illustrée" est une porte d'entrée idéale pour comprendre et apprendre...

    13.50 €
    13.50 €
  • Livre Onigri. Boules de riz japonaises garnies. (Nouvelle Edition) ⋅ First

    Livre Onigri. Boules de riz japonaises garnies. (Nouvelle Edition) ⋅ First

    Découvrez les succulentes boules de riz garnies japonaises de Gili-Gili ! Pour une pause repas rapide, équilibrée, pratique et originale, rien de mieux que des onigiris...

    12.95 €
    12.95 €
  • Livre Mochi et autres pâtisseries japonaises ⋅ Mango Editions

    Livre Mochi et autres pâtisseries japonaises ⋅ Mango Editions

    Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à...

    16.95 €
    16.95 €
  • Japan Cantina - HACHETTE LIVRE -iRASSHAiJapan Cantina - HACHETTE LIVRE -iRASSHAi
    Japan Cantina - HACHETTE LIVRE -iRASSHAiJapan Cantina - HACHETTE LIVRE -iRASSHAi

    Livre Japan Cantina ⋅ HACHETTE LIVRE

    TOKYO, LE KANSAI, KYUSHU, HOKKAIDO, OKINAWA : EMBARQUEZ POUR UN PERIPLE CULINAIRE A TRAVERS TOUT LE JAPON ! 50 REPORTAGES pour découvrir les cultures culinaires de...

    39.95 €
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  • Magazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ TempuraMagazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura
    Magazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura

    Magazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura

    Manger le Japon Tonkatsu, ramen, onigiri, karaage, kaiseki, wagyu, sans oublier les indétrônables sushi… la cuisine japonaise est plus que jamais ancrée dans le paysage culinaire...

    19.00 €
    19.00 €
  • Livre Izakaya, apéros et petits plats japonais ⋅ Mango Editions

    Livre Izakaya, apéros et petits plats japonais ⋅ Mango Editions

    Incontournable au Japon, un Izakaya est un lieu convivial où l'on partage, entre amis, une multitude de petits plats variés, accompagnés de saké ou de bière....

    16.95 €
    16.95 €
  • Livre Tokyo gourmand ⋅ Mango Editions

    Livre Tokyo gourmand ⋅ Mango Editions

    Un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique tokyoïte. Découvrez des plats typiques de Tokyo, des classiques comme le...

    15.00 €
    15.00 €
  • Livre Le grand manuel de la cuisine japonaise ⋅ Marabout

    Livre Le grand manuel de la cuisine japonaise ⋅ Marabout

    100 recettes japonaises entre tradition et modernité Ce livre propose non seulement des techniques de base pour maîtriser des éléments essentiels comme le riz à sushi,...

    35.00 €
    35.00 €
  • Livre Ramen ! La cuisine japonaise en bande dessinée ⋅ HACHETTE LIVRE

    Livre Ramen ! La cuisine japonaise en bande dessinée ⋅ HACHETTE LIVRE

    Des recettes simples et authentiques pour réaliser des ramen maison Découvrez l’histoire des ramen et des recettes ultra-simples pour apprendre à parfaitement les cuisiner à la...

    22.50 €
    22.50 €
  • Livre Sandwichs & pain de mie japonais: 50 recettes de "sando" salés et sucrés ⋅ Marie Claire

    Livre Sandwichs & pain de mie japonais: 50 recettes de "sando" salés et sucrés ⋅ Marie Claire

    Le pain de mie japonais, ou shokupan, a une saveur douce et sa texture est moelleuse et aérienne. Il est la base des sando. L'ouvrage propose...

    15.90 €
    15.90 €
  • Japon : le livre de la cuisine végétarienne - Phaidon - iRASSHAiJapon : le livre de la cuisine végétarienne - Phaidon - iRASSHAi
    Japon : le livre de la cuisine végétarienne - Phaidon - iRASSHAiJapon : le livre de la cuisine végétarienne - Phaidon - iRASSHAi

    Japon : le livre de la cuisine végétarienne ⋅ Phaidon

    Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2023. Un ouvrage de référence rassemblant plus de 250 recettes japonaises végétariennes réalisables chez soi. Japon : le livre de la cuisine...

    49.95 €
    49.95 €
  • Livre Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    Livre Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    Chez René Redzepi, à Copenhague, dans son restaurant, Noma (nommé plusieurs fois le meilleur restaurant du monde ) chaque recette comporte une part d’ingrédients fermentés.Considérée comme...

    39.90 €
    39.90 €
  • Japan: the vegetarian cookbook - Phaidon - iRASSHAi
    Japan: the vegetarian cookbook - Phaidon - iRASSHAi

    Japan: the vegetarian cookbook ⋅ Phaidon

    Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2023. ‘Extraordinary … a must have book for anyone who loves vegetables!’ – Amanda Cohen, James Beard-nominated chef and owner of Dirt...

    49.95 €
    49.95 €
  • Livre L'art du sushi ⋅ Delcourt

    Livre L'art du sushi ⋅ Delcourt

    Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l'auteur propose un panorama gourmand de ce...

    19.50 €
    19.50 €
  • Japon cuisine intime et gourmande - Éditions de La Martinière -iRASSHAi
    Japon cuisine intime et gourmande - Éditions de La Martinière -iRASSHAi

    Livre Japon cuisine intime et gourmande ⋅ EDLM

    Le Japon offre une cuisine savoureuse et saine, celle qui a bercé le quotidien de Kaori Endo et sa famille. Kaori nous fait partager les petits...

    16.90 €
    16.90 €
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