Livres de cuisine japonaise

Maintenant que vous avez les ingrédients, il ne vous manque plus que les recettes ! Pour nourrir aussi l’esprit, découvrez notre sélection de livres qui s’adresse aux curieux, aux amateurs et aux connaisseurs du Japon et de ses cuisines.

43 produits

  • Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon - Marabout - iRASSHAi
    Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon - Marabout - iRASSHAi

    Livre Cuisine japonaise maison, 100 recettes ⋅ Marabout

    Ce livre offre une approche détaillée pour maîtriser les techniques essentielles et préparer des plats emblématiques de la cuisine japonaise. Avec 100 recettes soigneusement sélectionnées, l'auteur...

    29.00 €
    29.00 €
  • Tokyo. Les recettes culte - Marabout - iRASSHAi
    Tokyo. Les recettes culte - Marabout - iRASSHAi

    Livre Tokyo, Les recettes ⋅ Marabout

    De Maori Murota. Marabout. 2020. Ce livre propose une promenade en immersion totale dans le goût de Tokyo avec des recettes et un reportage photo. Sommaire...

    10.90 €
    10.90 €
  • Stickers autocollants de style japonais : snacks ⋅ NBStickers autocollants de style japonais : snacks ⋅ NB
    Stickers autocollants de style japonais : snacks ⋅ NB

    Stickers autocollants de style japonais : snacks ⋅ NB

    ⋅ Personnalisez vos objets et agendas⋅ Faciles à appliquer⋅ Design ludique et authentiqueDes autocollants de style japonais en forme de snacks, pour décorer vos carnets et...

    5.90 €
    5.90 €
  • Livre Ramen - 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces ⋅ Solar

    Livre Ramen - 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces ⋅ Solar

    Un bol fumant, des nouilles fondantes, un bouillon savoureux... plongez dans le monde merveilleux des ramen ! A travers plus de 50 recettes, apprenez à réaliser...

    14.95 €
    14.95 €
  • Livre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango EditionsLivre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango Editions
    Livre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango Editions

    Livre La cuisine japonaise illustrée ⋅ Mango Editions

    Plongez dans l'univers fascinant de la cuisine japonaise avec cet ouvrage magnifiquement illustré. "La Cuisine Japonaise Illustrée" est une porte d'entrée idéale pour comprendre et apprendre...

    13.50 €
    13.50 €
  • Mochi mochis. 40 douceurs japonaises - Editions de la Martinière - iRASSHAi
    Mochi mochis. 40 douceurs japonaises - Editions de la Martinière - iRASSHAi

    Livre Mochi mochis, 40 douceurs japonaises ⋅ Editions de la Martinière

    Cette boisson alcoolisée unique associe la puissance du shochu à celle des agrumes shikwasa. Les notes d'agrumes fraîches créent une boisson au goût pétillant et rafraîchissant...

    14.90 €
    14.90 €
  • Izakaya - La cuisine des bistrots japonais - Hachette Pratique - iRASSHAiIzakaya - La cuisine des bistrots japonais - Hachette Pratique - iRASSHAi
    Izakaya - La cuisine des bistrots japonais - Hachette Pratique - iRASSHAiIzakaya - La cuisine des bistrots japonais - Hachette Pratique - iRASSHAi

    Livre Izakaya - La cuisine des bistrots japonais ⋅ Hachette Pratique

    De Tim Anderson. Hachette Pratique. 2022. Izakaya : La cuisine des bistrots japonais est un ouvrage qui vous plonge dans l'univers des izakayas, ces bistrots japonais...

    35.00 €
    35.00 €
    100.00 € l
  • Livre Onigiri. Boules de riz japonaises garnies. (Nouvelle Edition) ⋅ First

    Livre Onigiri. Boules de riz japonaises garnies. (Nouvelle Edition) ⋅ First

    Découvrez les succulentes boules de riz garnies japonaises de Gili-Gili ! Pour une pause repas rapide, équilibrée, pratique et originale, rien de mieux que des onigiris...

    12.95 €
    12.95 €
  • Les algues, dix façons de les préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi
    Les algues, dix façons de les préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi

    Livre les algues, dix façons de les préparer ⋅ Les éditions de l'épure

    Découvrez 10 façons de préparer les algues selon Nathaly Ianiello, des recettes innovantes qui mettent en valeur la richesse nutritive de ces trésors marins. Révélez toute...

    10.00 €
    10.00 €
  • Bowls & Bento. Des recettes japonaises simples et délicieuses pour tous les jours - Hachette Pratique - iRASSHAiBowls & Bento. Des recettes japonaises simples et délicieuses pour tous les jours - Hachette Pratique - iRASSHAi
    Bowls & Bento. Des recettes japonaises simples et délicieuses pour tous les jours - Hachette Pratique - iRASSHAiBowls & Bento. Des recettes japonaises simples et délicieuses pour tous les jours - Hachette Pratique - iRASSHAi

    Livre Bowls & Bento ⋅ Hachette Pratique

    Le livre propose une variété de recettes allant des plats réconfortants et nourrissants comme les donburi (bols de riz garnis) aux bento créatifs, ces boîtes à...

    29.95 €
    29.95 €
    85.57 € l
  • Livre Cuisine Japonaise. Les indispensables en cuisine. ⋅ Solar

    Livre Cuisine Japonaise. Les indispensables en cuisine. ⋅ Solar

    Retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes de recettes japonaises à réaliser au quotidien ! 90...

    6.95 €
    6.95 €
  • La sauce de soja, dix façons de la préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi
    La sauce de soja, dix façons de la préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi

    Livre la sauce de soja, dix façons de la préparer ⋅ Les éditions de l'épure

    Découvrez 10 recettes mettant en valeur la sauce soja, un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise ! « Si les Japonais sont les plus gros consommateurs...

    10.00 €
    10.00 €
  • Livre La cuisine des animés ⋅ FirstLivre La cuisine des animés ⋅ First
    Livre La cuisine des animés ⋅ First

    Livre La cuisine des animés ⋅ First

    60 recettes issues de vos animés japonais préférés, pour enfin goûter aux plats qui vous ont toujours fait saliver ! Richement illustrées de leurs personnages et...

    19.95 €
    19.95 €
  • Livre Mochi et autres pâtisseries japonaises ⋅ Mango Editions

    Livre Mochi et autres pâtisseries japonaises ⋅ Mango Editions

    Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à...

    16.95 €
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  • Livre Sandwichs & pain de mie japonais: 50 recettes de "sando" salés et sucrés ⋅ Marie Claire

    Livre Sandwichs & pain de mie japonais: 50 recettes de "sando" salés et sucrés ⋅ Marie Claire

    Le pain de mie japonais, ou shokupan, a une saveur douce et sa texture est moelleuse et aérienne. Il est la base des sando. L'ouvrage propose...

    15.90 €
    15.90 €
  • Livre Le grand manuel de la cuisine japonaise ⋅ Marabout

    Livre Le grand manuel de la cuisine japonaise ⋅ Marabout

    100 recettes japonaises entre tradition et modernité Ce livre propose non seulement des techniques de base pour maîtriser des éléments essentiels comme le riz à sushi,...

    35.00 €
    35.00 €
  • Magazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ TempuraMagazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura
    Magazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura

    Magazine Tempura hors série 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura

    Manger le Japon Tonkatsu, ramen, onigiri, karaage, kaiseki, wagyu, sans oublier les indétrônables sushi… la cuisine japonaise est plus que jamais ancrée dans le paysage culinaire...

    19.00 €
    19.00 €
  • Livre Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    Livre Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    Chez René Redzepi, à Copenhague, dans son restaurant, Noma (nommé plusieurs fois le meilleur restaurant du monde ) chaque recette comporte une part d’ingrédients fermentés.Considérée comme...

    39.90 €
    39.90 €
  • Livre Guide Paris Japon ⋅ L'indispensableLivre Guide Paris Japon ⋅ L'indispensable
    Livre Guide Paris Japon ⋅ L'indispensable

    Livre Guide Paris Japon ⋅ L'indispensable

    Petits restaurants de ramen, sushis dégustés au comptoir comme à Tokyo, chefs venus tout droit du Pays du Soleil Levant, épiceries où faire le plein de...

    14.90 €
    14.90 €
  • Livre Gyozas. 50 recettes de raviolis japonais ⋅ First

    Livre Gyozas. 50 recettes de raviolis japonais ⋅ First

    Ce ravioli typique de la cuisine japonaise se déline de bien des façons... Frit, vapeur ou en soupe, végétarien ou non, traditionnel ou original, apprenez à...

    12.95 €
    12.95 €
  • Japon : le livre de la cuisine végétarienne - Phaidon - iRASSHAiJapon : le livre de la cuisine végétarienne - Phaidon - iRASSHAi
    Japon : le livre de la cuisine végétarienne - Phaidon - iRASSHAiJapon : le livre de la cuisine végétarienne - Phaidon - iRASSHAi

    Japon : le livre de la cuisine végétarienne ⋅ Phaidon

    Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2023. Un ouvrage de référence rassemblant plus de 250 recettes japonaises végétariennes réalisables chez soi. Japon : le livre de la cuisine...

    49.95 €
    49.95 €
  • Livre L'art du sushi ⋅ Delcourt

    Livre L'art du sushi ⋅ Delcourt

    Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l'auteur propose un panorama gourmand de ce...

    19.50 €
    19.50 €
  • Livre Matcha ⋅ La PlageLivre Matcha ⋅ La Plage
    Livre Matcha ⋅ La Plage

    Livre Matcha ⋅ La Plage

    Plus qu’un aliment savoureux, le thé vert matcha est un véritable concentré de bienfaits : il stimule la concentration, renforce l’immunité, améliore la qualité de la...

    22.00 €
    22.00 €
  • Livre Paris-Tokyo mon amour ⋅ Editions de la Martinière

    Livre Paris-Tokyo mon amour ⋅ Editions de la Martinière

    Un dimanche, Dorothée Perkins croise une Japonaise en kimono sur le quai d’une station de métro. C’est le début d’une longue liste de questions. Est-elle de...

    27.00 €
    27.00 €
  • Livre An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events - Blingue anglais et japonais ⋅ TankoshaLivre An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events - Blingue anglais et japonais ⋅ Tankosha
    Livre An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events - Blingue anglais et japonais ⋅ Tankosha

    Livre An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events - Blingue anglais et japonais ⋅ Tankosha

    Il n’est pas toujours évident d’expliquer les divers objets et éléments liés à l’art de vivre japonais, soit parce qu’on n’en connaît pas le nom exact,...

    24.90 €
    24.90 €
  • Livre Washoku Japanese traditional Food and Food Culture - Blingue anglais et japonais ⋅ Natsume ShaLivre Washoku Japanese traditional Food and Food Culture - Blingue anglais et japonais ⋅ Natsume Sha
    Livre Washoku Japanese traditional Food and Food Culture - Blingue anglais et japonais ⋅ Natsume Sha

    Livre Washoku Japanese traditional Food and Food Culture - Blingue anglais et japonais ⋅ Natsume Sha

    Ce livre présente en anglais et en japonais 78 plats japonais célèbre dans le monde entier. Ses illustration détaillées ainsi que les nombreuses anecdotes qui rythme...

    18.90 €
    18.90 €
  • Livre The Wonderful & Delicious In Japan - Bilingue anglais et japonais ⋅ Asahi Shinbun EditionLivre The Wonderful & Delicious In Japan - Bilingue anglais et japonais ⋅ Asahi Shinbun Edition
    Livre The Wonderful & Delicious In Japan - Bilingue anglais et japonais ⋅ Asahi Shinbun Edition

    Livre The Wonderful & Delicious In Japan - Bilingue anglais et japonais ⋅ Asahi Shinbun Edition

    Un guide bilingue illustré de la gastronomie et de la culture japonaise, présenté par l’illustratrice culinaire Kaileen Falls. À travers des illustrations pleines de charme et...

    26.90 €
    26.90 €
  • Sake a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment ⋅ Nippan IPSSake a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment ⋅ Nippan IPS
    Sake a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment ⋅ Nippan IPS

    Sake a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment ⋅ Nippan IPS

    Un livre bilingue japonais-anglais dédié au saké, initiant aux bases de cet alcool emblématique ainsi que l'exploration de sa richesse culturelle. Chaque double page présente le...

    28.00 €
    28.00 €
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