Collection: Ustensiles

Pour mettre la main à la pâte, voici tout un attirail d'ustensiles pour râper, gratter, découper et conserver tous vos ingrédients préférés ! 

77 produits

  • Fouet à matcha chasen en bambou 80 branches ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Fouet en bambou 80 brins pour un matcha lisse et mousseux⋅ Grande taille pour une prise en main confortable et précise⋅ En bambou naturel⋅ Préserve...

    Prix habituel 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Prix habituel
  • Petit fouet à matcha chasen en bambou 48 branches ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Fouet à matcha 48 brins pour une mousse fine et onctueuse⋅ En bambou naturel, sans colle ni vernis⋅ Préserve les arômes et la texture du...

    Prix habituel 14.50 €
    Prix promotionnel 14.50 € Prix habituel
  • Kit pour thé matcha avec un tamis et une spatule ⋅ Yamamasa Koyamaen

    ⋅ Tamis fin pour une poudre sans grumeaux⋅ Boîte en acier pour conserver le matcha⋅ Spatule incluse pour doser avec précision⋅ Un kit indispensable pour les...

    Prix habituel 12.80 €
    Prix promotionnel 12.80 € Prix habituel
  • Cuillère à riz ⋅ Marna

    ⋅ Forme pensée pour un service précis du riz⋅ Légère et agréable en main⋅ Pratique au quotidienUn bol de riz au Japon contient 150 g de...

    Prix habituel 6.90 €
    Prix promotionnel 6.90 € Prix habituel
  • Support pour fouet à matcha chasen-naoshi bleu ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Maintient la forme du fouet pour un usage durable⋅ Séchage optimal après chaque utilisation⋅ Design élégant en céramique bleu profondCe support prolonge la durée de...

    Prix habituel 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel
  • Fouet à matcha chasen en bambou 100 branches ⋅ Sayuri&Co

    ⋅ Fouet en bambou naturel 100 branches pour une mousse légère et soyeuse⋅ Ne dénature pas le goût et résiste à l’usage répété⋅ Accessoire indispensable pour...

    Prix habituel 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Prix habituel
  • Rape à gingembre et ail ⋅ Pearl life

    ⋅ Ail et gingembre râpés en un geste, sans effort⋅ Pulpe récupérée proprement grâce au réservoir intégré⋅ Format compact, facile à ranger et à nettoyer⋅ Parfait...

    Prix habituel 6.30 €
    Prix promotionnel 6.30 € Prix habituel
  • Cuillère à riz qui tient debout ⋅ Marna

    ⋅ Forme pensée pour un service précis du riz⋅ Manche conçu pour tenir debout⋅ Légère et agréable en main⋅ Pratique au quotidienPlus besoin de chercher où...

    Prix habituel 12.50 €
    Prix promotionnel 12.50 € Prix habituel
  • Long fouet à matcha chasen en bambou 32 branches ⋅ Anatae

    ⋅ Chasen à 32 branches pour une mousse légère et sans amertume⋅ Long manche pratique⋅ Préserve toutes les saveurs du thé⋅ Accessoire indispensable pour les amateurs...

    Prix habituel 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Prix habituel
  • Moule à Gyozas ⋅ Pearl life

    ⋅ Gyozas maison en un seul geste⋅ Gain de temps garanti⋅ Idéal pour varier les farces: viande, légumes, crevettes…⋅ Parfait pour des soirées cuisine convivialesUn moule...

    Prix habituel 7.70 €
    Prix promotionnel 7.70 € Prix habituel
  • Rouleau à maki ⋅ Sankido

    ⋅ Accessoire indispensable pour les makis⋅ Idéal aussi pour les tamagoyaki⋅ Fabriqué à partir de bambou naturel⋅ Lavage à la main recommandéLe Rouleau à maki Makisu...

    Prix habituel 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel
  • Grille pour plaque à débarasser S ⋅ 190 x 130mm ⋅ Akao

    ⋅ Grille en aluminium⋅ Parfaite en complément d'une plaque à débarasser⋅ Idéale pour égoutter ou refroidir les aliments cuits ou fritsUne grille pour poser vos préparations...

    Prix habituel 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel
  • Filtres à thé individuels 64 pièces ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ 64 filtres pratiques pour infuser sans effort⋅ Fibres naturelles non blanchies, écoresponsables⋅ Idéal au quotidien ou à emporter partoutPratiques et faciles à utiliser, ces 64...

    Prix habituel 6.90 €
    Prix promotionnel 6.90 € Prix habituel
  • Rouleau pour Maki ⋅ Pearl life

    ⋅ Réalisez facilement des makis bien roulés⋅ Bambou naturel, solide et souple⋅ Polyvalente: tamagoyaki, salades roulées, essorage léger⋅ Un essentiel pour les amateurs de cuisine japonaiseLe...

    Prix habituel 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel
  • Plaque à débarasser S ⋅ 210 x 150 x 29mm ⋅ Akao

    ⋅ Plaque en aluminium⋅ Idéale pour conserver des aliments ou transporter un repas⋅ Léger et résistant⋅ Parfait pour un usage quotidienBoîte en aluminium, parfaite pour conserver...

    Prix habituel 15.50 €
    Prix promotionnel 15.50 € Prix habituel
  • Poêle pour tamagoyaki ⋅ 190x130mm ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Forme rectangulaire pour superposer les œufs facilement⋅ Idéale pour tamagoyaki moelleux⋅ Parfaite aussi pour crêpes salées et roulés d’œufs⋅ Chaleur uniforme pour une cuisson parfaiteUne...

    Prix habituel 18.90 €
    Prix promotionnel 18.90 € Prix habituel
  • Plaque à débarasser XS ⋅ 189 x 132 x 27mm ⋅ Akao

    ⋅ Plaque en aluminium⋅ Idéale pour conserver des aliments ou transporter un repas⋅ Léger et résistant⋅ Parfait pour un usage quotidienBoîte en aluminium, parfaite pour conserver...

    Prix habituel 14.60 €
    Prix promotionnel 14.60 € Prix habituel
  • Bouteille à vinaigrette 240ml ⋅ Hario

    ⋅ Flacon en verre élégant et solide⋅ Système « one⋅ touch » pratique pour un contrôle parfait du débit⋅ Parfait pour assaisonner vinaigrettes et condimentsLa Bouteille...

    Prix habituel 19.50 €
    Prix promotionnel 19.50 € Prix habituel
  • Bouteille pour infusion à froid 750ml ⋅ Hario

    ⋅ Réalisez vos thés glacés maison en toute simplicité⋅ Infusez feuilles, fruits ou herbes grâce au filtre intégré⋅ Format pratique et léger⋅ Design élégant et fonctionnel,...

    Prix habituel 29.50 €
    Prix promotionnel 29.50 € Prix habituel
  • Filtres en papier pour V60 60 unités ⋅ Kinto

    ⋅ Spécialement conçus pour la méthode V60⋅ Fabriqués à partir de pulpe de coton et de bois⋅ Préserve les arômes⋅ Idéal pour les amateurs de café...

    Prix habituel 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
  • Bouteille à vinaigrette noire 120ml ⋅ Hario

    ⋅ Flacon en verre élégant et solide⋅ Système « one⋅ touch » pratique pour un contrôle parfait du débit⋅ Parfait pour assaisonner vinaigrettes et condimentsCette bouteille...

    Prix habituel 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Prix habituel
  • Casserole Yukihira Ø160mm ⋅ Yoshikawa

    ⋅ Casserole japonaise légère et ultra maniable, parfaite au quotidien⋅ Chauffe rapide et régulière pour une cuisson sans accroc⋅ Manche en bois naturel, à la fois...

    Prix habituel 45.00 €
    Prix promotionnel 45.00 € Prix habituel
  • Bol pour tsukemono ⋅ Hario

    ⋅ Idéal pour préparer facilement vos pickles japonais maison⋅ Presse les légumes pour une fermentation optimale⋅ Sublime saveurs et croquant authentiqueCe bol est l’outil parfait pour...

    Prix habituel 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Prix habituel
  • Support pour fouet à matcha chasen-naoshi en verre ⋅ KURA-GE

    ⋅ Évite la déformation du fouet⋅ Naoshi en verre⋅ Indispensable du rituel matchaÉlégant et pratique, ce naoshi en verre est bien plus qu’un simple support :...

    Prix habituel 15.00 €
    Prix promotionnel 15.00 € Prix habituel
  • Grille pour plaque à débarasser M ⋅ 220 x 160mm ⋅ Akao

    ⋅ Grille en aluminium⋅ Parfaite en complément d'une plaque à débarasser⋅ Idéale pour égoutter ou refroidir les aliments cuits ou fritsUne grille pour poser vos préparations...

    Prix habituel 9.50 €
    Prix promotionnel 9.50 € Prix habituel
  • Plateau en aluminium M ⋅ 356 x 276 x 16mm ⋅ Akao

    ⋅ Plateau en aluminium léger et robuste⋅ Idéal pour les marinades et les services⋅ Utilisable au réfrigérateur pour la préparation ou la conservation⋅ Rangement pratiqueUn plateau...

    Prix habituel 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Prix habituel
  • Cuiseur à riz en verre ⋅ Hario

    ⋅ Cuisson rapide et uniforme pour un riz parfaitement moelleux⋅ Spécialement conçu pour le micro-ondes⋅ Peut aussi cuire les légumes à la vapeur⋅ Verre pur qui...

    Prix habituel 42.00 €
    Prix promotionnel 42.00 € Prix habituel
  • Filtres en papier pour V60 100 unités ⋅ Hario

    ⋅ Filtres pensés pour une extraction V60 précise⋅ Composition naturelle pour un rendu en tasse pur et soyeux⋅ Met en valeur les arômes fins sans altérer...

    Prix habituel 9.00 €
    Prix promotionnel 9.00 € Prix habituel
  • Bouteille à sauce 130ml ⋅ Kinto

    ⋅ Format pratique pour stocker huiles, vinaigres ou sauces maison⋅ Permet aussi de créer vos propres infusions aromatiques⋅ Préserve les saveurs⋅ Design élégant, parfait en cuisine...

    Prix habituel 16.50 €
    Prix promotionnel 16.50 € Prix habituel
  • Bouteille pour sauce soja 80ml ⋅ Hario

    ⋅ Contrôle parfait pour un versement net et propre⋅ Bouteille idéale pour assaisonner avec précision sans gaspiller⋅ Parfaite pour la sauce soja, le vinaigre ou autres...

    Prix habituel 19.50 €
    Prix promotionnel 19.50 € Prix habituel
  • Éponge à fleurs ⋅ Marna

    ⋅ Éponge originale en forme de fleur⋅ Fine et flexible⋅ Préserve les surfaces des rayures et sèche rapidementUne éponge de cuisine en forme de fleur, de...

    Prix habituel 5.70 €
    Prix promotionnel 5.70 € Prix habituel
  • Boîte de congélation M ⋅ 155 x 120 x 60mm ⋅ Akao

    ⋅ Boîte en aluminium⋅ Décongélation rapide à température ambiante⋅ Economique et réutilisable⋅ Parfait pour un usage quotidienFabriquée avec de l'aluminium de grande qualité, à la fois...

    Prix habituel 22.50 €
    Prix promotionnel 22.50 € Prix habituel
  • Grand support pour fouet matcha chasen-naoshi céladon ⋅ Touga

    ⋅ Support en céramique céladon, élégant et durable⋅ Préserve la forme du fouet à matcha pour une longue durée de vie⋅ Assure un séchage parfait des...

    Prix habituel 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Prix habituel
  • Cuillère doseur à riz ⋅ Marna

    ⋅ Développé par un expert du riz⋅ Prise en main facile⋅ Égouttage plus rapide⋅ Compatible avec le lave⋅ vaiselle⋅ Résistante à la chaleur jusqu'à 120⋅ CCuillère...

    Prix habituel 7.80 €
    Prix promotionnel 7.80 € Prix habituel
  • Bouteille à sauce 240ml ⋅ Kinto

    ⋅ Format pratique pour stocker huiles, vinaigres ou sauces maison⋅ Permet aussi de créer vos propres infusions aromatiques⋅ Préserve les saveurs⋅ Design élégant, parfait en cuisine...

    Prix habituel 19.50 €
    Prix promotionnel 19.50 € Prix habituel
  • Bouteille pour café avec filtre 650ml ⋅ Hario

    ⋅ Préparez facilement un délicieux cold brew riche en arômes⋅ Infusion douce à froid pendant 8h⋅ Idéale avec un Latte Shaker pour créer cappuccinos et lattes...

    Prix habituel 38.00 €
    Prix promotionnel 38.00 € Prix habituel
  • Pince à désarrêter ⋅ Tokyo Design Studio

    •Retire les arêtes de poisson sans abîmer la chair.•Pour un usage sûr et quotidien.Une pince de précision conçue pour retirer les arêtes sans abîmer la chair...

    Prix habituel 5.80 €
    Prix promotionnel 5.80 € Prix habituel
  • Cuit vapeur en verre ⋅ Hario

    ⋅ Préparez en un rien de temps des plats vapeur légers et savoureux!⋅ Parfait pour varier les plaisirs: légumes, poisson ou raviolis⋅ Conçu spécialement pour les...

    Prix habituel 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Prix habituel
  • Pilon pour mortier en bois blanc 143Ø ⋅ Touga

    ⋅ Pilon en bois naturel, parfait pour écraser épices et graines⋅ Prise en main confortable grâce à son design ergonomique⋅ Complément idéal du mortier japonais suribachiCe...

    Prix habituel 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel
  • Brosse de cuisine ⋅ Marna

    ⋅ Fabriquée avec des poils mixes pour un aspect antibactériens⋅ Alternative durable aux éponges⋅ Poignée resistante jusqu'à 80⋅ C⋅ Prise en main facileUne brosse de cuisine...

    Prix habituel 12.00 €
    Prix promotionnel 12.00 € Prix habituel
  • Bocal de conservation ⋅ Hario

    ⋅ Verre borosilicate robuste, conçu pour durer dans le temps⋅ Fermeture hermétique⋅ Style minimaliste qui sublime votre cuisine⋅ Pas d'altération du goût ou de l'odeurFabriqué en...

    Prix habituel 17.50 €
    Prix promotionnel 17.50 € Prix habituel
  • Spatule pour laver le riz ⋅ Marna

    ⋅ Développé par un expert du riz⋅ Prise en main facile⋅ Égouttage plus rapide⋅ Compatible avec le lave⋅ vaiselle⋅ Résistante à la chaleur jusqu'à 120⋅ CDéveloppée...

    Prix habituel 12.00 €
    Prix promotionnel 12.00 € Prix habituel
  • Filtre à thé avec manche 7cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Idéale pour infuser thés, tisanes et mélanges aromatiques.•Manche de 7 cm offrant une prise en main confortable.Idéale pour infuser thés, tisanes et autres mélanges aromatiques, cette passoire...

    Prix habituel 10.00 €
    Prix promotionnel 10.00 € Prix habituel
  • Rape à légumes avec soucoupe ⋅ Pearl life

    ⋅ Râpez finement vos légumes sans forcer⋅ Soucoupe intégrée pour garder un plan de travail propre⋅ Idéale pour daikon, concombres ou carottes⋅ Prise en main agréableCette...

    Prix habituel 15.80 €
    Prix promotionnel 15.80 € Prix habituel
  • Bouilloire Buono pour V60 ⋅ Hario

    ⋅ Bec en col de cygne idéal pour les amateurs de slow coffee⋅ Maîtrisez votre versement avec précision⋅ Elégante, robuste et pensée pour durée⋅ L'icône du...

    Prix habituel 60.00 €
    Prix promotionnel 60.00 € Prix habituel
  • Bouteille à sauce soja 100ml ⋅ Hirota Glass

    ⋅ Permet de verser la sauce avec précision⋅ Design élégant⋅ Fabriquée en verre de qualité qui préserve la pureté des arômesCette bouteille à sauce soja est...

    Prix habituel 38.00 €
    Prix promotionnel 38.00 € Prix habituel
  • Râpe avec réservoir ⋅ KAI Store

    ⋅ Râpe idéale pour les gros aliments⋅ Réservoir intégré⋅ Permet une préparation propre, sans éclaboussuresParfaite pour les gros aliments, son réservoir contient une plaque perforée permettant...

    Prix habituel 22.00 €
    Prix promotionnel 22.00 € Prix habituel
  • Porte filtre pour café V60 en céramique blanche ⋅ petit modèle ⋅ Hario

    ⋅ Pour un café filtre précis, riche et plein de nuances⋅ Forme conique pensée pour révéler toute la complexité des arômes⋅ Contrôle total sur l’infusion⋅ Un...

    Prix habituel 28.00 €
    Prix promotionnel 28.00 € Prix habituel
  • Cuillère mesure pour V60 en céramique blanche ⋅ Hario

    ⋅ Cuillère en céramique blanche au design élégant⋅ Dose la quantité idéale de café⋅ Un accessoire indispensable pour les amateurs de caféUn indispensable du café filtre,...

    Prix habituel 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Prix habituel
  • Fouet à matcha chasen en bambou 60 branches ⋅ Touga

    ⋅ Coupole en forme de fleur de prunier⋅ Ne passe pas au micro-ondes.⋅ Ne passe pas au lave-vaisselle.Indispensable pour la préparation traditionnelle du matcha, ce fouet...

    Prix habituel 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Prix habituel
  • Porte filtre pour café V60 en céramique blanche ⋅ grand modèle ⋅ Hario

    ⋅ Pour un café filtre précis, riche et plein de nuances⋅ Forme conique pensée pour révéler toute la complexité des arômes⋅ Contrôle total sur l’infusion⋅ Un...

    Prix habituel 28.00 €
    Prix promotionnel 28.00 € Prix habituel
  • Cuiseur à riz 1.5L ⋅ Remo

    ⋅ Pot intérieur amovible ⋅ Revêtement anti-adhésif pour un nettoyage facile⋅ Fonction "Cook / Keep Warm" pour lancer la cuisson et maintenir au chaudLe cuiseur à...

    Prix habituel 69.00 €
    Prix promotionnel 69.00 € Prix habituel
  • Bouteille portable avec filtre verte 160ml ⋅ Hario

    ⋅ Filtre intégré pour infuser, shaker ou mélanger en un clin d'œil⋅ Parfaite pour thé, cold brew, infusions⋅ Design épuré et pratique à transporter⋅ Résistante aux...

    Prix habituel 34.00 €
    Prix promotionnel 34.00 € Prix habituel
  • Ecumoire avec manche en bois ⋅ Tokyo Design Studio

    Prix habituel 20.00 €
    Prix promotionnel 20.00 € Prix habituel
  • Cuillère à saupoudrer orange ⋅ Marna

    ⋅ Prèlevement rapide et propre⋅ Graduation visible⋅ Robuste et facile à nettoyerUne cuillère à saupoudrer, conçue pour faciliter le travail en cuisine, est un outil pratique...

    Prix habituel 7.50 €
    Prix promotionnel 7.50 € Prix habituel
  • Bouteille portable avec filtre rose 160ml ⋅ Hario

    ⋅ Filtre intégré pour infuser, shaker ou mélanger en un clin d'œil⋅ Parfaite pour thé, cold brew, infusions⋅ Design épuré et pratique à transporter⋅ Résistante aux...

    Prix habituel 34.00 €
    Prix promotionnel 34.00 € Prix habituel
  • Plateau à cuisson vapeur Kakomi 180mm ⋅ Kinto

    ⋅ Idéal pour la cuisson vapeur⋅ Compatible avec le donabe et les casseroles de la collection Kakomi⋅ Convient également comme panier vapeur pour nabe⋅ Bord rehaussé...

    Prix habituel 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Prix habituel
  • Couvercle de poele à frite taille M ⋅ Fujita Kinzoku

    ⋅ Couvercle conçu pour la poêle à frire à manche amovible⋅ Optimise la rétention de chaleur et économiser l'énergie⋅ Manche en hêtre massif⋅ Fabrication artisanaleUn couvercle...

    Prix habituel 37.50 €
    Prix promotionnel 37.50 € Prix habituel
  • Pinceau à huile pour cuisine ⋅ Tokyo Design Studio

    •Fibres résistantes pour appliquer huiles, sauces ou marinades uniformément.•Poignée ergonomique pour une prise en main confortable.Pinceau de cuisine en fibres résistantes, idéal pour appliquer uniformément et...

    Prix habituel 12.00 €
    Prix promotionnel 12.00 € Prix habituel
  • Cuiseur à riz 2.2L ⋅ Remo

    ⋅ Pot intérieur amovible ⋅ Revêtement anti-adhésif pour un nettoyage facile⋅ Fonction "Cook / Keep Warm" pour lancer la cuisson et maintenir au chaudLe cuiseur à...

    Prix habituel 84.00 €
    Prix promotionnel 84.00 € Prix habituel
  • Coffret BELLY x iRASSHAi ⋅ iRASSHAi

    Les 5 meilleurs ustensiles japonais Ce kit contient : La râpe · l’alliée parfaite du gingembre et du daikon Les baguettes XXL · pour touiller, mélanger...

    Prix habituel 65.00 €
    Prix promotionnel 65.00 € Prix habituel
  • Donabe Kakomi blanc ⋅ Kinto

    ⋅ Céramique japonaise élégante⋅ Cuisson lente et homogène⋅ Idéale pour mijoter soupes et ragoûts⋅ Léger, facile à manipuler et à entretenir⋅ Ne retient ni odeurs ni...

    Prix habituel 98.00 €
    Prix promotionnel 98.00 € Prix habituel
  • Long fouet à matcha chasen en bambou 40 branches ⋅ Touga

    ⋅ Coupole en forme de fleur de prunier⋅ Ne passe pas au micro-ondes.⋅ Ne passe pas au lave-vaisselle.Un fouet pratique et élégant conçu pour préparer le...

    Prix habituel 38.00 €
    Prix promotionnel 38.00 € Prix habituel
  • Spatule à matcha chashaku ⋅ Yamamasa Koyamaen

    ⋅ Fabrication artisanale⋅ Léger et facile à manipuler⋅ Dose précise de 2g⋅ Indispensable dans la préparation du matchaIndispensable pour une préparation traditionnelle, cette cuillère en bambou...

    Prix habituel 10.70 €
    Prix promotionnel 10.70 € Prix habituel
  • Mandoline ⋅ Pearl life

    ⋅ Mandoline pour des tranches fines et régulières⋅ Parfaite pour oignons verts et autres petits légumes croquants⋅ Rapide, pratique et parfaite pour une cuisine du quotidien⋅...

    Prix habituel 6.70 €
    Prix promotionnel 6.70 € Prix habituel
  • Râpe avec poignée en aluminium ⋅ Maekawa Alumi

    ⋅ Idéale pour raper le wasabi, gingembre ou parmesan⋅ Format compact, facile à ranger⋅ Design minimaliste, élégant et fonctionnel⋅ A laver à la mainConçue pour râper...

    Prix habituel 3.90 €
    Prix promotionnel 3.90 € Prix habituel
  • Moules à Onigiris ⋅ Pearl life

    ⋅ Onigiris maison prêts en quelques secondes⋅ Forme triangulaire nette et régulière⋅ Facile à utiliser, même pour les débutants⋅ Parfait pour des bentos, pique⋅ niques ou...

    Prix habituel 5.90 €
    Prix promotionnel 5.90 € Prix habituel
  • Petite râpe en aluminium ⋅ Maekawa Alumi

    ⋅ Idéale pour raper le wasabi, gingembre ou parmesan⋅ Format compact, facile à ranger⋅ Design minimaliste, élégant et fonctionnel⋅ A laver à la mainIdéal pour râper...

    Prix habituel 5.20 €
    Prix promotionnel 5.20 € Prix habituel
  • Piques pour bento onigiri ⋅ Torune

    ⋅ Piques onigiri ludiques pour égayer vos bentos⋅ Idéal pour fruits, crudités, snacks ou pique⋅ niques⋅ Réutilisables⋅ Un accessoire pratique et mignon pour vos repasDes piques...

    Prix habituel 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prix habituel
  • Grande râpe en aluminium ⋅ Maekawa Alumi

    ⋅ Idéale pour raper le wasabi, gingembre ou parmesan⋅ Format compact, facile à ranger⋅ Design minimaliste, élégant et fonctionnel⋅ A laver à la mainFabriquée avec de...

    Prix habituel 7.50 €
    Prix promotionnel 7.50 € Prix habituel
  • Moulin à épices ⋅ Pearl life

    ⋅ Libère les saveurs du sésame fraichement moulu⋅ Parfait pour relever vos plats⋅ Format pratique⋅ Mécanisme robuste pour une utilisation durable et efficaceCe moulin à sésame...

    Prix habituel 8.30 €
    Prix promotionnel 8.30 € Prix habituel
  • Dessous de plat en bois ⋅ Lolo

    ⋅ Design inspiré du kumiki, l'art japonais de l'assemblage en bois⋅ Résistant à la chaleur, parfait pour les plats chauds⋅ Idéal pour sublimer la tableLes blocs...

    Prix habituel 24.00 €
    Prix promotionnel 24.00 € Prix habituel
  • Poêle à Takoyaki 9 trous ⋅ Pearl life

    ⋅ Préparez facilement de délicieux takoyaki dorés et croustillants⋅ Parfaite pour partager une expérience japonaise conviviale à la maison⋅ Laissez libre cours à votre créativité avec...

    Prix habituel 17.50 €
    Prix promotionnel 17.50 € Prix habituel
  • Mortier Jukusa katakuchi suribachi bleu et blanc ⋅ Touga

    ⋅ Mortier céramique bleu et blanc au design authentique⋅ Intérieur strié pour une mouture fine et facile⋅ Idéal pour sauces et pâtes japonaises comme goma⋅ dare...

    Prix habituel 8.00 €
    Prix promotionnel 8.00 € Prix habituel
  • Piques pour bento garniture ⋅ Torune

    ⋅ Piques garniture ludiques pour égayer vos bentos⋅ Idéal pour fruits, crudités, snacks ou pique⋅ niques⋅ Réutilisables⋅ Un accessoire pratique et mignon pour vos repasDes piques...

    Prix habituel 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prix habituel
  • Spatule à thé matcha 18,5cm ⋅ Touga

    ⋅ Fouet à matcha traditionnel 60 brins⋅ Essentiel pour réaliser une mousse fine et onctueuse⋅ Idéal pour réaliser une cérémonie du thé⋅ Se nettoie facilement à...

    Prix habituel 11.50 €
    Prix promotionnel 11.50 € Prix habituel
  • Machine à taiyaki à revêtement fluoré Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life

    • Permet la cuisson simultanée de deux taiyaki.• Idéale pour : azuki, crème pâtissière, crème de matcha, etc.•Conçue uniquement pour une utilisation sur gaz.•Non compatible avec...

    Prix habituel 25.00 €
    Prix promotionnel 25.00 € Prix habituel

En savoir plus sur les ustensiles de cuisine japonais

Parmi les ustensiles de cuisine japonais indispensables, plusieurs outils se démarquent pour leur utilité et leur qualité. Le couteau de chef japonais (Gyuto) est polyvalent, parfait pour diverses tâches de coupe. Le couteau Santoku, avec sa lame plus courte, est excellent pour trancher et hacher. Le rouleau à maki (makisu) est également essentiel pour préparer des makis et des sushis. Cet accessoire en bambou permet d’enrouler les ingrédients avec précision. Le wok japonais, plus léger que le wok chinois, est idéal pour les sautés rapides. Enfin, une mandoline japonaise pour des coupes fines et un suribachi (mortier strié) avec son surikogi (pilon) sont essentiels pour moudre épices et condiments.

Les ustensiles de cuisine japonais sont fabriqués à partir de matériaux variés, choisis pour leur durabilité et leur performance. L'acier au carbone est couramment utilisé pour les couteaux japonais, offrant une lame extrêmement tranchante et facile à affûter. Les poignées des couteaux sont souvent en bois de magnolia ou en pakka, un bois composite résistant à l'eau. Les woks et poêles peuvent être en acier au carbone ou en fonte, favorisant une cuisson uniforme. Pour les suribachi, on utilise généralement de la céramique robuste, et les chasen (fouets à matcha) sont traditionnellement fabriqués en bambou. Quant au rouleau à maki (makisu), il est également traditionnellement fabriqué à partir de bambou naturel, un matériau à la fois flexible et résistant. Le bambou est idéal pour cet ustensile car il ne colle pas aux aliments et permet un nettoyage facile, tout en offrant la rigidité nécessaire pour former des rouleaux de sushi bien serrés.

Le suribachi est un mortier japonais utilisé pour broyer et mélanger des ingrédients comme les graines de sésame, les épices, ou les condiments. Contrairement aux mortiers occidentaux, le suribachi a une surface intérieure striée, ce qui permet de mieux moudre les ingrédients. Il est souvent utilisé avec un surikogi, un pilon en bois, qui aide à préserver les saveurs des ingrédients sans les chauffer. Le suribachi est essentiel dans la préparation de sauces, de pâtes, ou de mélanges d'épices dans la cuisine japonaise.

La mandoline japonaise est un outil de découpe extrêmement pratique pour réaliser des tranches fines et régulières de légumes, fruits, ou même de fromage. Pour l'utiliser, ajustez l'épaisseur de la coupe selon vos besoins à l'aide du réglage sous la lame. Tenez l'aliment fermement avec le protège-main fourni et faites-le glisser sur la lame dans un mouvement fluide. Soyez toujours attentif à la position de vos doigts, car la lame est très tranchante. Cet ustensile est parfait pour les préparations de salades, de garnitures pour sushi, ou de légumes sautés.

Le hachoir japonais, souvent appelé Nakiri pour les légumes ou Deba pour le poisson, est conçu pour des tâches spécifiques en cuisine. Le Nakiri, avec sa lame large et rectangulaire, est parfait pour hacher finement les légumes. Il permet une coupe précise sans écraser les ingrédients, préservant ainsi leur texture. Le Deba, plus lourd et robuste, est utilisé pour découper et préparer le poisson, y compris le désossage. Ces hachoirs sont conçus pour offrir un contrôle exceptionnel et une coupe nette, facilitant la préparation des ingrédients dans la cuisine japonaise.

Le chasen est un fouet en bambou traditionnel utilisé pour préparer le matcha (thé vert en poudre). Pour l'utiliser, commencez par tamiser le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez de l'eau chaude (mais non bouillante) et utilisez le chasen pour fouetter vigoureusement le matcha en un mouvement rapide en forme de "W". L'objectif est de créer une mousse légère et onctueuse à la surface du thé. Le chasen permet de bien mélanger le matcha avec l'eau, créant une texture douce et une saveur homogène, essentielle pour apprécier pleinement ce thé traditionnel.