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Thé matcha d'Uji ⋅ Yamamasa Koyamaen pour iRASSHAi ⋅ 30g

宇治抹茶

Marque : iRASSHAi

13.00 €
13.00 €
433.33 € kg
Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
⋅ Récolté artisanalement à Uji
⋅ Une alternative saine au café
⋅ Pour les boissons, pâtisseries ou smoothies

Ce thé matcha a été sélectionné par iRASSHAi pour intégrer la gamme d'essentiels de la cuisine japonaise !
Riche en théine, cette alternative saine au café apportera un goût végétal, umami et légèrement sucré à vos boissons. Très bon en dégustation, il peut être aussi utilisé en cuisine.

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Des produits accessibles, pensés pour le quotidien

La nouvelle gamme d’essentiels iRASSHAi comprend 10 des ingrédients les plus utilisés au Japon, tels que le riz, la sauce soja ou le matcha, soigneusement sélectionnés pour l’authenticité de leur goût et leur rapport qualité - prix. Des basiques, proposés dans des formats et grammages adaptés à des premiers usages, avec la promesse des saveurs typiques du Japon.

Pour chaque produit, iRASSHAi propose des recettes épurées qui célèbrent les grands classiques, mais aussi des idées d’utilisation simple pour les intégrer aux plats de tous les jours. Qu’on soit puriste du goût ou aventurier gastronome, ces suggestions sont une invitation à explorer, à expérimenter, et surtout à savourer en toute simplicité. iRASSHAi transforme la préparation de plats japonais en une expérience fluide, rapide et intuitive – sans jamais faire de compromis sur les saveurs.

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Nos astuces

Voici quelques astuces et conseils d'utilisation originaux pour le matcha :

  • Matcha dans les smoothies : Ajoutez 1/2 cuillère à café de matcha à vos smoothies pour un boost d'antioxydants et une belle couleur verte vibrante.
  • Matcha dans les sauces et vinaigrettes : Mélangez un peu de matcha dans une vinaigrette pour une touche de saveur umami et une belle couleur.
  • Créez des glaçons au matcha : Diluez un peu de matcha dans de l'eau, puis versez dans un bac à glaçons pour créer des glaçons au matcha à ajouter à vos boissons froides.
  • Pâte à crêpes au matcha : Ajoutez une touche de matcha à votre pâte à crêpes pour des crêpes vertes et pleines de bienfaits.
  • Poudrez sur vos desserts : Saupoudrez un peu de matcha sur vos glaces, yaourts, ou fruits frais pour une touche délicate et pleine de saveur.
  • Matcha dans les shakes protéinés : Incorporez-le à vos shakes pour un apport supplémentaire en antioxydants, tout en profitant de ses effets énergisants.
  • Matcha dans le chocolat : Faites fondre du chocolat blanc ou noir et ajoutez un peu de matcha pour créer des ganaches ou des truffes au matcha uniques.

En utilisant le matcha dans différents contextes culinaires, vous apportez non seulement une nouvelle saveur à vos créations, mais vous profitez également de ses nombreux bienfaits pour la santé !

Thé vert 100% (Japon)

Conserver hermétiquement, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : consommer rapidement.

Pour une tasse de matcha traditionnel : 2g de matcha pour 75ml d’eau à 70°C 1. Versez l’eau sur le matcha 2. Fouettez avec un «chasen» jusqu’à obtenir une texture homogène. 3. Continuez à fouetter en formant des «M» jusqu’à ce que de la mousse apparaisse. Évitez les ustensiles en acier.

Produit au Japon par Yamamasa Koyamaen, spécialiste du thé, basé dans la région d’Uji, berceau du matcha, près de Kyoto. L’entreprise familiale s'est lancée dans la production de thé au XVIIᵉ siècle. Ses techniques traditionnelles ont été transmises de génération en génération jusqu’à aujourd’hui.

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